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La mejor farmacia para prevenir enfermarse es la verdulería

Tengo una pregunta para usted y le voy a dar unos instantes para que la conteste, acá viene la pregunta: ¿Cuál es la principal cadena de farmacias del país?Ahí va: uno, dos, tres. Le doy la respuesta: las verdulerías. Usted entra en una verdulería e imagine que cada verdura y cada fruta está en una caja de medicamento. Porque en su composición los vegetales están llenos de fibras, agua, minerales, vitaminas… Todos ingredientes que actúan como medicamentos.Esto es algo que alguna vez le comenté, como que dijo Hipócrates, el padre de la medicina: “Que tu comida sea tu alimento y tu alimento tu medicina”.Incluir vegetales variados en la dieta diaria asegura un aporte óptimo de fibra, minerales y vitaminas, según recomendaciones de la OMS
(Imagen Ilustrativa Infobae)Esta frase de la Antigua Grecia es hoy más cierta que nunca. Además, todas las propiedades de las frutas y verduras usted podrá aprovecharlas en su envase natural.Por lo general, las personas van a las farmacias y compran algo para el pelo, compran algo para las uñas, algo para la piel, algo para estar despiertos, algo para que funcione bien el cerebro. Todos esos productos, como medicamentos o suplementos, se venden en las farmacias.En cambio, todo lo que usted puede comprar en la verdulería o frutería, son alimentos que no tienen efectos adversos ni tienen contraindicaciones.Además, la ingesta habitual de vegetales reduce la posibilidad de sobrepeso porque son alimentos hipocalóricos. Además al contener muy pocas grasas, también reducen el riesgo de hipertensión arterial, de diabetes, de enfermedad coronaria y cerebrovascular porque hay menos posibilidad de aterosclerosis.La ingesta habitual de alimentos naturales de la verdulería promueve la salud y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes
(Imagen ilustrativa Infobae)¿Cuánta fruta y verdura hay que comer por día?La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que una dieta saludable es el pilar fundamental para prevenir enfermedades no transmisibles, como diabetes, cardiopatías, accidentes cerebrovasculares y cáncer.Sin embargo, el aumento de alimentos procesados, la urbanización y cambios en el estilo de vida han provocado una transformación en los patrones alimentarios en todo el mundo, potenciando el consumo excesivo de productos altos en calorías, grasas, azúcares y sodio.Frente a esto, la OMS recomienda la ingesta todos los días, de unos 400 gramos de frutas y verduras. La agencia sanitaria internacional señala que cinco porciones de frutas y verduras al día ayuda a garantizar una ingesta diaria suficiente de fibra dietética.Diversificar el consumo de vegetales es clave para absorber todos sus beneficios nutricionales (Imagen Ilustrativa Infobae)Para mejorar el consumo de frutas y verduras, la OMS recomienda:- incluir verduras en todas las comidas;- como refrigerio o tentempiés, comer frutas frescas y verduras crudas;- comer frutas y verduras frescas de temporada- hacer una ingesta variada de vegetales para aprovechar todos los minerales y vitaminasRecuerde que es conveniente consumir los vegetales frescos, en licuados o batidos para conservar todas sus propiedades, si bien los jugos tienen mucho sabor, se pierde gran parte de la fibra de la fruta.Entonces cuando piense en una farmacia, piense en una farmacia natural y acérquese a su verdulería más cercana. Vaya primero siempre a buscar frutas y verduras. Me lo va a agradecer.* El doctor Daniel López Rosetti es médico (MN 62540) de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Presidente de la Sección de Estrés de la World Federation for Mental Health (WFMH). Y es autor de libros como: “Emoción y sentimientos” (Ed. Planeta, 2017), “Equilibrio. Cómo pensamos, cómo sentimos, cómo decidimos. Manual del usuario.” (Ed. Planeta, 2019), entre otros.

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Día de la Concientización sobre el Crecimiento Infantil: cómo saber si un niño no crece como debería

Si bien es habitual la diferencia de estatura entre niños de la misma edad, existen tablas de crecimiento validadas que utilizan los pediatras que establecen cuáles son los parámetros normales, teniendo en cuenta la etapa de la vida, abarcando desde el nacimiento a los 19 años, y también el peso y el géneroLas enfermedades que pueden interferir con el desarrollo infantil incluyen la celiaquía, el hipotiroidismo, ciertas condiciones crónicas y la deficiencia de la hormona del crecimiento. Que un niño se detenga en su crecimiento puede ser una señal de estas y otras patologías, lo que demanda intervenciones terapéuticas específicas. Expertos en pediatría subrayan la relevancia de efectuar revisiones periódicas en los niños para monitorear su estatura, ya que esta es un reflejo de su bienestar general.Con motivo del Día Internacional de la Concientización sobre el Crecimiento Infantil, que se conmemora cada 20 de septiembre, la Asociación Civil Creciendo, advirtió, junto con diferentes especialistas, sobre la importancia de llevar a los niños al pediatra de manera periódica, inclusive cuando están sanos. La organización, que acompaña a niños con trastornos del crecimiento y a sus familias, explicó que la consulta médica permite, entre otros aspectos, supervisar los índices de crecimiento en altura, que es un indicador de salud general. Si en los controles el profesional detecta un problema de crecimiento, podrá diagnosticar precozmente la causa e indicar el tratamiento adecuado.“Los niños tienen que ir a los controles pediátricos ‘en salud’. Allí, el médico los pesará, medirá su estatura y graficará una curva de crecimiento”, describió la doctora Ana Keselman, pediatra endocrinóloga y médica de planta de la División de Endocrinología del Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez. Y añadió: “El crecimiento es un indicador de salud general. Si se ve alterado, hay que ver qué está sucediendo”.En algunos casos, el crecimiento de los niños es afectado por la deficiencia de la hormona de crecimiento, lo que puede tratarse con una terapia de reemplazo. Pero existen otras patologías que también alteran la curva de crecimiento infantil.“Si gasta la ropa antes de que le quede pequeña, si es mucho más bajo o baja que los otros nenes o nenas de su edad, si lo confunden con un niño o niña de menor edad”, son signos que pueden indicar alteraciones en el crecimiento La doctora Marta Ciaccio, pediatra endocrinóloga y jefa del Servicio de Endocrinología Pediátrica del Hospital Juan P. Garrahan, detalló que en las alteraciones del crecimiento “hay causas nutricionales, como la enfermedad celíaca; también puede deberse a hipotiroidismo o enfermedades crónicas intestinales, renales, respiratorias, cardíacas o hematológicas. Otra razón posible es el retardo de crecimiento intrauterino. Sabemos que del total de niños que nacen con bajo peso para la edad gestacional, entre el 10% y el 15% no recupera la talla genética y puede necesitar un tratamiento”.El retardo de crecimiento intrauterino, una condición que en Argentina afecta al 7,3% de los niños, es decir 1 cada 14 recién nacidos, consiste en que el bebé deja de crecer durante la gestación. Actualmente, existen métodos de diagnóstico (ecodoppler y ecografías) para identificar esta afección antes del nacimiento.“La causa más frecuente del retardo de crecimiento intrauterino es un problema placentario, que ocurre cuando, por algún motivo, la placenta no nutre bien al feto. Otras causas están relacionadas con las madres: si están desnutridas, si son madres muy jóvenes o madres niñas. El consumo de cigarrillos, alcohol y otras drogas durante el embarazo, algunas virosis y los embarazos múltiples también son posibles causas”, añadió la doctora Ciaccio.Por su parte, la doctora Keselman se refirió a otros factores que alteran el crecimiento de los niños, como “la desnutrición primaria, es decir la falta de nutrientes”, y los “trastornos genéticos o cromosómicos como los síndromes de Turner, de Noonan o de Prader-Willi, entre otros. Muchos de estos síndromes presentan una prevalencia superior a la que registra el déficit de hormona de crecimiento”, remarcó.La medición regular y precisa del peso y la estatura es la mejor herramienta para la detección temprana de los trastornos de crecimiento, lo que a su vez permite un diagnóstico precoz de la enfermedad de base que los genera y la indicación de un tratamiento oportuno.Si en los controles el profesional detecta un problema de crecimiento, podrá diagnosticar precozmente la causa e indicar el tratamiento adecuado“Un niño con celiaquía necesita una dieta libre de gluten, en un niño desnutrido hay que evaluar el manejo nutricional. En cambio, si es hipotiroideo, necesitará hormona tiroidea; la terapia con hormona de crecimiento, en cambio, se indica tanto ante la falta de producción de esta hormona por parte del organismo del niño o n iña, como en otras condiciones puntuales”, comentó Keselman.El Ministerio de Salud de la Nación recomienda que los controles pediátricos deben realizarse con una frecuencia que va cambiando a medida que los niños crecen:-Los recién nacidos reciben un primer control entre los 7 y los 10 días de vida-Los bebés de entre 1 y 6 meses deben ser controlados todos los meses-Entre los 6 meses y el año, los chequeos se realizan cada 2 meses-Los niños tienen entre 1 y 2 años deben concurrir al pediatra cada 3 meses-Entre los 2 y los 3 años, cada 6 meses-A partir de los 3 años, 1 vez por añoQué signos tener en cuenta para detectar en casa si un niño no crece normalmenteLa medición regular y precisa del peso y la estatura es la mejor herramienta para la detección temprana de los trastornos de crecimiento (MISIONEROS DOMINICOS/)Además de la medición periódica de la estatura por parte del pediatra, hay señales que podrían indicar que un niño o niña tiene un problema de crecimiento, a las que el entorno familiar puede estar atento.“Si gasta la ropa antes de que le quede pequeña, si es mucho más bajo o baja que los otros nenes o nenas de su edad, si lo confunden con un niño o niña de menor edad, si es más bajo que sus hermanos menores y, cuando pasa el tiempo y el ruedo del pantalón no cambia, es importante consultar al médico”, afirmó Inés Castellano, presidenta de la Asociación Civil Creciendo.Si bien es habitual la diferencia de estatura entre niños de la misma edad, existen tablas de crecimiento validadas que utilizan los pediatras que establecen cuáles son los parámetros normales, teniendo en cuenta la etapa de la vida, abarcando desde el nacimiento a los 19 años, y también el peso y el género.De acuerdo con el Manual de Crecimiento elaborado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la etapa que va del nacimiento y los tres años, es decir la primera infancia, “se caracteriza por un crecimiento rápido”; mientras que, en la segunda infancia, que llega hasta el comienzo de la edad puberal, “la velocidad de crecimiento se mantiene constante”. Luego, en la etapa de “aceleración o empuje puberal”, ocurren “rápidas transformaciones” que incluyen “crecimiento del esqueleto y de los músculos y de la cantidad y distribución de la grasa”.“El trastorno en el crecimiento puede presentarse en cualquier momento a lo largo de la vida. Por ejemplo, un niño que crecía normal, a partir de un momento baja la velocidad de crecimiento; si eso se da en forma sostenida durante al menos seis meses, merece una evaluación por parte del pediatra, quien, si es necesario, lo derivará al especialista, es decir a un pediatra endocrinólogo”, explicó Ciaccio.“La causa más frecuente del retardo de crecimiento intrauterino es un problema placentario, que ocurre cuando, por algún motivo, la placenta no nutre bien al feto”, dijo la doctora Ciaccio (HOSPITAL VITHAS/)Es importante detectar los trastornos de crecimiento, no sólo por la necesidad de tratar las patologías que los desencadenan, sino también porque la baja estatura puede traer consecuencias negativas para el niño o el adolescente en el aspecto psicosocial, como dificultades de adaptación que, a su vez, acarrean bajo rendimiento escolar y malestar emocional.“La desventaja en la altura en comparación con sus pares puede afectar a los niños tanto desde lo emocional como en lo social y durante toda su vida. Nos han llamado personas adultas lamentando no haber hecho un tratamiento a tiempo. En la actualidad, afortunadamente, hay más posibilidad de acceder a un tratamiento”, destacó Castellano.En los casos en los que la indicación es suplementar con hormona de crecimiento, la medicación debe indicarse cuando se hace el diagnóstico de la deficiencia, en otros síndromes, como el retraso de crecimiento intrauterino o el síndrome de Turner , a partir de los 3 a 4 años y en otros varía de acuerdo al síndrome y estado del paciente. Dependiendo la patología de base, el tratamiento está contemplado por el Plan Médico Obligatorio (PMO).“Con los tratamientos, nuestro objetivo no es solo la talla final, sino también que durante la infancia tengan una estatura normal y una buena calidad de vida”, concluyó la Ciaccio.

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Estados Unidos, Japón y Corea del Sur condenaron el “comportamiento peligroso y agresivo” de China en aguas internacionales

El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, saluda al primer ministro japonés, Fumio Kishida, y al presidente surcoreano, Yoon Suk Yeol, durante la cumbre trilateral celebrada en Camp David, cerca de Thurmont, Maryland, Estados Unidos, este 18 de agosto de 2023 (REUTERS/Evelyn Hockstein) (EVELYN HOCKSTEIN/)Los líderes de Estados Unidos, Japón y Corea del Sur, Joe Biden, Fumio Kishida y Yoon Suk-yeol, repudiaron este viernes al término de su cumbre en Camp David el comportamiento “peligroso” y “agresivo” de Beijing en el Mar de la China meridional.El comunicado final de los tres líderes, bautizado como “el espíritu de Camp David”, usa un lenguaje duro para referirse a la actuación en el Mar de la China Meridional, región en la que se estima que se esconden 11.000 millones de barriles de petróleo y que China se disputa con Taiwán, Brunéi, Indonesia, Filipinas, Malasia y Vietnam.“Nos oponemos firmemente a cualquier intento unilateral de cambiar el status quo en las aguas del Indo-Pacífico”, declararon los mandatarios, señalando la militarización por parte de Beijing de pequeñas islas y arrecifes de la región.El documento conjunto también menciona el estrecho de Taiwán, isla cuya soberanía reclama China, y reafirma la importancia de que haya “paz” y “estabilidad” en esa zona, vital para el comercio internacional. “No hay cambios en nuestras posiciones básicas sobre Taiwán, y hacemos un llamamiento a la resolución pacífica de las cuestiones a través del estrecho”, remarcaron.Se había mantenido como incógnita hasta el último minuto el lenguaje que los tres líderes iban a usar en su comunicado final para referirse a China.El mandatario estadounidense Joe Biden dio la bienvenida el viernes a los líderes de Corea del Sur y Japón a una cumbre en Camp David destinada a reforzar los lazos, en un momento en que los tres países intentan proyectar unidad ante el ascenso de China y las amenazas nucleares de Corea del Norte.Joe Biden, Fumio Kishida y Yoon Suk Yeol en Camp David (REUTERS/Jim Bourg) (JIM BOURG/)Biden firmó este mes una orden ejecutiva que limita las inversiones de su país en áreas tecnológicas estratégicas en China, desde la inteligencia artificial a la computación cuántica, para evitar que las Fuerzas Armadas chinas puedan beneficiarse de la tecnología estadounidense para su desarrollo.Además, Yoon y Kishida son los primeros líderes extranjeros a quienes Biden ha invitado a Camp David, lo que según fuentes japonesas y estadounidenses subraya la importancia que Washington atribuye a la alianza entre las tres naciones para la estabilidad en Asia-Pacífico.La cumbre de este viernes en Camp David entre los tres líderes es la primera que se celebra de manera independiente y no en los márgenes de un foro multilateral, como el reciente encuentro de los tres líderes en mayo aprovechando el G7 en Japón.(Con información de EFE)Seguir leyendo:Joe Biden recibe a los líderes de Japón y Corea del Sur en Camp David: “El mundo está más seguro cuando nos unimos”Los autos eléctricos obsoletos y abandonados en China que nadie quiere y se acumulan por milesBiden y el gran impulso ecológico de Estados UnidosLos inversores temen que el “momento Lehman” de China esté más cerca de lo que se cree

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Por qué los ejercicios para desarrollar la fuerza, el equilibrio y la agilidad son tan importantes

Realizar ejercicios pliométricos ayuda a desarrollar potencia, velocidad y fuerza en los miembros inferiores (Getty) (South_agency/)Como en otras disciplinas, mucho se avanzó en el último tiempo en el estudio y conocimiento de los beneficios de la actividad física en la salud. Asimismo, surgieron nuevas disciplinas —o se aggiornaron algunas ya existentes— con el fin de atraer más adeptos al ejercicio, que se favorezcan de todas sus bondades.Lo cierto es que el movimiento es innato al ser humano, y su opuesto, el sedentarismo, trae consigo enfermedades metabólicas, problemas óseos, obesidad, envejecimiento prematuro, entre otras consecuencias, y he allí el motivo por el que todas las personas debieran sumar una cuota de actividad física a sus vidas.Así, ante tanta oferta de clases, gimnasios, entrenadores en redes sociales, etc, es de esperar que alguien incurra en alguna actividad que no es la indicada para su estado físico y de entrenamiento. Los ejercicios pliométricos son un popular tipo de entrenamiento, que si bien tiene múltiples beneficios, es conveniente conocer antes de iniciarse en su práctica, que por cierto, siempre deberá ser supervisada para evitar lesiones.Incorporar la pliometría a la rutina de entrenamiento es una excelente manera de maximizar los resultados (Getty) (Getty Images/iStockphoto/)Qué son los ejercicios pliométricos“La pliometría es una forma de entrenamiento que utiliza el ciclo de estiramiento y acortamiento, logrando que los músculos apliquen la mayor fuerza posible en el menor tiempo. Ayudan a activar el sistema nervioso central estimulando las fibras musculares de contracción rápida”. Así comenzó a explicar a Infobae el profesor nacional de educación física y licenciado en Alto Rendimiento Deportivo Lucas Abadie.Y tras explicar que se trata de un ejercicio que consta de tres fases, ahondó: “Una etapa de pre estiramiento excéntrico, donde almacenamos energía mecánica o elástica durante el estiramiento muscular, seguida de un tiempo de rebote, en el que se obtiene el impulso para realizar un ejercicio explosivo y finalmente una fase concéntrica, en la que se libera toda la energía almacenada en la primera fase”. “Dicho de otra manera, son aquellos ejercicios que involucran movimientos rápidos y cortos, que van desde la desaceleración a la aceleración y desde el estiramiento al acortamiento del músculo”, agregó.A su turno, el profesor nacional de educación física y especialista en fitness Francisco Ozores ahondó que “la pliometría es un tipo de entrenamiento orientado a la potencia, en el cual el fin de los ejercicios es pasar desde una fuerza de desaceleración a una fuerza de contracción, de aceleración muy explosiva y potente porque precisamente se trabaja la potencia”.Los ejercicios pliométricos se caracterizan por una aceleración muy explosiva y potente, por ende si no tiene estas cualidades, no tiene sentido el ejercicioConsultada sobre cuál es el beneficio de las ráfagas de actividad cortas e intensas, Claudia Lescano, quien es profesora de Educación Física y licenciada en Alto Rendimiento Deportivo y la autora del primer sistema de entrenamiento para optimizar el funcionamiento del metabolismo, opinó que “realizar ejercicios pliométricos ayuda a desarrollar potencia, velocidad y fuerza en los miembros inferiores”.Y tras asegurar que “ejemplos de este tipo de entrenamiento son todos los saltos con todas las variantes que se puedan hacer y que los deportistas se benefician especialmente de esta práctica ya que los ayuda a responder a las exigencias del deporte elegido”, agregó: “Estos ejercicios brindan múltiples beneficios para nuestra salud, como mayor densidad ósea, favorecen sistema de retorno venoso, incrementan la fuerza de miembros inferiores, aportan mayor estabilidad, favorecen la lipólisis, aumenta el VO2 Max (es decir la capacidad del corazón y los pulmones para absorber oxígeno y convertirlo en energía) y mejoran la sensibilidad insulínica”.¿Todos pueden beneficiarse de esta práctica?Lescano desaconsejó estos ejercicios en personas con patología osteoarticular y ligamentosa en cadera, rodilla o tobillo, así como en quienes sufren incontinencia urinaria por debilitamiento muscular del suelo pélvico (Getty)— Abadie: Si bien su práctica es mucho más conocida en el alto rendimiento, las mejoras las experimentarán todos los que se animen a su ejecución.Es un mito que sólo los atletas pueden practicarla. La pliometría tiene distintos niveles que se adaptan a las capacidades de cada individuo. Aunque es verdad que es importante empezar con ejercicios básicos y aumentar gradualmente la dificultad a medida que el cuerpo se adapta a los movimientos. Si se trabaja de forma progresiva no presentará dificultades.Además, al no requerir un equipamiento específico, lo hace accesible a la mayoría de las personas. Incorporar la pliometría a la rutina de entrenamiento es una excelente manera de maximizar los resultados.Respecto a las contraindicaciones, es importante saber que si no se tiene un control estricto en la técnica adecuada, el impacto reiterativo puede producir estrés en las articulaciones. Sin embargo no hay que asustarse, todos los ejercicios requieren de una buena técnica para no tener mayores inconvenientes.Elongar es un paso esencial de toda rutina de entrenamiento (Getty) (Getty Images/iStockphoto/)— Ozores: Como se dijo, los ejercicios pliométricos se caracterizan por una aceleración muy explosiva y potente, por ende si no tiene estas cualidades, no tiene sentido el ejercicio, y lo cierto es que para trabajar la potencia mediante una desaceleración, que puede ser una caída desde un banco, por ejemplo, y luego inmediatamente impactar y dar un salto lo más alto posible —lo cual por definición sería un ejercicio de pliometría neto— hay que tener una cierta capacidad articular, de coordinación y de fuerza medianamente entrenada, con lo cual no son ejercicios para principiantes, ni para personas con sobrepeso.Tampoco lo recomendaría incluso en deportistas que no estén acostumbrados a trabajar ese tipo de movimientos, ya que el hecho de que hagan otra actividad no quiere decir que estén preparados para trabajar la potencia.Para recomendar cualquier actividad física, el consejo número uno es que sea funcional a lo que la persona hace en su vida cotidiana. Así, si alguien es deportista y juega al tenis, la actividad física tiene que estar orientada a la movilidad del tenis, porque es lo que va a prevenir lesiones o potenciar el rendimiento en esa actividad. Igual si alguien juega al fútbol, hace fitness, es sedentario o buscar trabajar sobre la postura, deberá buscar entrenamientos que potencien su actividad porque es lo que va a prevenir lesiones o combatirlas.Así, una persona de la tercera edad deberá trabajar para desarrollar el equilibrio a fin de evitar caídas, y si las hay, que sean lo menos dañinas posibles, eso es trabajar la funcionalidad.Según mi mirada, si no se hace un deporte de potencia específicamente, la pliometría no tiene funcionalidad alguna. Aunque hay que destacar que la potencia, el aumento de la explosión, el hecho de que sean ejercicios de corta duración, etc. genera activación metabólica con lo cual ayuda a quemar grasas.Ejemplos de ejercicios pliométricosLos llamados ejercicios pliométricos son aquellos que involucran movimientos rápidos y cortos, e incluyen la aceleración y el estiramiento y acortamiento del músculo (Getty) (RossHelen/)Abadie enumeró algunos ejercicios pliométricos para atletas:- Flexiones con aplauso- Estocadas con aplauso- Saltos al cajón- Burpees- Sentadillas con saltoEl step es un elemento que puede sumarse para realizar ejercicios pliométricos (Getty) (Getty Images/iStockphoto/)Y también algunos para practicantes iniciales:- Sobre una línea imaginaría saltar hacia adelante y hacia atrás- Repiqueteo máxima velocidad- Ejercicios en escalera de coordinación- Lateralizaciones con stepSobre el final, Lescano compartió un ejemplo de ejercicio pliométrico de los que realiza en sus clases.Seguir leyendoGuía para mantener los músculos fuertes después de los 40Mick Jagger, Cher, Sting y McCartney: los secretos mejor guardados de los rockstar más longevosAcelerar el metabolismo, la clave para mantener un peso saludable y alcanzar el bienestar

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Triquinosis en Neuquén: una persona está internada y otras ocho presentan síntomas

El Ministerio de Salud provincial informó que en total son 14 las personas que estuvieron expuestas a carne de cerdo con triquinosis (Nathan Stirk/)Una persona se encuentra internada y otras ocho están bajo seguimiento y control ambulatorio por presentar síntomas luego de haber consumido carne de cerdo con triquinosis en la localidad de Centenario, provincia de Neuquén.El Ministerio de Salud provincial informó que en total son 14 las personas que estuvieron expuestas a carne de cerdo con triquinosis, “tras haber despostado y consumido chacinados y/o salazones de elaboración propia”. Este grupo de personas está compuesto por tres menores y 11 adultos, de los cuales ocho presentaron síntomas y están bajo seguimiento y una se encuentra internada con cuidados generales. Mientras tanto, las cinco personas restantes no presentaron manifestaciones físicas.A través de un comunicado, la cartera sanitaria provincial indicó que se pudo constatar esta situación a partir de la investigación del alimento al que estuvieron expuestas dichas personas, “la cual develó la presencia de Trichinella”.Las autoridades provinciales remarcaron que desde las primeras sospechas se llevaron las adelante acciones pertinentes, tanto por parte del personal de salud local como de las áreas de Epidemiología, Bromatología y Salud Ambiental de la cartera sanitaria y las Zonas Sanitarias Metropolitana y I. En este marco, desde el Ministerio de Salud continúan “trabajando en conjunto con otras instituciones encargadas de la sanidad animal y alimentaria en la investigación que aún sigue su curso”, agregaron.La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad zoonótica (transmitida de animales a humanos) que puede afectar a las personas que consumen carne cruda o mal cocida de cerdo, de animales silvestres como jabalíes o pumas, o de fiambres, chacinados y embutidos de origen desconocido o sin el control sanitario adecuado.La enfermedad es común en cerdos domésticos. (Foto: REUTERS/Stringer) (CHINA STRINGER NETWORK/)Se transmite a través de las larvas del parásito Trichinella spp. que se aloja en el músculo de los animales y no les da síntomas. Si bien en Argentina los cerdos domésticos son la principal fuente de infección, también se han registrado casos producidos por el consumo de otras especies silvestres.Las personas se enferman al consumir carne fresca insuficientemente cocida o derivados, sin estudios o incorrectamente analizadas para su apto consumo. “Es importante destacar que los cerdos parasitados no presentan signos de enfermedad ni su carne muestra cambios en su aspecto (color, olor o sabor), por lo que la triquinosis no puede evidenciarse a simple vista en el campo ni en los productos alimenticios derivados”, informó el Ministerio de Salud de Neuquén.Te puede interesar: La OMS alertó que un brote masivo de gripe aviar en animales podría extenderse entre los humanosEn este contexto, desde el organismo provincial, recomendaron “evitar la compra de productos elaborados con cerdo o de algunos animales silvestres (chorizos, salamines y todo producto que se consuma sin cocción), que no tengan etiqueta de origen y habilitación bromatológica”. “En caso de realizar una producción propia de chacinados y otros derivados es necesario consultar el listado de profesionales veterinarios que efectúen diagnóstico de triquinosis en el Colegio Médico Veterinario de la Provincia del Neuquén”, concluyó la cartera sanitaria.¿Cuáles son los síntomas de la triquinosis?El cuadro clínico de la triquinosis es muy variable en los seres humanos. Se puede presentar desde una infección asintomática hasta una enfermedad grave.“En las personas se puede producir una sintomatología inespecífica, parecida a una gripe, con síntomas gastrointestinales, fiebre, vómitos, diarrea, dolores musculares, entre otros”, señaló recientemente Tatiana Aronowicz, médica veterinaria del área de Zoonosis de la Dirección Nacional de Sanidad Animal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) cuando se conmemoró la semana de la lucha contra esta patología en el mes de mayo.La especialista remarcó que “es importante asociar lo que uno consume con esos síntomas y concurrir al centro médico más cercano”. Porque cuanto antes se detecte, hay más posibilidades de controlar la enfermedad.Asimismo, es fundamental que aquellas personas que se dediquen a la cría de animales “los mantengan en sus establecimientos en las condiciones higiénicas adecuadas y una correcta alimentación”. Esto se debe a que la triquinosis no se contagia de porcino a porcino, sino que el animal puede contraer la enfermedad a través de lo que come.Otro aspecto relevante es “poder controlar y evitar en los establecimientos el ingreso de roedores, ya que pueden contener larvas de trichinella que ingiere el cerdo”, afirmó Mariana Barros, médica veterinaria de la Coordinación de Agricultura Familiar del Senasa.Seguir leyendo:Triquinosis en Córdoba: cómo se contagia y qué alimentos recomiendan evitarAlerta por brote de triquinosis: cómo prevenir la enfermedadSanta Fe: ante el aumento de casos de triquinosis piden no consumir alimentos chacinados

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¿Nail art? Rosalía lo puso de moda y ahora se hacen auténticas virguerías

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Abiertas, curiosas y menos neuróticas: cómo influyen los podcasts en la personalidad

En comparación con los usuarios de las redes sociales, los fans de los podcasts tienden a ser menos neuróticos y estar menos preocupados por pertenecer, según un estudio (Getty Images)Las personas que escuchan podcasts son, en promedio, más abiertas, intelectualmente curiosas y menos neuróticas que las que no, según un nuevo estudio publicado en la revista PLOS ONE. Investigadores de Australia y California se unieron con el objetivo de comprender mejor por qué la gente escucha podcasts. Estudios anteriores han revelado que la mayoría de los oyentes regulares buscan entretenimiento o información; o simplemente prefieren los medios sonoros.La última encuesta del Instituto de Tecnología de Queensland en Australia también estuvo abierta a oyentes en el extranjero. Alrededor de 300 participantes respondieron la encuesta y 240 indicaron que han escuchado un podcast. Ese grupo respondió preguntas sobre la frecuencia con la que los escuchan y qué tipos prefieren. En general, los usuarios que los consumían podcasts parecían estar motivados por un sentido de curiosidad intelectual, escribieron los autores. Tenían razón al predecir que las personas que están más abiertas a la nueva información tendrían más probabilidades de escuchar podcasts.Sin embargo, para sorpresa de los investigadores, las personas que reportaron una fuerte necesidad de pertenecer tenían menos probabilidades de haber escuchado un podcast. Además, escuchar podcasts no se asoció con un sentido de autonomía, relación social o significado. En comparación con los usuarios de las redes sociales, que tienden a ser relativamente neuróticos y buscan pertenecer, los escuchas de podcasts representan un grupo demográfico más independiente que busca información, concluyeron los autores.Los autores utilizaron los factores de los “Cinco Grandes Rasgos” para considerar las diferencias en la personalidad. De estos rasgos (apertura, escrupulosidad, extraversión, amabilidad y neuroticismo), predijeron que la apertura a la experiencia tendría la mayor influencia en los comportamientos de escucha, ya que los podcasts ofrecen la oportunidad de explorar nuevos temas. Como esperaban, los participantes que obtuvieron una puntuación alta en apertura en el inventario de personalidad de los Cinco Grandes Rasgos tenían más probabilidades de haber escuchado un podcast que aquellos que obtuvieron una puntuación baja.Los investigadores dijeron que, contrariamente a sus predicciones, aquellos que escucharon podcasts no lo hicieron por razones de atención plena o por adicción a los teléfonos inteligentes (Getty Images)Aunque los autores del estudio no hicieron predicciones sobre los otros cuatro rasgos de personalidad, consideraron todo el inventario al encuestar a los escuchas de podcasts. Descubrieron que las personas con puntajes altos de neuroticismo o emocionalidad negativa eran menos propensas a escuchar podcasts. No obstante, este rasgo se encontró en los usuarios de las redes sociales, quienes informaron niveles más altos de neuroticismo en una encuesta previa.De acuerdo con los resultados de la encuesta, los hombres tendían a ser más fanáticos de los podcasts que las mujeres. Esto es consistente con hallazgos anteriores, pero no captura con precisión a las personas no binarias y otros géneros. No obstante, la brecha entre hombres y mujeres en la audiencia podría correlacionarse con las razones de género para usar la tecnología, sugirieron los autores.Una encuesta separada publicada en 2013 encontró que más mujeres usan la tecnología como un medio para conectarse, mientras que los hombres valoran más la búsqueda de información en línea. Aun así, los motivos para escuchar podcasts fueron autoinformados, por lo que existe la posibilidad de un sesgo hacia respuestas más positivas y centradas en los medios sobre reflexiones psicológicas más profundas.Los podcast son productos de audio que están disponibles a través de archivos o plataformas por streaming y una de sus grandes ventajas es que el usuario puede escucharlo cuando lo desee y cuantas veces quiera (Getty Images)Considerado como uno de los formatos digitales más “íntimos”, los podcast han ganado fama y se han posicionado entre el gusto del público argentino a raíz de la llegada de plataformas por streaming en el nuevo milenio como es el caso de Apple. Su boom fue significativo desde que surgió la pandemia de coronavirus en 2020, que obligó a la mayoría de las personas a permanecer en el confinamiento, quienes a su vez empezaron a experimentar formatos y canales diversos para informarse y entretenerse.Los podcast son productos de audio que están disponibles a través de archivos o plataformas por streaming y una de sus grandes ventajas es que el usuario puede escucharlo cuando lo desee y cuantas veces quiera. Sin embargo, no es algo nuevo, sino que se trata de un producto que gozó de amplia popularidad a principios del siglo XXI, pero que luego quedó relegado por la llegada de los discos compactos, ipods, entre otros. No obstante, su fácil acceso, los amplios géneros y sus diversas narrativas han facilitado su nuevo apogeo y muchas empresas han comenzado a apostar nuevamente por ellas para llegar a más usuarios. Actualmente este tipo de producciones han sido bien recibidas en Argentina. SEGUIR LEYENDO:¿Ansiedad, estrés o fobia? Una guía para identificarlos y reconocer sus síntomas más comunesHipocondríacos: la pandemia aumentó las ansiedades sobre otros problemas de saludFobias: cuáles son las más comunes y las claves para lidiar saludablemente con ellas

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Estas son las claves para hacer rendir el tiempo en la vida personal y laboral, según un experto español

Una mejor administración del tiempo para pasar más con la familia, dedicarse a un hobby, hacer actividad física o conversar con los amigos, lo mismo que para ser más eficaz y productivo en el ámbito laboral se logra con el cambio de los malos hábitos (Getty Images)“No tengo tiempo” debe estar entre las frases más usadas en la vida de las personas adultas durante su etapa laboral, que siempre coincide con la formación de una familia y el cuidado de los hijos, para aquellos que eligen ese camino.Conseguir tiempo extra es una de las cosas más difíciles de lograr tanto para realizar una actividad personal, como para conseguir minutos de calidad durante las horas laborales, que muchas veces se desperdician con interrupciones innecesarias, reuniones que podrían reemplazarse con un mensaje y tareas vacías de contenido que pueden eliminarse. ¿Cuántas veces somos más productivos cuando la oficina ha quedado vacía?Una mejor administración del tiempo para pasar más con la familia, dedicarse a un hobby, hacer actividad física o conversar con los amigos, lo mismo que para ser más eficaz y productivo en el ámbito laboral se logra con el cambio de los malos hábitos.Conseguir tiempo extra es una de las cosas más difíciles de lograr tanto para realizar una actividad personal, como para conseguir minutos de calidad durante las horas laborales
(foto: Adecco)“No existen los ladrones del tiempo. Usamos esa expresión de ladrón del tiempo para quitarnos un poco la culpa de encima, pero soy yo quien decide distraerse”, dice Berto Pena, formador de Productividad y Gestión Personal, en un diálogo por Zoom con Infobae desde España.Luego de haberse desempeñado en varias compañías, una de ellas una multinacional donde ocupó un elevado cargo directivo, desde hace más de 15 años, Pena enseña a modificar hábitos, para permitir a las empresas, directivos y equipos organizarse mejor, optimizar su rendimiento, y mejorar sus resultados trabajando de forma inteligente con menos estrés.Uno de sus secretos, lo que él llama su “palabra mágica”, es “menos”. “Estamos programados para más es mejor, cuando en gestión del tiempo y de hábitos, normalmente, menos es mejor porque me ayuda a concentrar esfuerzos”. “No es tan fácil cambiar”, admite, pero “si algo nos han enseñado los últimos años (de pandemia) es que necesitamos cambiar los hábitos en el estudio, en el trabajo, en casa, pues las personas, llega un punto, en que necesitan ese gran cambio o porque las circunstancias le llevan a decir ‘necesito hacer las cosas diferente’”, explica.Berto Pena es formador de Productividad y Gestión Personal En definitiva, son los hábitos los que “definen a una persona, a un profesional, nuestra manera de vivir, nuestra forma de aprovechar el tiempo, nuestra capacidad para conseguir resultados” y serán los que “me van a impulsar, me van a llevar más allá de donde por mismo, por mi misma, puedo llegar”, remarca.Pena resume ante este medio cuáles son las claves y acciones concretas de un cambio de hábitos para poder aprovechar mejor el tiempo, que desarrolló en su último libro, Súper-hábitos. “Después de 20 años peleando con mis hábitos y ayudando a otras personas a construir los suyos, me pareció una buena idea volcar mi experiencia sobre cómo construir hábitos y sobre todo que sean duraderos, que no se caigan al poco tiempo”.Luego, detalló los pasos que, según su método, deben seguir los líderes de las organizaciones para optimizar las horas laborales, evitando lo que en inglés se conoce como “fake work” (trabajo falso) o, simplemente, la pérdida de tiempo en cuestiones que no son esenciales para sacar las tareas adelante.El siguiente son los puntos principales del diálogo que Berto Pena mantuvo con Infobae:—¿Cuál es el método que desarrolló para producir un cambio de hábitos que permite optimizar el tiempo?Primero, para cambiar y tener unos hábitos duraderos hay que tener motivos. No motivación, sino motivos claros y que sean propios. Muchas veces la falsa motivación genera hábitos pasajeros. Tener motivos verdaderos para ese cambio.En segundo lugar, tener claro cómo lo voy a hacer. Una cosa es el deseo y otra las acciones concretas. Las personas estamos programadas para desear: ‘Necesito encontrar tiempo, quiero estar más en forma, tengo que organizarme mejor’. Esos son deseos, no son acciones. La clave para comenzar a convertir deseos en acciones es traducirlos a detalles pequeños del día a día.Hay que desactivar esos obstáculos, esas fricciones que son lo que muchas veces nos separan del hábito. No nos falta motivo muchas veces, pero nos falta esa pizca de método (Getty Images)En tercer lugar la repetición, el hábito cala dentro de uno, de una, en el día a día, cuanto más se repite. Yo tengo una frase que dice ‘repite, repite y repite y, cuando creas que has repetido, repite, repite y repite’. Es una manera de decir paciencia. A veces uno dice, ya está, ya lo tengo y las raíces no son los suficientemente fuertes y se cae, lo voy dejando.Y en cuarto lugar, eliminar los obstáculos que ese hábito nuevo puede encontrar. Por ejemplo, si yo quiero desarrollar el hábito de hacer ejercicio o aprovechar la primera hora del día para ser más productivo, pero primero no me centro en las distracciones, malos hábitos o malas rutinas que tenía antes, no las elimino, van a estar ahí en el camino y me van a disuadir o me van a desviar o me van a decir ‘Berto hoy no es buen día, mañana podrás hacerlo mejor’. Hay que desactivar esos obstáculos, esas fricciones que son lo que muchas veces nos separan del hábito. No nos falta motivo muchas veces, pero nos falta esa pizca de método.El problema es que vivimos en una sociedad —hablo en general— muy impaciente, donde priman las prisas, nos encantan los atajos. Esperar dos minutos y, si una aplicación no carga nos desesperamos, si enviamos un mensaje y no nos contestan al instante, nos ponemos nerviosos, y eso va en contra de la creación de hábitos que implica paciencia, pausa, repetición y recorrido. Por eso los motivos, tener motivos de verdad es tan importante. Sin motivos de verdad la impaciencia puede con el hábito.”El problema es que vivimos en una sociedad —hablo en general— muy impaciente, donde priman las prisas, nos encantan los atajos”, dijo Pena—Usted dice que tener menos actividades hace que seamos más productivos. ¿Cómo lo explica?Muchas veces nuestras agendas están saturadas. Parece que proponernos más, significa conseguir más. Apuntarme a más cosas, suscribirme a más cosas, consumir más información. Yo en la vida, no es que he hecho grandes cosas, pero de algunas estoy orgulloso, y siempre que he conseguido algo fue cuando me he concentrado en esta palabra que para mi es mágica que es ‘menos’.Las personas tenemos una alta capacidad de diluirnos, de perder foco, cuanto más difícil sea el objetivo que te propones, a más ruido de fondo, me voy a diluir con mayor facilidad. Entonces las cosas que siempre he propuesto porque he empezado por mi es empezar a reducir, limitar, a decir no a algunas cosas. Decir no, es limitar y, sobre todo, tener claro qué quiero. Porque muchas veces confundimos deseos con prioridades y un interés no es una prioridad.Estamos programados para más es mejor, cuando en gestión del tiempo, en gestión de hábitos, normalmente, menos es mejor porque me ayuda a concentrar esfuerzos. Si falla algo y tengo pocas cosas en marcha puedo dar con la solución o con la causa con mayor facilidad. Si tengo un montón de cosas en marcha y falla algo me será más difícil encontrar el error.Hay muchas cosas que no puedo cambiar porque no dependen de mi ya no actúo sobre las que sí puedo cambiar (Getty Images)—¿Cómo es posible reducir esas actividades, ocupaciones o distracciones?Yo en los últimos años he ido reduciendo lo que llamo la dieta de la información, tenemos mucha grasa digital, por decirlo así, tenemos demasiadas suscripciones, demasiados canales, demasiados mensajes y demasiadas notificaciones. Estoy generalizando, ya que no todas las personas somos iguales. Esa hiperconectividad y saturación de estímulos, muchas veces hace que no atendamos a lo que tenemos delante, que puede ser un familiar, o un cliente, o un libro. Estamos ultra estimulados, por muchas cosas que nosotros mismos elegimos. No existen los ladrones del tiempo. Ladrón del tiempo soy yo, que decido abrir Youtube. Usamos esa expresión de ladrón del tiempo para quitarnos un poco la culpa de encima, pero soy yo quien decide distraerse.—A veces la demanda de sumar actividades vienen del propio ámbito laboral o familiarSin dudas, incluso en la parte familiar siempre va haber una serie de cosas sobre las que nunca vamos a poder decidir, otros deciden por nosotros o bien las circunstancias y eso hay que asumirlo, hay que actuar hasta donde podamos, tampoco preocuparnos ni desesperarnos, ni siquiera, desgastarnos demasiado en esas cosas que no podemos cambiar, si la organización o la empresa tiene unas pautas y hay que seguirlas. Pero hay a la vez muchas cosas en las que sí nos podemos concentrar. Lo que he visto en mi a lo largo de estos años que que, como hay muchas cosas que no puedo cambiar porque no dependen de mi ya no actúo sobre las que sí puedo cambiar.”Hay que actuar hasta donde podamos, tampoco preocuparnos ni desesperarnos, ni siquiera, desgastarnos demasiado en esas cosas que no podemos cambiar”, señaló Pena—Y, finalmente, ¿cuáles son las claves que les da a los líderes para ser más productivos dentro de las organizaciones?Es difícil de contestar porque cada equipo es diferente, pero he visto por mis propios equipos y por otros lo suficiente como para decir 4 puntos clave de la productividad en equipo, especialmente hablando de liderazgo:El primero sería identificar o eliminar las actividades que no aporta, las tareas vacías, lo que en inglés se llama el fake work, que yo llamo trabajo basura. Muchas veces en las organizaciones hacemos trabajos que no aportan, que son procedimientos, o presentaciones para una reunión que es trabajo vacío completamente. A veces lo hacemos por inercia, a veces porque siempre se ha hecho así, a veces porque lo decide alguien que no tiene mucho criterio, pero es más habitual de lo que parece. Dirigir y orientar a mi equipo para que haga trabajo de calidad.Segundo punto clave: las interrupciones. En el trabajo tenemos mucho tiempo, aunque parezca que no, lo que no tenemos es tiempo de calidad. Entre reuniones, interrupciones y mis distracciones. Las interrupciones vienen de los demás, las distracciones son mi culpa, entre todo eso, cada vez tenemos menos tiempo efectivo de trabajo. Ahora no dirijo equipos, pero si tuviera que dirigir equipos ahora mismo, lo primero que haría sería ver cuánto tiempo efectivo tiene. No quiero que mi equipo trabaje más, me interesa que trabaje mejor, elevar la calidad, el bienestar y una de las cosas que tengo que hacer como líder es propiciar o proveerles de tiempo de calidad.La oficina o la empresa se está convirtiendo en uno de los peores sitios para trabajar (Getty Images)Parece mentira, pero la oficina o la empresa se está convirtiendo en uno de los peores sitios para trabajar. Generalizo, no todos los centros de trabajo son iguales, pero en mi empresa, yo dirigí equipos durante 22 años, cometí el enorme error de confundir esto: trabajo en equipo con ‘te interrumpo cuando me da la gana’ y eso es un error tremendo porque si hacemos eso solo voy a poder trabajar de verdad cuando todos se van.En tercer lugar las reuniones. Hay un exceso de reuniones, parece que para cualquier cosa se convoca a una reunión y en las reuniones no se trabaja, se habla de trabajo. Esto es algo que aprendí tarde, desafortunadamente en mi carrera profesional he perpetrado muchas reuniones, digo perpetrado porque eran un crimen. Convocar a reuniones es gratis, pero tenerlas, si se hacen mal, le pueden salir muy caro a la empresa. Entonces, muchas veces no se preparan, se convocan alegremente, sin motivo, se hacen convocatorias indiscriminadas, con un montón de personas, etc.En cuarto lugar: El correo. El correo es una herramienta que está con nosotros y estará con nosotros el resto de nuestra vida profesional. En equipos, cuidaría dos cosas en torno al correo. Primero: tener hábitos colectivos de correo. Cómo vamos a utilizar internamente el correo en el equipo, para qué cosas lo vamos a utilizar, para qué cosas vamos a utilizar otros canales, cómo vamos a escribirnos, cuáles van a ser los asuntos. Cuando alguien se suma a mi equipo, yo enseguida asumo que sabe utilizar el correo como lo hacemos nosotros, eso es falso. Tenemos que tener hábitos comunes, definir cómo se va a combinar el correo con los otros canales que tenemos: Zoom, Teams, Whatsapp, Slack, el teléfono para llamar. Si no definimos y decidimos eso internamente lo que va a pasar es que unas personas utilizarán un día un canal, otras otro.Y el segundo detalle que yo cuidaría del correo sería aprender a utilizarlo. Yo llevo haciendo muchos trainings, desde hace muchos años, de Outlook, de Gmail y la mayoría de las personas solo conoce el 30% de las funcionalidades de las aplicaciones. Y por qué nos interesa eso, para ganar tiempo, para acelerar, para que mi flujo de trabajo sea más rápido, más cómodo, más eficiente para hacerlo antes y mejor. Porque el correo no es mi trabajo, entonces lo que me interesa a mi del correo es entrar y salir lo antes posible para poder hacer mi trabajo de verdad.SEGUIR LEYENDOCómo trabajan las organizaciones que buscan atraer y fidelizar al talento más demandadoPor qué las organizaciones están cambiando la forma de remunerar al personalPor qué la confusión de roles es el peor negocio de las organizaciones

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Sabores del mundo y clásicos literarios: las 17 mejores fotos del festival Leer y Comer

La gente volvió a congregarse en una feria porteña que ya es un clásico
Crédito: Nicolas StulbergEl pasado sábado y domingo se llevó a cabo la 14a. edición de la feria Leer y Comer EL FESTIVAL, el gran evento donde se propone un nuevo encuentro con los cocineros y escritores más reconocidos y prestigiosos. Según señalaron desde la organización, esta nueva edición “fue un éxito absoluto. Leer y Comer recibió muchísima gente y, sin dudas, volvió a llenar el barrio con esa alegría que la caracteriza”.Después de dos años en los que el encuentro fue suspendido por la pandemia, la feria se vistió de fiesta y volvió al barrio de Chacarita. La cita, cuya entrada fue libre y gratuita, se extendió desde el sábado 9 al domingo 10 de abril, desde las 12 hs, en Concepción Arenal y Warnes, CABA. La propuesta, que fue declarada de Interés Turístico Nacional, conjugó comida al paso con charlas con reconocidos cocineros y escritores.La oferta gastronómica incluyó deliciosas hamburguesas En un ambiente ameno y cordial, la propuesta fue conversar por ejemplo con los chefs Mauro Colagrego, Christian y Roberto Petersen, Fernando Trocca, Christophe Krywonis y Maru Botana. También estuvo Bernardo Stamateas, quien presentó su libro Gente nutritiva.Hubo varios shows en vivoEn la presentación de su libro “Parar”, Sergio Lapegüe contó con la presencia de Roxy Vázquez. Sin embargo, ese fue solo el comienzo, ya que, momentos más tarde, el conductor sorprendió al público tocando algunas canciones con su banda “Lapeband”.Maru Botana una de las que dijo presente
Crédito: Nicolas StulbergMaru Botana presentó su nuevo libro: “Cocinemos Juntos”, junto a su hijo Agustín. Pero eso no fue todo, ya que además deleitó a los asistentes con un exquisito Alfajor Rogel de más de 5 kg.Familias enteras estuvieron en la feriaEntre las actividades para los más pequeños hubo un espacio de dibujo y pintura a cargo de Pinturas Eterna, además de un stand de maquillaje artístico de Ma Maquillaje y Más. Durante toda la feria, malabaristas y zanqueros recorrieron la zona interactuando con grandes y chicos.Uno de los foodtrucksAlgunos de los food trucks que estuvieron presentes fueron: Uría Burger, San Genaro, Fierro, Stick Station, Black Pizza, Chopper y muchos más.Christian Petersen dijo sí a las selfiesChristian Petersen presentó su último libro: “Carne y fuego”. En medio de tips y consejos para obtener los mejores resultados en la parrilla, el cocinero también fue objeto de selfies por parte de sus seguidores. En tanto, Cristina Pérez deslumbró al público con la presentación de su libro: “La dama oscura”.La oferta gastronómica fue variada y para todos los gustosEn el mercado de productos, quienes visitaron esta nueva edición pudieron deleitarse con mermeladas y dulces, conservas, alfajores, quesos, chacinados, hongos comestibles, yerba Mate orgánica de autor y hasta Gin elaborado en la Patagonia.El público quedó maravillado con los shows y las exposiciones
Crédito: Nicolas StulbergUno de los momentos que más atrajo la atención de los asistentes estuvo relacionado con Daniel Balmaceda, quien no quiso perderse el evento ni por su propio cumpleaños. Tras pisar suelo argentino, buscó festejarlo junto a los presentes, de quienes recibió la tradicional canción y junto a quienes compartió una riquísima torta.Libros que estuvieron en la feriaEste domingo, Nelson Castro dijo presente en la feria. Entre ovaciones, el periodista presentó dos de sus libros (La salud de los papas y La salud de Diego Maradona) y además relató su experiencia en Ucrania, desde donde arribó hace algunos días.Sofía Pachano junto a Christophe KrywonisFueron de la partida también Daniel López Rosetti, Osvaldo Gross, Nelson Castro, Facundo Manes, Mateo Niro, Eduardo Sacheri Donato de Santis, Sergio Lapegüe, Sofía Pachano, Gastón Rivera, Daniel Balmaceda, Mateo y Augusto Salvato, Nicolás Artusi, Brenda Haines, Mariana Kersz, Hola Vegan y Mercedes Casini. Además, Juku Ares y la banda Vita Set tocaron por primera vez en la feria, con un show en vivo para coronar la jornada del sábado.Algunas de las ofertas de la feria Leer y comerTras cada presentación o charla, los presentes pudieron degustar las mejores propuestas de cada uno de los food trucks.El chef Gastón Riveira dio tips para los amantes de las parrillasEntre los expertos de la parrilla estuvo Gastón Riveira, el cual presentó su libro: “Recetas argentinas de mi cocina”. “Fue una jornada que se vivió con mucha alegría. Se notaba el entusiasmo de la gente de volver a disfrutar de este tipo de eventos”, dijo el cocinero.La feria también contó con un Mercado de Productos artesanales, donde se encontraron: DulceAndo Artesanal, Hongos Porto, Fincas Lecumberri, Mate & Co, La Lombardía, Quesos Fermier, Malvón Mercado, Complacer, Cerveza Jabalina y Gin Tónic Enebro.Mauro Colagreco realizó una charla desde Francia y maravilló a los presentesLeer y Comer contó con una propuesta gastronómica gourmet, muy rica y sana, con precios accesibles y ofertas variadas que incluyeron comida vegetariana, vegana y sin TACC. Pero el evento, además, le permitió a los presentes conocer los mejores secretos de los chefs y detalles únicos para realizar las mejores preparaciones.La gente pudo degustar todo tipo de sabores y texturasDesde la organización señalaron que “tanto desde los food trucks como desde los puestos de editoriales y los del mercado de productos, se mostraron muy contentos con la convocatoria y las jornadas que transcurrieron”.Los quesos, uno de lo protagonistasEn los food trucks y puestos gastronómicos, los asistentes pudieron degustar desde comida asiática o brasileña, sabores típicos de las parrillas, comida vegana, pizzas y hasta paletas y helados artesanales.SEGUIR LEYENDO:Leer y Comer: sabores del mundo y clásicos literarios llegan al barrio de ChacaritaLeer y Comer: volvió el clásico encuentro entre cocineros y escritores que conjuga dos pasiones porteñas

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Cuáles son las 7 incógnitas que deberá enfrentar la humanidad durante el tercer año de la pandemia

Con repuntes de casos de COVID-19 en China, Hong Kong, otros países de Asia y en Europa, la pandemia aún no cedió/REUTERS/Tingshu WangDesde fines de 2019 hasta ahora más de 469 millones de personas en el mundo han adquirido la infección por el coronavirus. Más de 6 millones han fallecido. El primer año de la pandemia estuvo fuertemente marcado por los confinamientos masivos de ciudades y países para demorar el avance del virus. El año pasado, en cambio, el mundo se centró más en la aplicación de las vacunas contra el COVID-19. En 2022, ya se vislumbran diferentes tendencias en el rumbo de la pandemia, que incluye un mayor uso de los tratamientos antivirales que han sido desarrollados para contrarrestar la infección.A nivel global -en países de Europa Occidental como Francia, Reino Unido y Alemania; y de Asia como China, Hong Kong y Corea del Sur, entre otros- el número de nuevos casos está volviendo a crecer, y los expertos en epidemiología e infectología miran el panorama con preocupación. Remarcan que la pandemia aún no terminó y que los cuidados son necesarios para evitar otra nueva ola. La variante Ómicron del coronavirus -que es la más transmisible de todas- sigue circulando en el tercer año con pandemia.Ómicron fue detectada en noviembre del año pasado y ha sido la variante del coronavirus que más rápido se propagó en todo el planeta. Produjo una ola explosiva entre finales de 2020 y comienzos de 2021, luego pareció comenzar a retroceder. Sin embargo, el sublinaje de Ómicron BA.2 dio otro golpe y los casos volvieron a subir en varios países. En Iberoamérica, también hay temor por la probabilidad de que vuelva a producirse otra ola. En el tercer año con pandemia, la humanidad tiene aún 7 incógnitas por resolver:Se espera que más adelante cambie el sistema de vigilancia de casos de personas con COVID-19/Archivo1 – Cómo seguir registrando los casos de COVID-19En España ya están trabajando en un momento de transición que significaría tratar al COVID-19 como se ha hecho con la gripe, aunque sean enfermedades virales diferentes. Cada año, las autoridades sanitarias no registran todos los casos de personas con gripe sino que se lleva a cabo una vigilancia centinela.El nuevo sistema de vigilancia centinela para COVID-19 está en la etapa final de preparación entre los responsables del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias, los de la Ponencia de Alertas, que incluye a los técnicos de las comunidades autónomas; y los del Centro Nacional de Epidemiología (CNE). Se elegirá a un grupo de médicos de primaria o centros de salud que se combinarán con hospitales, de manera estratégica, para que funcionen como testigo. De esta manera, se creará una muestra estadísticamente significativa y repartida en puntos clave. Es decir, en lugar de hacer un conteo exhaustivo de los casos confirmados de COVID-19, se harían extrapolaciones sobre la circulación del virus.En la Argentina, el Consejo Federal de Salud (COFESA), que reúne a todas las autoridades sanitarias del país, consensuó que “debido a las altas coberturas de vacunación, con gran impacto en enfermedad grave y mortalidad, desde agosto de 2020 (Decreto 494/2021), se ha priorizado como indicadores de monitoreo de la pandemia la utilización de camas de terapia intensiva y tensión en el sistema de salud en lugar de la incidencia de casos. En este sentido, se acuerda implementar cambios en la metodología de difusión de datos, pasando a reportes semanales”. Se pasará a informar los casos de COVID-19 con frecuencia semanal y no diariamente.Se busca que el acceso a la vacunación reduzca más el número de muertes por el coronavirus /REUTERS/Lam Yik2- El desafío de reducir las muertesLa vacunación contra el COVID-19 empezó en diciembre de 2020 en Occidente. En la actualidad, el 66% de la humanidad ya recibió la primera dosis. El 59% completó el esquema primario, y un 19% recibió una dosis como adicional o como refuerzo. El acceso a la vacunación contribuyó a que las olas de la pandemia implicaran menos muertes. Porque las vacunas fueron desarrolladas para prevenir complicaciones y mortalidad principalmente.Con Ómicron, subió la probabilidad de que las personas ya vacunadas igualmente se contagien el virus. Pero se ha mantenido la alta protección para prevenir hospitalizaciones y muertes. En el caso de España, durante el primer año murieron 72.085 personas con COVID-19. Durante el segundo, con la vacuna ya extendida entre la población, los muertos fueron alrededor de 29.000: la campaña de inmunización disminuyó los fallecimientos por coronavirus alrededor de un 60%.Sobre si este tercer año de pandemia se podrá repetir el hito de registrar 0 fallecidos en una jornada -que no ocurre desde el 18 de junio de 2020, cuando decayó el estado de alarma-, los expertos tienen dudas. “Dependerá de si cuando llegue el buen tiempo, a mediados de junio, baja la incidencia y los pacientes graves no tienen ningún problema”, según sostuvo Estanislao Nistal, virólogo y profesor de Microbiología de la Universidad CEU-San Pablo. De acuerdo con Marcos López Hoyos, presidente de la Sociedad Española de Inmunología, los niveles de anticuerpos neutralizantes por haber tenido la infección o por la vacunación se están perdiendo. “Estamos protegidos ante la enfermedad y otros componentes, pero no frente a la infección”, afirmó.Ante qué puede ocurrir este año, los expertos tienen en cuenta las pandemias anteriores y consideran que la etapa en que una infección puede considerarse endémica no significa que no habrá muertes. “En 1918 comenzó una pandemia de gripe que acabó matando a más personas que la Primera Guerra Mundial. Es el ejemplo de las pandemias, por lo graves que pueden ser. Pero con el tiempo, acabó convirtiéndose en la gripe estacional que aparece cada año. Cuando un virus se propaga por la sociedad, nos protegemos con las vacunas y la exposición. Las oleadas posteriores pueden ser menos graves, lo que puede conducir a una enfermedad endémica estable”, aseguró en diálogo con The Harvard Gazette William Hanage, epidemiólogo y profesor asociado de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.Para el especialista, “decir que una enfermedad es ‘endémica’ es sólo decir algo sobre si hay o no grandes epidemias, grandes brotes. No significa que una enfermedad sea inofensiva, porque se puede tener una enfermedad endémica que continúe todo el tiempo y que mate a muchísima gente”. Como ejemplos, Hanage señaló: “La tuberculosis es endémica en gran parte del mundo y mata a millones de personas. La malaria es un asesino igualmente mortal y, sin embargo, se considera endémica”.Este año y el próximo aumentará el uso de Paxlovid, una píldora para el coronavirus de Pfizer (COVID-19)/Pfizer / Handout via REUTERS3- Ya hay disponibles antivirales contra el coronavirusSe han desarrollado fármacos contra el virus. En Europa se cuenta con varios tratamientos disponibles autorizados por la Agencia Europea del Medicamento (EMA). En el caso del molnupiravir, su uso está recomendado por el Comité de Medicamentos de Uso Humano del regulador europeo.El medicamento remdesivir se receta en hospitales; y el resto no termina de llegar. “Si se prueban como efectivos y logran contener los casos muy graves de manera rápida, tendremos otro avance muy significativo frente al virus. Serían una alternativa hasta ahora inexistente para quien no pueda estar protegido por la vacuna», explicó el doctor Nistal al diario ABC. Además, serán claves también ante el riesgo de sufrir Covid persistente, que afecta en torno al 10% de la población.Uno de los fármacos para COVID-19, el Paxlovid de la empresa Pfizer, podría ser una herramienta importante en la lucha contra el COVID-19, después de que redujo las hospitalizaciones en pacientes de alto riesgo en alrededor de un 90% en un ensayo clínico. Los resultados fueron significativamente mejores que los de la píldora antiviral molnupiravir de MSD en su ensayo clínico. El Paxlovid es un tratamiento de dos medicamentos que combina un nuevo compuesto, el nirmatrelvir, con el antiviral ritonavir. Ambas píldoras deben tomarse durante cinco días poco tiempo después de que se presenten los primeros síntomas de COVID.La empresa Pfizer ya llegó a un acuerdo con el Fondo de Patentes de Medicamentos (MPP) respaldado por la ONU para permitir que más de 30 fabricantes de medicamentos genéricos elaboren versiones más baratas en 95 países, aunque no se espera que ninguno esté disponible antes de principios de 2023.Desde México, la científica Susana López Charretón, investigadora en virología del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México, dijo a Infobae: “Coincido con que este año habrá más atención sobre los antivirales contra el COVID-19. Lo que hay que tener en cuenta también es que no vamos a estar seguros hasta que todos estemos seguros y con eso me refiero que debemos de enfatizar el que haya una distribución equitativa de vacunas en el mundo y que se autorice la vacunación de los niños en más países, que no dejan de estar en riesgo y es muy importante protegerlos”.4- La vacunación debería estar disponible para toda la humanidad.Se han administrado 11.010 millones de dosis en todo el mundo, y cada día se administran 16,24 millones. Pero hay una brecha enorme en el acceso: Sólo el 14,4% de las personas de los países de bajos ingresos han recibido al menos una dosis. Por eso más allá de que los antivirales estén desarrollados, hay también especialistas que señalan el problema de la falta de equidad.“Mientras no se vacune una proporción importante de la población mundial, que está en África, Asia, y lo que falta de América Latina, no podemos dejar de pensar en las vacunas como eje principal de la respuesta ante la pandemia”, dijo a Infobae el doctor Santiago Hasdeu, de la Red Argentina de Evaluación de Tecnología Sanitaria (RedARETS) “Decir que este año será el de los antivirales parece más una expresión de deseo de la industria farmacéutica que desde la mirada sanitaria”, agregó.Sólo el 14,4% de las personas de los países de bajos ingresos han recibido al menos una dosis/ REUTERS/Dado Ruvic/Illustration//File Photo5- Más dosis de refuerzoCon el paso del tiempo, la protección de las vacunas puede disminuir. En países desarrollados ya se está evaluando la posibilidad de dar la cuarta dosis masivamente. Pero también hay dudas sobre su beneficio. Casi un mes después de que el Centro Médico Sheba lanzara un estudio histórico para probar la eficacia de una cuarta vacuna contra el COVID-19, el hospital reveló en que ese refuerzo solo fue parcialmente efectivo para proteger contra la infección por la variante Ómicron.Una cuarta inyección de la vacuna COVID-19 aumenta los anticuerpos a niveles aún más altos que la tercera inyección, pero no es suficiente para prevenir las infecciones por Ómicron, según el estudio preliminar. La Sociedad Española de Inmunología consideró que no es partidaria de inocular una cuarta dosis porque se aplica el mismo tipo de vacuna, elaborada en base a la variante original de Wuhan, en China. Se deberían buscar “otras que incluyeran algunas de las mutaciones aparecidas, como Ómicron o, combinadas”.Para Laith Abu-Raddad, epidemiólogo especializado en enfermedades infecciosas de Weill Cornell Medicine-Qatar, en Doha, quien demostró que las vacunas de ARN mensajero contra el COVID-19 previenen muchos de los peores casos, incluso en respuesta al sublinaje BA.2. hay que pensar en vacunas para diferentes variantes.“En realidad, las vacunas están funcionando extraordinariamente bien, teniendo en cuenta los retos de la evolución”, sostuvo en diálogo con la revista Nature. Pero estimó que se deberían dejar de diseñar vacunas contra variantes únicas y pasar al desarrollo de vacunas contra el pan-coronavirus, es decir, inoculantes que protejan contra diferentes especies de coronavirus. “Esta sería una solución más fundamental para el futuro”, opinó.Existe el riesgo de que surjan nuevas variantes más severas y transmisibles (Getty Images)6- Hay otras vacunas en caminoLas vacunas suelen requerir años de investigación y pruebas antes de llegar a la clínica, pero en 2020 los científicos se embarcaron en una carrera para producir vacunas seguras y eficaces contra el coronavirus en un tiempo récord. En la actualidad, los investigadores están probando 119 vacunas en ensayos clínicos en humanos, y 49 han llegado a las fases finales de las pruebas. Más de 75 vacunas preclínicas se están investigando activamente en animales. La llegada al mercado de diferentes tipos de vacunas contra el coronavirus podría cambiar el panorama.Argentina se encuentra muy bien posicionada en el concierto científico internacional con el proyecto de 7 vacunas candidatas en desarrollo. Muchas de ellas podrían comenzar sus ensayos clínicos antes de fin de año. Algunos proyectos están más avanzados que otros y la mayoría cuenta con el apoyo del Estado, a través del financiamiento de la Unidad Coronavirus, integrada por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, el Conicet y la Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (Agencia I+D+i).7- El riesgo de otras variantes de preocupaciónEl coronavirus no ha dejado de evolucionar. Sufre mutaciones. Algunas de ellas forman parte de variantes de preocupación, como Alfa, Beta, Delta, y Ómicron. El surgimiento de nuevas variantes depende de varios factores como el porcentaje de personas sin vacunas, y la adherencia a las medidas de prevención, entre otros.Para Andrea Ammon, directora del Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) y Maria Van Kerkhove, de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Ómicron no será la última variante. Las expertas aseguraron, además, que “no es seguro que el coronavirus SARS-CoV-2 continúe mutando en variantes más leves que hacen que las personas se enfermen menos que las variantes anteriores”.“Mientras existan focos grandes de replicación del virus en países en los que la vacunación ha sido escasa, la posibilidad de surgimiento de nuevas variantes del coronavirus que pueden ser más transmisibles o más severas sigue de modo latente”, advirtió la científica López Charretón en el diálogo con Infobae.SEGUÍ LEYENDO:Cómo defenderse cuando un médico ofrece un fármaco no probado contra el COVID-19A un año de la vacunación contra el COVID-19, las variantes como Ómicron expusieron los problemas en la distribuciónCuáles son las 5 lecciones éticas que nos enseñó la pandemia

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