Spritzz apasionado

Aperol macerado en arándano rojo, 60 mlSoda, un sustoVino espumoso de tu preferencia, yo usé ladran sancho a completar la copaNaranjas, 1 rodajaMaracuyá fresco 1 cucharada.HieloPara el macerado de arándanoPoner una taza de pasas de arándano rojo en 150 ml del aperitivo.Colocar la mezcla en la licuadora y licuar 30 segundos a velocidad media.Colar con colador de malla fina, y embotellar, en el frío dura 2 semanas.Llenar la copa con hielo en cubos, a tope todo.Agregar 1 cucharada de pulpa de maracuyá fresca.Verter 60 ml del aperitivo macerado en arándano rojoCon una cuchara larga revolver para integrar la pulpa.Completar con vino espumoso, champan, cava o prosecco bien heladoSumar un chorrito de soda.Revolver apenas para integrar todo el cóctel Decorar con una rodaja de naranjaEste cóctel spritzz apasionado es una creación del reconocido cantinero Federico Cuco, autor de libro Bartender de entrecasa, @fedecuco. En este spritzz apasionado se unen las seductoras burbujas del espumante, con las proteínas de la fruta de la pasión, y los antioxidantes de los arándano. Todos los ingredientes se fusionan en este cóctel ideal para celebrar el amor y la amistad.Tips para que el spritzz apasionado salga riquísimoAl momento de elegir el maracuyá, el que se vea más feo es el que tiene la pulpa más sabrosa, los maracuyá que se ven lindos por fuera no están maduros.Las pasas de arándano rojo se consiguen en cualquier dietética.Servir el spritzz apasionado en copa de vino de las grandes o balón de gin tocnic

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