Mizuna, la lechuga que renovará tu amor por las ensaladas

>LA NACION>Revista JardínEs una variedad de lechuga japonesa de hojas dentadas de color verde oscuro y un sabor ligeramente picante que alegra cualquier ensalada. Además, tiene múltiples beneficios para tu dieta.21 de abril de 202207:43Seguramente ya la probaste porque muchas veces la mizuna, también llamada lechuga japonesa, viene dentro de la combinaciones de verdes que se ofrecen en los supermercados.La Brassica rapa var. nipposinica tiene un perfil muy particular: de sabor suave, algo dulce con un toque de pimienta, al igual que el estragón, se ubica entre las hierbas más sutiles.El sabor sutil, algo picante, de la mizuna aporta carácter a cualquier ensaladaarchivo jardinHay quienes la describen como una mezcla entre rúcula y hojas de mostaza. La mizuna tiene un sabor ligeramente amargo y picante que agrega un toque sutil a tus platos.Se puede utilizar cruda en ensaladas, que es la manera más habitual y también se puede incorporar en salteados, platos de pasta, pizzas o sopas.Las hojas se pueden consumir frescas en ensaladas o bien con una breve cocción. Es mejor utilizarlas hasta los 25 cm de largo, a partir de allí su sabor se vuelve algo amargoarchivo jardinLA HUERTA SE PREPARA PARA EL OTOÑO Y EL INVIERNOLa mizuna es una rica fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante que fortalece el sistema inmunológico, promueve la formación de colágeno y mejora la absorción del hierro. Se sabe que las dietas ricas en vitamina C se asocian a una significativa reducción del riesgo de enfermedad cardíaca.¿Cómo se cultiva?La mizuna se siembra en otoño, preferentemente antes de las primeras heladas. Funciona muy bien sembrándola a 1 cm de profundidad, con unos 10 cm entre plantas. También se puede hacer una siembra al voleo; para esto es útil demarcar previamente la superficie.Si se riega abundantemente sin encharcar, a los 7 u 8 días tendremos las primeras plantas.La primeras plantas aparecen a la semana de la siembraarchivo jardinEn caso de utilizar macetas, asegurarse de que sean de al menos 5 litros, para un buen desarrollo radicular.Prefiere suelos más bien francos y lugares soleados. Su cultivo es sencillo, se limita a controlar malezas y mantener el suelo húmedo.Al regar, tener la precaución de no mojar en exceso las hojas, porque podría ocasionar la aparición de enfermedades.Funciona muy bien sembrándola a 1 cm de profundidad, con unos 10 cm entre plantasarchivo jardinCÉSPED: LA RESIEMBRA OTOÑALLa cosechaCuando la planta tiene unos 10 cm de altura, podemos comenzar la cosecha.Hay dos alternativas para cosechar: desprender la planta con raíz o hacer cortes. Si optamos por la primera opción, debemos hacer siembras continuadas cada semana para garantizarnos una cosecha continuaLos cortes se deben hacer dejando al menos un tercio de la planta, así se garantiza un rebrote relativamente rápido.LA NACIONConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasLifestyleJardineríaHuertalechugaMás notas de Revista JardínBaja en calorías. La coliflor necesita frio para desarrollarse y ahora es el momento ideal para cultivarla, te contamos cómoDecoración tropical. Cuatro palmeras ideales para generar un efecto jungla en el living de tu casa¡Atención! Cinco plantas muy comunes que probablemente tengas en tu casa sin saber que son tóxicas

Fuente