Festival del Asado y la Empanada en Palermo: cuándo es, lugar y todas las opciones de los 30 food trucks que participan

>LA NACION>Qué sale?Con entrada libre y gratuita, este evento reúne lo mejor de las parrillas y empanadas de todo el país, acompañado por vinos, cervezas artesanales y tragos27 de noviembre de 202412:573 minutos de lectura’Escuchar NotaEl Hipódromo de Palermo se prepara para recibir la segunda edición del Festival del Asado y la Empanada, el sábado 30 de noviembre y domingo 1° de diciembre, una celebración de las comidas argentinas más icónicas. Con entrada libre y gratuita, este evento reúne lo mejor de las parrillas y empanadas de todo el país, maridado por vinos, cervezas artesanales y tragos.LA EMPANADA PERFECTA: LA RECETA DE LA CAMPEONA DE LA FIESTA NACIONAL DE LA EMPANADA 2024Esta reunión es la oportunidad ideal para saborear dos de los pilares gastronómicos más queridos por los argentinos: el asado, que es uno, pero tiene mil caras; y las empanadas, de las que hay tantas recetas como regiones del país.El Festival del Asado y la Empanada también tiene un objetivo cultural y económico, con el respaldo de BA Capital Gastronómica, el programa del gobierno porteño que busca posicionar a Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. Este evento no solo celebra nuestras tradiciones culinarias, sino que también fomenta la economía local, generando empleo y promoviendo políticas alimentarias sostenibles.EL MOVISTAR ARENA CIERRA EL AÑO CON LOS MEJORES RECITALES. TODAS LAS FECHAS DE LOS SHOWS DE DICIEMBRE, PRECIOS DE LAS ENTRADAS Y CÓMO COMPRARLASEl asado: protagonista indiscutidoEl festival será un homenaje al asado, esa tradición que va más allá de una comida y que une a los argentinos alrededor del fuego. Durante dos días, los visitantes podrán recorrer más de 30 food trucks que ofrecerán los cortes más representativos de nuestras parrillas:Cortes clásicos: vacío, entraña, colita de cuadril, matambre, ojo de bife.Achuras: mollejas, chinchulines, riñones, chorizos y morcillas.Opciones premium: pamplonas rellenas, bondiola, costillares y carnes marinadas.Cada plato se podrá disfrutar con el acompañamiento de chimichurri, salsa criolla o aderezos más modernos, a gusto del comensal.Festival del Asado y la Empanada en PalermoUn viaje por las empanadas de todo el paísAdemás de las carnes, el festival será una verdadera muestra federal de empanadas, con recetas tradicionales de las diferentes provincias argentinas. Entre las opciones disponibles, los visitantes podrán degustar:Salteñas: carne cortada a cuchillo, papa, huevo duro, cebolla de verdeo y especias como pimentón y comino.Tucumanas: jugosas, rellenas con matambre vacuno y un toque de pasas de uva, cocidas al horno.Jujeñas: con arvejas, ají molido y un sabor único del norte.Riojanas: pequeñas y jugosas, hechas con cuadril.Sanjuaninas: fritas o al horno, con tomate pelado y ajo en el relleno.Cuyanas (Mendoza): de tamaño grande, con masa pintada con huevo para lograr un color dorado y brillante.Patagónicas: rellenas con cordero patagónico, un clásico de la región.Del Litoral: con pescados de río, quesos, ciruelas y salsa blanca.Santiagueñas: carne precocida con especias como orégano, pimentón dulce y comino.Festival del Asado y la Empanada en PalermoBA Capital gastronómicaBebidas para todos los gustosLa oferta de bebidas estará a la altura de los sabores del festival, con opciones ideales para cada tipo de plato:Vinos: Bodega Valle del Indio ofrecerá etiquetas como Alma Criolla, Akila y Kasañandú, con opciones de Malbec y Cabernet Sauvignon.Cervezas artesanales: Rabieta será la marca destacada con un portfolio que incluye Golden, Irish Red Ale, IPA, Red IPA, Honey, Fresh Lager y Dry Stout.Tragos clásicos: el fernet y el vermú estarán presentes como los preferidos de los fanáticos del asado.Datos claveCuándo: sábado 30 de noviembre y domingo 1° de diciembre.Horario: de 12:00 a 23:00.Dónde: Hipódromo de Palermo (Avenida del Libertador y Dorrego).Entrada: libre y gratuita.En caso de lluvia: se reprograma para el 7 y 8 de diciembre.LA NACIONSeguí leyendoEn Punta del Este. Eligieron al mejor restaurante de Uruguay de2024 y uno histórico se cayó del prestigioso rankingPremios 50 Best. El mejor restaurante de América Latina es argentinoComo en la Costa Atlántica. El restaurante que recuerda al mar y sirve pulpo en dos versiones: “Llevó un año y pico para que la gente confíe”TemasQué saleQué sale eventosConforme a los criterios deConocé másMás notas de Qué saleEn Punta del Este. Eligieron al mejor restaurante de Uruguay de2024 y uno histórico se cayó del prestigioso rankingPremios 50 Best. El mejor restaurante de América Latina es argentinoDel creador de Yellowstone. Landman: Billy Bob Thornton compone a un magnético cowboy de los pozos petroleros

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