Consumidores abandonarán cafeterías para tomar café en casa en medio de creciente inflación: oic

Por Luis Jaime AcostaBOGOTÁ, 7 oct (Reuters) – El consumo de café caerá en
las tiendas y restaurantes para aumentar en los hogares por la
inflación global y el riesgo de una recesión, en un mercado con
más demanda que oferta y unos inventarios bajos, dijo el viernes
la directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café
(OIC), Vanusia Nogueira.Pese a los buenos precios internacionales del café en los
últimos meses, la oferta mundial aún no logra satisfacer la
demanda en momentos en que los inventarios se encuentran
escasos, aseguró Nogueira quien atribuyó la menor cosecha al
cambio climático que ha golpeado a las principales zonas
productoras del mundo.”Tenemos muchos problemas climáticos en las regiones más
fuertes en producción. Desafortunadamente para muchos de
nuestros productores porque están siendo afectados por los
cambios climáticos, el precio puede ser alto, pero ellos no
tienen producto para entregar”, dijo la directora ejecutiva de
la OIC en una entrevista con Reuters en Bogotá.”Sin agua no hay floración, no se tiene el fruto, con mucha
agua el fruto no madura, entonces tenemos más demanda que oferta
con inventarios muy bajos en todo el mundo, por debajo del
consumo”, explicó la experta quien dijo que, aunque se espera un
aumento de la cosecha de Brasil, la tendencia no cambiará.La producción total del año cafetero 2021/22 alcanzó 167,2
millones de sacos, un descenso de un 2,1% frente a los 170,83
millones de sacos del año cafetero anterior, según estadísticas
de la OIC. El consumo mundial de café aumentó un 3,3% a 170,3
millones de sacos de 60 kilos en el año cafetero 2021/22.Nogueira previó una estabilidad en los precios del café para
el 2023, aseguró que el clima influirá en la cosecha,
principalmente en grandes productores como Brasil y dijo que
como sucedió en medio de la pandemia del COVID-19 el consumo se
trasladará a los hogares y bajará en las cafeterías y en los
restaurantes.”Debemos tener precios más o menos en este nivel por un
tiempo. No veo que estos precios suban porque estamos llegando
al techo para la industria”, aseguró.En medio de la alta inflación global y de los temores de
recesión de las economías, la experta previó estabilidad en los
volúmenes de venta y consumo, pero un cambio en la forma de
consumir el café con producto de menor calidad.”No creo que se presente un impacto en términos de
volúmenes, pero si en la forma como se toma el café y en la
calidad, La gente va a bajar la calidad de lo que toma y la
forma de consumo, sale de la calle y vuelva a la casa”, dijo al
advertir que los más perjudicados podrían ser los productores de
cafés especiales.Nogueira admitió que el cambio climático es el principal
desafío para la industria y que actualmente se trabaja en la
creación de un fondo de resiliencia del café con el apoyo de
fundaciones y bancos para aumentar la investigación, hacer un
mapeo de las zonas de producción y mejorar las variedades de los
cafetos para que resistan a las variaciones del clima.La directora ejecutiva de la OIC reveló que avanza en la
firma de un nuevo acuerdo para incorporar a la organización al
sector privado, a organizaciones no gubernamentales y a la
sociedad civil en busca de garantizar prosperidad de los
productores.
(Reporte de Luis Jaime Acosta)ReutersSeguí leyendoSe supo. Qué significa el emoji del corazón con un punto abajoAumento de transporte. Qué días y horarios pueden viajar gratis los jubilados y pensionadosPolémica. Fue a comer a un restaurante con su hija, pero la echaron por la ropa que llevaba puestaConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasservicio-de-noticias

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