Las mejores ideas y tips para armar un menú navideño saludable

escucharescucharLas horas previas a las fiestas de fin de año son motivo de estrés. Desde la decisión de dónde y con quién se pasará la Navidad (o el 31) a quién lleva qué alimento o bebida a la reunión; todo requiere negociaciones varias. Finalizados los debates, muchos sumamos la costumbre de sentarnos a la mesa y comer en abundancia.ES ARGENTINA, VIVE EN FRANCIA Y MOSTRÓ LA REPUDIABLE SITUACIÓN QUE VIVIÓ POR USAR LA CAMISETA DE LA SELECCIÓNPara que la celebración de Navidad o Año nuevo no incluyan preparaciones poco saludables (pero no tengas que sumar más preocupaciones), te propongo algunas ideas y trucos para que tus fiestas no sean sinónimo de mala alimentación.Las comidas navideñas no necesariamente tienen que ser calóricas shutterstock – ShutterstockLas picadasSiempre reitero que el problema no es lo que se ingiere de parrilla, sino todo lo que somos capaces de consumir antes, en el preámbulo de la cena o almuerzo en cuestión.Para empezar, es clave reducir el consumo de snacks y aderezos industrializados. Te propongo que hagas algunos cambios en tus picadas, por ejemplo usa salsas caseras en lugar de mayonesa ketchup y sustituí harinas (grisines, tostadas, pan o galletitas al agua) por bastoncitos de zanahoria, apio, pepino o morrón asado.LA REINA MÁXIMA Y SU FAMILIA COMPARTIERON SU POSTAL NAVIDEÑA Y SORPRENDIERON CON UNA PRESENCIA INESPERADALa picada es un tentempié, para atender la cantidad de alimentos que querés comer, podés servirla en versiones individuales y así los comensales tendrán su porción individual de dips y snacks saludables. Ninguno llegará a la cena repleto, tendrá una porción justa y además reducirá el consumo de ultraprocesados ricos en grasas y sodio agregado.La clave es recordar que es más importante lo que comemos desde fin de año a Navidad que ¡entre Navidad y fin de año! Lo importante es disfrutar y compartir estas fechas con quien gusten sin estrés por calorías, harinas ni excesos.Zanahorias enteras al horno Gentileza Leonardo BouzadaAlgunas ideas de salsas:Mayonesa de zanahoria: 2 tazas de zanahoria rallada, 1 limón, ¼ taza leche descremada, ½ cta. curry, ½ taza aceite. Colocá en la licuadora la zanahoria rallada, el jugo de limón y la leche (si hace falta se puede agregar más). Agregá los condimentos y, sin parar de pulsar, el aceite en forma de hilo. Emulsioná y reservá.Mousse de albahaca y ciboulette: 1 pote de queso de untar descremado, 1 taza de albahaca, ciboulette a gusto. Procesar las hojas de albahaca con el agua fría. Mezclar con el queso descremado, salpimentar y llevar a la heladera 4 horas.Baba ganoush: Es la versión ligera del hummus hecho con berenjenas. Es una opción árabe más liviana y menos calórica que le da un toque diferente a la mesa. ¡Y es una excelente opción vegana! 4 berenjenas medianas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de tahíni 3 cucharadas de zumo de limón Aceite de oliva virgen Pimentón picante (puede ser dulce) Pimienta y sal.Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y colocarlas en una fuente con la piel hacia arriba. Llevar al horno 30 a 45 minutos, hasta que estén bien asadas. Retirarlas, dejar enfriar un poco y sacar toda su pulpa con ayuda de una cuchara.UN CAMELLO CONOCIÓ LA NIEVE POR PRIMERA VEZ Y SU REACCIÓN ENTERNECIÓ A TODOSMezclar la pulpa de las berenjenas con los dientes de ajo picados, el tahíni y el zumo de limón. Salpimentar y batir con la batidora hasta obtener una pasta. Colocarla en un bol, espolvorear con pimentón picante y un buen chorro de aceite de oliva virgen.Berenjenas a la plancha son una excelente opción PixabayEl plato principalSi en tu hogar la opción es la parrilla, lo primero será optar por cortes magros y en el caso del pollo, prepararlo sin piel.Te dejo algunas ideas de complementos: Ensaladas multicolores (zanahoria rallada, lechuga, remolacha, tomate, palmitos, rúcula). Si se animan a mezclar frutas, les recomiendo una preparación con lechuga, manzana, nueces, cebolla morada y una salsa sobre la base de miel.*Por Lorena BalerioEl País (Uruguay)El País (Uruguay)Seguí leyendoNavidad y Año Nuevo. Este es el mejor método para proteger a nuestras mascotas de los fuegos artificialesRegalo mortal. Así sobrevivió un joven tras tomar whisky adulterado en NavidadNavidad y Año Nuevo. Este es el mejor método para proteger a nuestras mascotas de los fuegos artificialesTemasGDAEn las redesNavidadOtras noticias de GDASorprendente. El impactante cambio de Jacob Tremblay, el niño de la película “Extraordinario”Ranking. Debuts, clásicos y reediciones: 5 libros del 2022 que son un regalo ideal para estas fiestasRecomendaciones. ¿Cómo afecta la pirotecnia a nuestras mascotas y cómo podemos ayudarlas?

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