El agua de coco, también conocida como “oro blanco”, es una bebida repleta de nutrientes y propiedades antioxidantes. Combinarla con otros ingredientes naturales y saludables podría ser la clave para preparar un poderoso batido para la juventud.Un estudio de la Universidad Harvard hizo hincapié en la teoría de los radicales libres del envejecimiento, la cual propone que los signos de la vejez son causados por la acumulación de daño infligido por especies reactivas de oxígeno. Los radicales libres son moléculas inestables producidas en las células durante el metabolismo. Su producción aumenta en respuesta al estrés o una lesión.Según estudios científicos, el agua de coco podría disminuir los problemas causados por los radicales libresFoto: PexelsDe acuerdo con el sitio de salud Healthline, cuando hay demasiados radicales libres el cuerpo entra en un estado de estrés oxidativo, que puede dañar sus células y aumentar el riesgo de enfermedades. Por lo tanto, las propiedades del agua de coco podrían disminuir estos problemas.Un estudio en animales de la Universidad de Kerala encontró que este líquido tenía antioxidantes que podían modificar los radicales libres para que no causaran más daño. La preparación de un licuado con este “oro blanco”, combinado con frutas ricas en vitamina C, podría ser beneficioso para la piel.El “oro blanco” como fuente de colágenoDe acuerdo con Linus Pauling Institute, centro de investigación de la Universidad Estatal de Oregón, este nutriente hidrosoluble es fundamental para la producción de colágeno. “El papel de la vitamina C en la hidroxilación de las moléculas de colágeno está bien caracterizado. La hidroxilación del colágeno es necesaria para su estabilidad extracelular y soporte de la epidermis”, apuntaron los expertos.Además, Healthline indicó que el colágeno es un componente importante de la piel y ayuda a evitar que se caiga y luzca joven. A medida que las personas envejecen, sus cuerpos producen menos de esta proteína, lo que puede provocar arrugas y piel seca.¿Cómo preparar el batido con “oro blanco” que aporta colágeno y antioxidantes a la piel?Los batidos son una manera sencilla de combinar varios ingredientes con propiedades beneficiosas para el organismo. Este licuado con agua de coco, frutillas, kiwi y piña aporta colágeno y antioxidantes a la piel, dos compuestos fundamentales para mantenerla en buen estado.IngredientesUna taza de agua de coco.Una cucharada de pulpa de coco.Media taza de frutillas.Media taza de kiwi.Media taza de piña.Una cucharada de jugo de limón.Una cucharadita de jengibre rallado.Hielo.Esta nutritiva bebida puede tomarse en cualquier momento del día y es de fácil preparación (imagen ilustrativa)Foto: PixabayPreparaciónPara preparar este “jugo de la juventud”, solo debe lavarse las frutas y cortarlas en pequeños pedazos. Luego, debe agregárselas, junto a los demás ingredientes, a la licuadora.Licuar hasta que se genere una mezcla homogénea, servir y disfrutar. Si se desea tener una consistencia más cremosa, se recomienda utilizar frutas congeladas y repetir el mismo proceso.Es importante recordar que antes de incorporar nuevos ingredientes a la alimentación siempre debe consultarse a un profesional de la salud. En caso de presentarse reacciones alérgicas o malestares por la ingesta de este u otros jugos, visitar el centro médico cercano.Autor: Sofía Arias MartínezEl Tiempo (Colombia)Seguí leyendoCómo se prepara. Este es el poderoso jugo que ayuda a combatir el hígado grasoOpción saludable. La fruta que está llena de ácido fólico y que ayuda a eliminar parásitos intestinales”¿Te caíste o te empujaron?”. La tragedia de Pradón: una caída de un séptimo piso y el mito urbano que siempre negóTemasAlimentación saludableOtras noticias de Alimentación saludableA considerar. Cuáles son las cinco hormonas que pueden hacerte subir de peso y qué recomienda la cienciaPara evitar. Harvard reveló los cinco alimentos que aceleran la pérdida de memoriaMedicina natural. La hierba ancestral que ayuda a regenerar las células de la piel de la cara
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Cada vez más personas están tomando conciencia sobre la importancia de incluir ciertos alimentos en la dieta diaria para priorizar aquellos que aportan beneficios específicos para la salud. En esta ocasión, se destaca una semilla en particular que se ganó un lugar en la alimentación saludable por su riqueza en nutrientes esenciales. Esta pequeña -pero poderosa- semilla es una fuente natural de magnesio y calcio, dos minerales fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Esto la convierte en una opción ideal para quienes buscan cuidar su bienestar de forma natural y equilibrada.Se trata de las semillas de chía, que provienen de la planta Salvia hispanica, originaria de México y Guatemala. Estas diminutas semillas son muy valoradas por sus increíbles propiedades nutricionales desde tiempos ancestrales. De hecho, las civilizaciones aztecas y mayas ya las utilizaban como una fuente vital de energía, reconociendo su poder para mantener la vitalidad y el rendimiento físico. Hoy en día, este alimento continúa siendo una opción popular debido a sus múltiples beneficios para la salud y su capacidad para enriquecer cualquier dieta.Agua de chía con limón: cómo preparar este superalimento ideal para consumir en el desayunoFreepikPor lo que dieron a conocer en la revista especializada Cuerpo Mente, las semillas de chía cuentan con una amplia gama de beneficios respaldados por la evidencia científica. Según detallaron, poseen una potente acción antioxidante, junto con los efectos positivos que tiene sobre condiciones como la diabetes, el colesterol elevado, la hipertensión y sus propiedades antiinflamatorias y laxantes.Las semillas de chía son un gran aliado para los huesosLa chía es una semilla especialmente beneficiosa para el cuidado de los huesos, ya que es una excelente fuente de minerales esenciales como el calcio y el magnesio. De hecho, con solo 30 gramos de chía, se puede obtener hasta el 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio, un mineral crucial para mantener la densidad ósea y prevenir la pérdida de masa ósea. Además, la chía contiene boro, otro mineral que juega un papel importante en el metabolismo del calcio, favoreciendo su absorción y utilización en el organismo.Dos cucharadas de semillas de chía contienen un 20% de proteína (imagen ilustrativa)Foto: PexelsAsimismo, la chía es rica en ácidos grasos omega-3 y omega-6 en una proporción ideal de 3 a 1, lo que contribuye a reducir la inflamación en las articulaciones y promueve una mayor flexibilidad ósea. También, el alto contenido de fibra, tanto soluble como insoluble, ayuda a mantener un peso saludable, lo cual es fundamental para reducir la presión sobre los huesos. Con estos nutrientes, la chía se posiciona como un superalimento que no solo beneficia la salud en general, sino que también es particularmente útil para fortalecer y cuidar la estructura ósea.Otros de sus grandes beneficiosProtege el corazón y reduce el colesterol: gracias a su alto contenido de omega-3, las semillas de chía tienen propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y vasodilatadoras, que ayudan a regular la presión arterial y el colesterol, disminuyendo las lipoproteínas LDL y aumentando las HDL. También contienen fibra y beta-sitosteroles, compuestos que benefician la salud cardiovascular y ayudan a reducir el colesterol alto.Regula el tránsito intestinal: la chía es rica en mucílagos, una fibra soluble que se expande al entrar en contacto con agua, estimulando el peristaltismo intestinal y aliviando el estreñimiento.Ayuda a regular el azúcar: por su alto contenido de fibra, las semillas de chía ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, evitando picos de glucosa e insulina.Promueve la pérdida de peso: las semillas de chía tienen la capacidad de absorber líquidos, lo que genera una sensación de saciedad y ayuda a reducir el hambre. Además, su efecto regulador sobre los niveles de azúcar en sangre contribuye a evitar los antojos de alimentos dulces.Protección antioxidante: la chía posee una alta concentración de fenoles, antioxidantes que reducen la actividad de los radicales libres hasta en un 70%, ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y favoreciendo la reparación de los tejidos musculares.LA NACIONSeguí leyendoSuperalimento. La semilla que favorece el funcionamiento del cerebro y mejora la memoriaCalcio, magnesio, potasio y proteínas, todo en una misma y diminuta “súper semilla”Pepitas de nutrientes. La semilla rica en antioxidantes y vitamina E, convierte a esta fruta en una aliada para la saludTemasAlimentación saludableOtras noticias de Alimentación saludableSecreto. El sencillo truco para ablandar rápidamente los garbanzos a la hora de cocinarlosHorarios clave. El té que mejora la memoria y te ayuda a dormir como un bebéMedicina natural. La hierba ancestral que ayuda a regenerar las células de la piel de la cara
En la sociedad actual, donde se requiere mantener altos niveles de concentración y rendimiento mental, la búsqueda de alimentos que beneficien nuestra memoria se volvió una prioridad. Entre las muchas opciones que ofrece la naturaleza, existe un vegetal que sorprende por sus propiedades y beneficios. Conocido por su llamativo aspecto y sabor terroso dulzón, este tubérculo, además de ser un aliado en la cocina, es una fuente importante de nutrientes que mejoran la salud del cerebro y del corazón.Potenciar la memoria no solo se trata de mejorar el rendimiento académico o laboral, sino también de cuidar la calidad de vida a medida que envejecemos. El Alzheimer y otras formas de demencia afectan cada vez a más personas en todo el mundo y encontrar maneras naturales de proteger las capacidades cognitivas es crucial para prolongar una vida independiente y saludable.En este contexto aparece la remolacha, ese tubérculo de color rojizo intenso, que demuestra día a día de la mano de la ciencia que es mucho más que una simple guarnición en ensaladas. Este vegetal de raíz es una fuente rica de vitaminas y minerales esenciales, entre los que se encuentran el folato, el hierro, el potasio y la vitamina C.Las remolachas tienen propiedades desintoxicantesFoto ilustrativa: PIXABAYBeneficios de la remolacha para la memoria y la salud cardiovascularSin embargo, lo que más destaca de la remolacha es su capacidad para beneficiar el funcionamiento cerebral. Según un estudio de la Sociedad Gerontológica de Estados Unidos, consumir remolacha ayuda a incrementar el flujo sanguíneo hacia el lóbulo frontal del cerebro, un área crucial para las funciones superiores como la toma de decisiones y la memoria de trabajo. Esta mejora puede contribuir a un cerebro más saludable y a reducir el riesgo de deterioro cognitivo a medida que pasan los años. Además, las propiedades antioxidantes de la remolacha ayudan a proteger las células cerebrales contra el daño oxidativo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.El cuidado del corazón y del sistema circulatorio es otro aspecto en el que la remolacha tiene mucho que aportar. Este vegetal es particularmente rico en folato, una vitamina que desempeña un papel fundamental en el crecimiento, el desarrollo y la salud cardiovascular. Además, el nitrato que contiene la remolacha se convierte en óxido nítrico en el cuerpo, lo cual ayuda a relajar los vasos sanguíneos y mejora la circulación.El smoothie de remolacha y frutos rojos ofrece un impulso de energía naturalFoto ilustrativa: PIXABAYUna revisión de estudios realizada por científicos colombianos señaló que específicamente el jugo de remolacha podría reducir significativamente los niveles de presión arterial sistólica y diastólica, lo cual resulta crucial para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.Pero la remolacha no solo destaca por sus beneficios en el cerebro y el corazón. Este vegetal también tiene propiedades desintoxicantes, que ayudan al hígado a eliminar toxinas del cuerpo. Es una buena fuente de fibra, lo que favorece la salud digestiva y contribuye a la sensación de saciedad, ideal para quienes buscan mantener un peso saludable. También es rica en antioxidantes como la betalaina, que ayuda a combatir la inflamación y a proteger el organismo de los daños provocados por los radicales libres.Cómo incluir la remolacha en tu dieta durante los días calurososDurante el verano y los días más calurosos, la remolacha puede ser una opción fresca y deliciosa para incorporar a la dieta.El jugo de este tuberculo podría reducir significativamente los niveles de presión arterialFoto ilustrativa: PIXABAYEnsalada de remolacha y naranja: combiná remolacha cocida y enfriada con gajos de naranja, hojas de menta fresca y un toque de aceite de oliva y vinagre balsámico. Es una ensalada refrescante que aporta dulzura y acidez, perfecta para los días calurosos.Gazpacho de remolacha: es un giro al clásico gazpacho al agregar remolacha. Se debe mezclar tomates, pepino, morrones, cebolla y remolacha cocida, y licuar con aceite de oliva y un poco de vinagre. Este gazpacho tiene un color vibrante y un sabor único.Smoothie energizante de remolacha y frutos rojos: para un desayuno lleno de nutrientes, hay que licuar remolacha cruda con frutos rojos, yogur griego y un poco de miel. Este batido delicioso brinda un impulso de energía natural.Carpaccio de remolacha: cortar la remolacha en rodajas finas y servirlas con queso, nueces y una pizca de sal y pimienta. Es un plato ligero y elegante, perfecto como entrada o acompañamiento.LA NACIONSeguí leyendoIdeal para el verano. El pequeño fruto ancestral que es una bomba de nutrientes y podés sumar a tu dietaSegún una uróloga. Por qué es importante tomar agua mineral alta en magnesioDos ejercicios. El secreto detrás del efectivo método japonés para mejorar la memoriaTemasAlimentación saludableOtras noticias de Alimentación saludableUna aliada. La verdura repleta de antioxidantes que ayuda a reducir la glucosa en sangreRica y saludable. La hierba mágica que ayuda a generar colágeno y fortalecer las articulacionesPara incorporar. Vivió más de 100 años y se la consideró como la “gurú del magnesio”: sus claves para la longevidad
Seguir una alimentación antiinflamatoria tiene múltiples beneficios para el sistema inmunitario. Al incluir estos alimentos en la vida cotidiana, se puede evitar la inflamación crónica en el cuerpo y así prevenir las llamadas enfermedades inflamatorias como la diabetes, ciertos tipos de cáncer, la enfermedad de Crohn, el lupus, la artritis y el asma, entre otras.Sin embargo, una dieta antiinflamatoria no sólo puede prevenir estas enfermedades, sino que también hay evidencias de que podría mejorar los síntomas de personas que padecen depresión o ansiedad, dolor crónico, problemas digestivos o problemas de la piel, según el Instituto Europeo de Nutrición y Salud.Te puede interesar: Narcolepsia, la enfermedad del sueño que podrías tener sin saberlo: un 60% de los pacientes desconocen que la padecen¿Qué alimentos son antiinflamatorios?Entre los alimentos que más se han estudiado por sus cualidades antiinflamatorias se encuentran las frutas y hortalizas, que son fuentes importantes de vitamina E y C. Los expertos recomiendan la ingesta de al menos cinco raciones de frutas y hortalizas frescas al día, según la Academia Española de Nutrición y Dietética.Por otra parte, se aconseja consumir pescado al menos tres o cuatro veces por semana y variar el tipo de pescado o marisco que se consume, así como incluir al menos dos raciones por semana de pescado alto en grasas como el salmón, el atún o la sardina, entre otros. Además, los pescados azules son ricos en omega-3, que también ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.Te puede interesar: Una mujer ‘resucita’ en el tanatorio tras ser dada por muerta, pero ‘vuelve’ a fallecer horas después en el hospitalPor otra parte, los frutos secos y semillas oleaginosas como las semillas de girasol, de sésamo o de calabaza, son una fuente importante de fibra y omega-3 y contienen una amplia variedad de antioxidantes como la vitamina E, el selenio o el zinc.El aceite de oliva y las especias, claves en una alimentación antiinflamatoriaEl aceite de oliva es uno de los alimentos más utilizados en la cocina española, pero también forma parte del listado de alimentos antiinflamatorios. Rico en grasas insaturadas, omega-3 y vitamina E, el aceite de oliva es clave en una dieta antiinflamatoria. Otros aceites esenciales como el aceite de girasol, de sésamo o de colza también son fuentes de omega-3 y grasas poliinsaturadas.No obstante, para los amantes de la comida picante también hay buenas noticias. Las especias juegan un papel esencial en la dieta antiinflamatoria al aportar una amplia variedad de sustancias fitoquímicas que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.La carne roja, la pasta y el pan, los alimentos que hay que evitarCarne roja (Shutterstock)Seguir una dieta antiinflamatoria también implica eliminar o reducir la cantidad de alimentos inflamatorios que se consumen en el día a día. En este listado se encuentran varios tipos de comida que son consumidos por gran parte de la población en la vida cotidiana:Carne rojaCarne procesada (salchichas, bacon…)Alimentos preenvasados (tartas, galletas…)Pasta y pan a base de harina blancaCualquier alimento frito (patatas fritas, donuts, pollo frito…)Comida rápidaAlimentos altos en azúcares (chuches, sirope…)Refrescos y bebidas con azúcar o edulcorantes artificialesAlimentos altos en grasas trans (margarina, palomitas…)AlcoholSegún un estudio publicado en la revista Nature Medicine en 2018, más del 50% de todas las muertes en el mundo son atribuibles a las enfermedades inflamatorias como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la demencia, los ataques cerebrovasculares y la diabetes. Sin embargo, los investigadores también concluyeron que realizar cambios en los factores de riesgo modificables como la dieta, el ejercicio, la exposición a elementos tóxicos, así como la reducción del estrés, podría reducir las posibilidades de desarrollar estas enfermedades.