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El conmovedor mensaje de una periodista de CNN al anunciar en vivo que fue diagnosticada con cáncer

escucharescucharSara Sidner, corresponsal de CNN y conductora del noticiero CNN News Central de la mañana, compartió con los espectadores de forma conmovedora que le han diagnosticado cáncer de mama en fase 3 y que está recibiendo tratamiento desde hace dos meses.UNA DISEÑADORA RELATÓ CÓMO SUPO QUE SU ESPOSO LE ESTABA SIENDO INFIEL CON SU MAMÁ Y SE VOLVIÓ VIRAL“Tomen un segundo para recordar los nombres de ocho mujeres que aman y conocen. Solo ocho”, pidió a la audiencia en el cierre del informativo. “Cuéntenlas con los dedos… Estadísticamente una de ellas padecerá cáncer de mama. Yo soy una de esas ocho en mi grupo de amigas. No he estado enferma ni un solo día en mi vida. No fumo. Rara vez bebo. El cáncer de mama no es hereditario en mi familia. Y sin embargo, aquí estoy, con un cáncer de mama en fase 3. Es difícil decirlo en voz alta”, dijo con la voz entrecortada. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de CNN en Español (@cnnee) Sidner relató que se encuentra en el segundo mes de quimioterapia y que se someterá a radioterapia y a una doble mastectomía. “La fase 3 ya no es una sentencia de muerte para la gran mayoría de las mujeres. Pero esta es la realidad”, dijo.Luego se alarmó con las cifras de mortalidad que son 41% más altas en mujeres negras que en blancas por cáncer de mama en Estados Unidos. Recomendó a todas las mujeres: “Háganse las mamografías y autoexámenes, traten de detectarlo antes que yo”.CÓMO PODÉS AHUYENTAR FÁCILMENTE DE LOS MOSQUITOS DE TU CASA CON UN TIP MUY SENCILLO Y BARATOEn el final la periodista se emocionó. “Aquí hay algo que nunca podría predicho que me pasaría a mí. Le he dado las gracias al cáncer por elegirme. Estoy aprendiendo que no importa el infierno que pasemos en la vida, yo sigo locamente enamorada de esta vida. Y el mero hecho de estar viva me hace sentir realmente diferente ahora. Soy feliz porque no me estreso por tonterías que antes me molestaban. Y ahora, cada día que respiro, puedo celebrar que sigo aquí con ustedes, con mis compañeros de trabajo, mis colegas, mi familia. Y puedo amar, llorar, reír y tener esperanza y eso, queridos amigos, es suficiente”, concluyó.Sidner es una de las corresponsales senior de CNN y presenta la edición matutina de CNN News Central. Fue enviada recientemente a Israel para cubrir en el lugar de los hechos los enfrentamientos con el grupo terrorista Hamas. De regreso a esa cobertura, hace dos meses, fue diagnosticada.El País (Uruguay)TemasGDAEmociónCáncer de mamaConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de GDAVeinte años despúes. La revelación de León Larregui sobre Shakira: “Ni sabía quién era, pero necesitaba pagar las cuentas”Sin secretos. La cruda revelación de Sofía Vergara sobre el paso del tiempo: “Esperando al doctor en el quirófano”A sus 17 años. Así está hoy la actriz que interpretó a Erica Sinclair en Stranger Things

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Indonesia a una hora del Obelisco: la historia de las increíbles cabañas del Delta que se construyeron para enfrentar la adversidad

escuchar>LA NACION>LifestyleFueron levantadas bajo una técnica milenaria por expertos que llegaron especialmente al país; el complejo Milahasa propone descansar sin descuidar la espiritualidad y el respeto por la naturaleza9 de enero de 202402:27Pablo MascareñoPara LA NACIONescucharMaría Sol Durini ha sido diplomática toda su vida. Vocación que la llevó a recorrer buena parte del mundo junto a Miguel Nougues, su marido, integrante de su misma promoción y con quien compartió, desde la primera juventud, la pasión por representar a nuestro país en destinos tan diversos como Paraguay, Bulgaria, España, Chile, Brasil y Rumania; rincones del planeta donde el matrimonio dejó su huella trabajando en las embajadas de Argentina y donde cosecharon una gran cantidad de amigos que, ya jubilados del cuerpo diplomático, hoy continúan visitando.Indonesia: otro mundoSin embargo, hubo un destino que les modificó el modo de entender la vida, un lugar bien distinto al modo de pensar de Occidente. Corría 1995 cuando María Sol y Miguel fueron destinados en Indonesia, el país del sudeste asiático distante a más de 15.000 kilómetros de Buenos Aires. Otro mundo.María Sol Durini y Miguel Nougues, diplomáticos ya jubilados que se desafiaron con una idea por demás osada: reproducir Indonesia a pocos minutos del Tigre@candelavelizLa experiencia diplomática allí duró cinco años, los suficientes para que se enamoraran de la gente del lugar y de su cultura, del idioma y de esa eterna sonrisa que acompaña cada frase. Claro que, para semejante idilio, 60 meses es poco. Nada. Así que, un tiempo después decidieron lo impensado. Una locura que hoy es una realidad, construir cuatro cabañas -traídas desde Indonesia- en el Delta bonaerense, a pocos minutos de la estación Tigre. Una osadía con sabor a excentricidad que hoy disfrutan desde turistas que buscan desconexión con la ciudad hasta los amantes del yoga que llegan para disfrutar de retiros sanadores.La práctica de yoga es una de las actividades más frecuentes del lugar@candelavelizIndonesia a una hora del Obelisco bautizado como Minahasa, un Macondo propio, con Buda recibiendo en el muelle y rodeado de una vegetación agreste. “Por lo verde y los canales que atraviesan el lugar, el Delta es muy parecido a Indonesia”. La isla de Célebes, en el norte del país, tiene una geografía con una naturaleza exuberante muy similar a la que se puede encontrar al norte de la localidad de Tigre.Hoy, las cabañas se destacan imponentes, pero sin alterar el ecosistema del lugar. Para los que buscan adentrarse en la cultura milenaria del pueblo asiático, no hay que rogar demasiado para que una casera prepara un riquísimo “Nasigoreng”, un plato típico indonesio que, tal como define María Sol, es “como una paella”. View this post on Instagram A post shared by Complejo Minahasa (oficial) (@somosminahasa)
Locura de cuerdosAntes de la recorrida por las cabañas, María Sol Durini recibe a LA NACION en su piso de Recoleta. Alguien podría pensar que el lugar podría ser poco inspirador para conversar sobre Oriente. Sin embargo, su atuendo, su modo de hablar, sin dejar de sonreír con calidez, hacen pensar que se está ante una mujer que bien podría haber nacido en alguna de las 17.000 islas que conforman el archipiélago de Indonesia o en la mismísima Yakarta, capital del país, donde ella y su marido estuvieron destinados representando a la Argentina.A pesar del apasionamiento con el que se refiere a Indonesia, no fueron tiempos fáciles aquellos. Durini y su marido coincidieron en su estadía en ese país con la época en la que finalizó el gobierno del dictador Suharto. “Había desabastecimiento, se quemaban vehículos y casas, murió gente. Nos tocó evacuar a los argentinos y latinoamericanos y repatriarlos, ayudados por la empresa Pescarmona”.María Sol Durini ambientó su piso de Recoleta con objetos originarios de Indonesia

Rodrigo Nespolo – LA NACIONEl amplio departamento regala la atmósfera del sudeste de Asia en cada rincón, donde los objetos -bellos y trabajados- compiten en llamar la atención. “Indonesia es uno de los países más fascinantes del mundo, con una cultura muy distinta a la nuestra. Por ser diplomáticos, nuestra experiencia nunca tuvo nada que ver con la del turista, siempre conocimos los lugares desde otra perspectiva”, explica esta mujer que, en Buenos Aires, se atreve a ir a los casamientos porteños vestida con esas telas entramadas cuya técnica se define como “batik” y con la que se pueden confeccionar los típicos kebaya, fusión de blusa con vestido. “¿Cómo nos enamoramos de Indonesia? Conociendo”.El mobiliario tallado -traído de Indonesia- es una de las características que le dan identidad tanto al lugar donde vive la exdiplomática, como a las cabañas que montó en el Delta

Rodrigo Nespolo – LA NACION-¿Cuál fue el incentivo para traer las cabañas al Delta?-En las Célebes vimos un tipo de casas que nos encantaban, así que comenzamos a averiguar cómo se hacían. Nos fuimos hasta el sitio donde las fabricaban y descubrimos que el procedimiento era manual. Las personas se trepaban hasta donde podían para encastrar las piezas y armarlas de manera artesanal.No se trata de un tipo de construcción occidental, sino de la lógica de un juego Rasti. “Cada ciudad o pueblo tiene sus casas, todas talladas en madera, con techos muy importantes, bien altos”, describe esta mujer que habla de aquello con naturalidad y cercanía. View this post on Instagram A post shared by Complejo Minahasa (oficial) (@somosminahasa)
Ya afincados en Buenos Aires, María Sol y Miguel, con la fascinación indeleble que habían traído de Indonesia, decidieron importar las cabañas, aunque, al principio, la idea era comercializarlas. “La primera idea fue importar las casas para venderlas, pero la coyuntura económica del año 2000, hizo que, finalmente, eso no se pudiera concretar”.Ante un nuevo momento crítico de la economía nacional, la familia decidió que, si bien se había desmoronado la idea original, las propiedades podrían montarse en el Delta con fines recreativos. Un nuevo proyecto nacido de la adversidad en la que suele estar inmersa la coyuntura local.El aroma de los distintos tipos de madera invade gratamente cada rincón de Minahasa@candelavelizEl desafío más complejo“Las partes de las casas llegaron en barco, eran maderas sueltas de distinto tamaño que debían encastrarse para poder armar cada cabaña”, explica la diplomática. Había que poner en marcha lo que podría ser la construcción como si se tratase del juego Mis ladrillos, pero en escala gigante. Suena sencillo, no lo fue.“Pensamos que podríamos armarlas, incluso habíamos traído los cuadernos escritos con las anotaciones que indicaban cómo se hacía, pero todo estaba en idioma indonesio y con detalles técnicos que sólo manejaban los entendidos en ese oficio. Además, como todo va encastrado, una técnica que acá no se conoce, no había personas capacitadas que pudieran cumplir con el trabajo, solamente lo podían hacer los indonesios”, recuerda María Sol Durini, recordando la tensión que les generó contar con cuatro casas desarmadas y la imposibilidad para ponerlas de pie.La única solución viable era “importar” albañiles desde Indonesia. Apelaron a sus contactos y buscaron al personal capacitado, “son como carpinteros”. Para que no sufrieran el cambio climático, se esperó a la primavera argentina. “No hubieran soportado nuestros fríos, no están acostumbrados”.El confort de los cuartos está definido por la calidez y la sencillez, sin excentricidades @candelavelizFueron ocho los obreros que llegaron al fin del mundo. “La mayoría no había salido de su isla, cuando les mostraron a dónde irían casi se mueren”. El personal fue instruido con algunos conceptos de lengua española para que pudieran comunicarse a lo largo de los siete meses que duró la estadía. “Era un espectáculo verlos armar las cabañas, se trepaban por todos lados”.Cada una de las casas -siguiendo el modo indonesio y también la característica de nuestro Delta- se apoyó sobre parafitos que elevaron las construcciones, tal como se construye en los archipiélagos de Indonesia y en esa zona isleña del norte bonaerense, buscando asentarlas sobre bases firmes y evitando que, ante las crecidas, se vean afectadas.Una vista de Minahasa a poco de su inauguraciónGentilezaUn viaje interior“No es un hotel”, define terminante María Sol Durini. Está claro que las cuatro cabañas -que tienen una superficie de entre 70 y 110 metros cuadrados- están pensada para una experiencia que va más allá del mero acontecimiento turístico.Lucila Couriel es la nuera de María Sol y Miguel, y la responsable de llevar adelante el día a día del lugar. Una anfitriona que irradia la paz que necesita el huésped. Las cabañas, todas de diseños diferentes y realizadas con maderas de distinto tipo, pueden albergar a más de ocho personas cada una.Vicky, la casera que recibe a los visitantes, y Luli, gerente general del proyectoGentilezaIngresar en Minahasa es comenzar a impregnarse del aroma de la naturaleza agreste a la que hay que pedirle permiso para pasar y también de la atmósfera que imprime la madera, indudablemente, se respira diferente.El interior de cada cabaña está ambientado con muebles traídos desde el sudeste de Asia. Camas talladas que rematan con baldaquinos, bancos, baúles, tapices, cuadros, objetos conforman una colección incunable que hace que la imaginación vuele.Ningún detalle está librado al azar dejando que la imaginación vuele@candelavelizDesde ya, el sitio posee luz eléctrica y agua corriente y se provee del servicio de ropa de cama y blanco. Las cocinas están equipadas de manera integral para quienes deseen preparar sus propios manjares. “La casera tiene una pequeña provisión de alimentos y, caminando por los senderos tan particulares de las islas se puede llegar a un almacén”, explica la dueña de casa. También una empresa de catering suele proveer el lugar cuando se realizan eventos o llegan grupos especiales.“La idea es desconectarse de todo”, afirma Durini. Acaso por eso, la señal de Wifi llega sólo a un rincón del predio. Acá no va estar frente a la pantalla permanentemente.Avistamiento de aves, remo, canotaje y pesca son algunas de las actividades que pueden realizar los visitantes@candelaveliz-Además del hospedaje, ¿qué actividades se pueden realizar?-Se hacen retiros holísticos, de meditación y se practican varios tipos de yogas. Además, hubo experiencias con cuencos, flores y perfumes. Y también hubo gente que organizó retiros de cartas astrales.Indudablemente, en el lugar se respira mística. “Después de la pandemia, la gente sintió más necesidad no sólo de salir de la ciudad sino de alimentarse espiritualmente, calmarse, encontrar un equilibrio”. Para el próximo invierno, se está acondicionando un espacio cubierto para la práctica de yoga, algo muy buscado ya no sólo por el visitante local, sino también por un público internacional que se siente atraído por la propuesta: “Llegó gente de España y de Canadá”.Las salas de estar son ideales para adentrarse en la lectura sin apuros ni horarios@candelavelizDesde ya, también se pueden practicar deportes náuticos, navegar en canoas, bañarse en el río y hasta pescar. No son pocos los que, binoculares en mano, se disponen a avistar aves. “No tenemos un público bullicioso, acá la idea es encontrarse con la naturaleza y, sobre todo, con uno mismo”, finaliza la diplomática María Sol Durini.Minahasa significa “camino al cielo”. Este rincón de Indonesia en el Delta no podría llamarse de otra manera.Para saber:Complejo Minahasa: Arroyo Esperita, Delta, Provincia de Buenos Aires.Medios para llegar desde el puerto fluvial de Tigre: lancha colectiva o lancha taxi.Contacto: (11) 15 3310-2542 / @somosminahasaPablo MascareñoConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasTodo es historiaDeltaMás notas de Todo es historiaEn Punta del Este. Todos los invitados a la inauguración del espacio de arte de la Fundación Cervieri Monsuárez en Punta del Este“Me llamaron para hacer porno”. La nueva vida del líder de los 33 mineros: fama, dos hijas “nuevas”, secuelas y propuestas insólitas:Un cambio asombroso. Un carpintero, una docente, celebridades y un desmayo: “Temía no volver a cantar el Himno Nacional Argentino”

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Cómo puedo reutilizar el café molido: diversas opciones para aprovechar las propiedades de este grano

escucharescucharLos granos de café, una vez tostados y molidos, brindan no solo esta bebida, sino que también ofrecen un abanico de usos alternativos que van más allá de su propósito inicial.CÓMO AYUDA LA SEMILLA DE GIRASOL A CUIDAR EL SISTEMA NERVIOSOEl café se cultiva principalmente en regiones de América del Sur y Central, el Caribe, África y Asia, pero su consumo es extendido en todo el mundo, aunque no todos conocen los casos en los que se puede reutilizar el café molido, recogió el portal Medical News Today.Cómo puedo reutilizar el café molido: diversas opciones para aprovechar las propiedades de este granoExfoliante para la pielLa mezcla de posos de café (el residuo al preparar café) con agua o ingredientes naturales como la miel o el aceite de coco puede resultar en un excelente exfoliante, promoviendo la remoción de células muertas y la limpieza profunda de la piel. Un estudio de 2013 destacó los efectos anti-envejecimiento del ácido cafeico, un antioxidante hallado en el café, sobre la piel y su capacidad de incrementar el colágeno.Una tinta naturalEl intenso pigmento del café lo convierte en una tinta natural para varios tipos de tejidos. Estudios recientes subrayaron su efectividad y permanencia en las telas, así como su potencial para teñir pelo temporalmente sin efectos nocivos, mientras que algunos productos químicos en tintes comerciales podrían tener implicaciones para la salud.Fertilizante para las plantasLos nutrientes esenciales para las plantas, entre ellos el nitrógeno y el potasio, pueden ser mantenidos en el suelo gracias a los posos de café. Investigaciones han mostrado cómo estos residuos pueden enriquecer el valor nutricional de ciertos cultivos, como la lechuga, a pesar de que hay evidencia contradictoria sobre su influencia en el crecimiento de las plantas.Repelente de insectosLos diterpenos presentes en el café funcionan como un repelente eficaz contra diversas plagas, incluyendo hormigas y mosquitos; estudios confirman la reducción en la eclosión de mosquitos cuando se encuentran en un ambiente con café.QUÉ PASA EN EL CUERPO SI CONSUMÍS MUCHA LECHE EN EL DÍA A DÍA, SEGÚN HARVARDAl ser un repelente natural, los posos de café pueden aplicarse sobre el pelaje de mascotas para combatir las pulgas. Es crucial, sin embargo, consultar con el veterinario debido a la toxicidad de la cafeína para animales domésticos.El uso del café para limpiarLa textura granulada de los posos de café permite su uso como limpiador abrasivo para remover suciedad dificultosa. No obstante, su aspereza puede ser dañina para superficies delicadas.Eliminar malos oloresLa cafeína en los posos de café también sirve como neutralizador de olores, aprovechando su capacidad para absorber moléculas odoríferas del aire.Cómo puedo reutilizar el café molido: diversas opciones para aprovechar las propiedades de este granoAblandador de carnesSimilar a los ablandadores comerciales que emplean enzimas de frutas, los posos de café, por su acidez y enzimas, pueden ser utilizados para suavizar las fibras de la carne.LOS ALIMENTOS QUE RECOMIENDAN CONSUMIR EN LA NOCHE PARA AUMENTAR LA MASA MUSCULARRenueva los muebles de maderaAprovechando su coloración, los posos de café pueden usarse para disimular rayones en muebles de madera, ayudando a mantener su apariencia original.El País (Uruguay)Seguí leyendoTintura, mascarillas y shampoo. Todo lo que podés hacer con el carozo de la palta para cuidar el pelo y la pielBebida natural. Qué pasa si tomás leche de soja a diario: cuáles son sus beneficios y qué contraindicaciones tieneEvitar la caída. Cuál es la mejor dieta para mantener un cabello sanoTemasCocinasGDAOtras noticias de CocinasSencillo truco. Cómo blanquear y limpiar los repasadores para que queden como nuevosEn Manzanares. Una pareja de arquitectos construyó una casa que los motiva a vivir de modo creativoTips de cocina. Los mejores trucos para aprovechar al máximo el microondas

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Cuál es la semilla que ayuda a mejorar el colesterol y a bajar de peso

escucharescucharUna de las semillas más consumidas en el mundo es la Chía, la cual es objeto de estudio por varios expertos en nutrición, lo que resultó en el descubrimiento de grandes beneficios que esta aporta a la salud.TEST DE PERSONALIDAD: ELEGÍ UNO DE LOS CÍRCULOS DE LA IMAGEN Y DESCUBRÍ TU SUERTE EN EL AMORLa chía es una semilla con alto potencial antioxidante, antiinflamatorio y laxante, de acuerdo con un estudio publicado en la revista de comida, ciencia y tecnología – Journal of Food, Science and Technology-.La chía porta grandes beneficios a la salud (Foto Pexels)Esta semilla contiene ácidos grasos importantes como el omega-3, omega-6, además de contener nutrientes como el magnesio, el boro y el calcio.Es conocida por ser un buen alimento para mejorar el tránsito intestinal, por su alto contenido de fibra, además de producir saciedad. De acuerdo con el portal CuerpoMente, una porción de 30 gramos de chía, aproximadamente dos cucharadas, puede tener hasta 12 gramos de fibra.AGUA DE CHÍA CON LIMÓN: PARA QUÉ SIRVE ESTA INFUSIÓN CON PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIASOtros de los beneficios que proporcionan las semillas de chía:Protege el corazónPor sus propiedades antioxidantes y su contenido de omegas, puede ayudar a regular la presión arterial y el colesterol malo o conocido como LDL.Ayuda a nivelar el azúcar en la sangreLa chía se puede incorporar en diversas comidas (Foto Pexels)Según el portal en mención, la fibra de la chía puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y así evitar los temidos picos de glucosa e insulina.Puede ayudar en la pérdida de pesoPuesto que causa sensación de saciedad, esto puede ayudar a la pérdida de peso. Estas semillas absorben una cantidad de líquido y contribuye a evitar los antojos de comida dulce.Contiene sustancias antioxidantesLos fenoles son sustancias antioxidantes que contribuyen a limitar las actividades de los radicales libres y tóxicos en el organismo, ayudando a evitar el envejecimiento prematuro en la piel.LAS SEMILLAS QUE PREVIENEN EL ESTREÑIMIENTO Y MEJORAN LA DIGESTIÓNPuede ayudar a cuidar los huesosCon solo 30 gramos de chía se puede obtener la dosis recomendada diaria de calcio, mineral esencial para el buen funcionamiento de los huesos, así como también contiene boro, sustancia que sirve para el poder metabolizar el calcio.La chía contiene importantes nutrientes (Foto Pexels)Recuerde consultar con su médico antes de iniciar con el consumo de alimentos nuevos en su dieta.Por Luz Ángela Domínguez CoralEL TIEMPO (GDA)Seguí leyendoNatural. El aceite de semillas de chía: qué propiedades tiene y por qué es un “super alimento”Ideal para el verano. Qué hacer con las semillas de la sandía en lugar de tirarlas y el increíble resultado que te puede dar¿Las consumís? Las semillas que tienen igual o más proteínas que la carne y son ideales para llevar una dieta saludableTemasGDAAlimentación saludableOtras noticias de GDACon ejercicio. Los alimentos que recomiendan consumir en la noche para aumentar la masa muscularNovelas y ensayos. Elon Musk, Bill Gates, Mark Zuckerberg y Barack Obama recomiendan 11 libros para leer en 2024Remedios de la abuela. Estas son las bebidas naturales para desintoxicar el hígado después de los excesos

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Cuáles son las bebidas naturales para desintoxicar el hígado después de los excesos

escucharescucharEl hígado es un órgano vital que se encarga, principalmente, de eliminar las toxinas del cuerpo y producir correctamente la bilis, que ayuda a descomponer las grasas y las prepara para su posterior digestión y absorción. Es por esto que cuidar de él es esencial para mantener una buena salud a largo plazo.TEST DE PERSONALIDAD: ELEGÍ UNO DE LOS CÍRCULOS DE LA IMAGEN Y DESCUBRÍ TU SUERTE EN EL AMORLos malos hábitos de alimentación, la obesidad, y la hipertensión arterial, pueden afectar su correcto funcionamiento, de tal manera que es importante mantener una buena dieta para preservar la salud hepática y no tener complicaciones futuras.El hígado es un órgano vital que desempeña un papel crucial en el metabolismoIstockSi se excedió en comida y bebida este fin de año, estas son algunas recomendaciones que pueden aportar al bienestar de este órgano desintoxicándolo. Por ejemplo, de acuerdo con el diario El País de Uruguay, además del adecuado consumo diario de agua, también se puede considerar la ingesta de ciertas bebidas que son ideales para tomar de noche y que ayudan a desintoxicar el hígado mientras dormimos. ¿CÓMO DESINTOXICAR LA PIEL Y EL CUERPO DESPUÉS DE LAS FIESTAS?Sin embargo, enfatizan en que no basta con ingerir estas bebidas para lograr un hígado saludable, sino que también debemos complementarlo con una alimentación equilibrada y variada y con ejercicio regular. Igualmente, mantener un control regular de nuestra salud es también clave, por lo que si estamos experimentando alguna molestia, lo más recomendable es acudir a un médico.Cuáles son las bebidas para desintoxicar el hígadoAgua con limón:Beber agua tibia con limón en ayunas previene enfermedades. Y si la ingerimos en la noche brinda beneficios detox, ayudando a mejorar la digestión, al hígado y a los riñones para que funcionen correctamente y regula el nivel de acidez en la sangre. Asimismo, ayuda a metabolizar las grasas, es antioxidante y reduce la inflamación.Infusión de diente de león:El té de diente de león es recomendado para limpiar el hígado (Fuente: Pixabay)El diente de león es catalogada como una planta medicinal muy beneficiosa para el hígado ya que favorece su descongestión y potencia su funcionamiento, además de aportar propiedades antiinflamatorias para eliminar los desechos. De igual forma, un estudio del Instituto de Medicina Agrícola de Polonia evidenció que esta planta es capaz de aumentar entre 2 y 4 veces la secreción de bilis, debido a que tiene una gran concentración de ácido quinurénico, un aminoácido que ayuda al sistema digestivo a producir este líquido.Té de manzanilla:Sin duda es la bebida por excelencia para combatir los malestares digestivos, sin embargo, es también una gran aliada de la salud del hígado, dado que ayuda a estimular la expulsión de la bilis de la vesícula. Adicionalmente, es muy buena para evitar cólicos biliares, pues contiene propiedades antiespasmódicas y sedantes. Además, se considera que la manzanilla aporta una sensación de calma y relajación, por lo que es ideal para conciliar el sueño.Té de boldo:Aunque no posee un delicioso sabor, definitivamente es una muy buena bebida para combatir problemas en el hígado, puesto que tiene un efecto antiinflamatorio, diurético y antioxidante. También estimula la producción de bilis que genera que la digestión se realice con mayor facilidad. Desde luego, ayuda a prevenir enfermedades hepáticas, como la cirrosis, el hígado graso, la ictericia o la insuficiencia hepática y la formación de cálculos en la vesícula biliar.Comer frutas y verduras:La alimentación saludable es crucial para cuidar al organismo (Foto Pexels)Mantener una dieta saludable es importante para la salud en general y particularmente para órganos como nuestro hígado. Incluir en nuestra alimentación frutas y verduras es importante porque estos alimentos contienen antioxidantes que ayudan a evitar que los radicales libres actúen en el organismo.Algunas frutas y verduras que recomiendan los expertos en nutrición para ayudar a limpiar el hígado son el aguacate, la cebolla, el ajo, la manzana, los espárragos y la papaya.Hacer ejercicio:Además de liberar dopamina y serotonina, el ejercicio también está asociado a una buena salud, por lo tanto, el ejercitarse diariamente le va a traer beneficios a su hígado, especialmente es esencial para aquellas personas que tienen hígado graso.DETOX. EL SENCILLO Y ECONÓMICO MÉTODO PARA DEPURAR EL ORGANISMO DE TOXINASModeración con los medicamentosEvite automedicarse y consumir en exceso medicamentos si no es bajo prescripción médica. Consulte con su profesional de la salud para conocer si ciertos medicamentos pueden afectar la salud del hígado, puesto que existen incluso fármacos de venta libre que si se consumen en exceso pueden intoxicar este órgano. Así mismo, haga seguimiento a aquellos medicamentos formulados para el colesterol y los antibióticos.No olvide tomar aguaTomar agua es fundamental para el organismo (Foto Pexels)Es conocido que el agua es esencial para la eliminación de toxinas del cuerpo, ocho vasos de agua diariamente, esto no solo ayuda en el funcionamiento del hígado, sino que también mantiene hidratada la piel, ayuda con la circulación sanguínea y a disolver los nutrientes de los alimentos.EL TIEMPO (GDA)Seguí leyendoSalud y bienestar. Cuál es la vitamina que debes consumir si quieres que te crezca el peloVitamina B12. Qué beneficios trae, qué alimentos la tienen y por qué es una gran aliadaTemasGDAAlimentación saludableOtras noticias de GDACon ejercicio. Los alimentos que recomiendan consumir en la noche para aumentar la masa muscularNovelas y ensayos. Elon Musk, Bill Gates, Mark Zuckerberg y Barack Obama recomiendan 11 libros para leer en 2024Incluir en las comidas. Cuál es la semilla que ayuda a mejorar el colesterol y a bajar de peso

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Qué beneficios tiene la flor de jarilla para la salud: cómo se utiliza y dónde crece en la Argentina

escucharescucharEn 2006, Mendoza declaró por ley a la flor de la jarilla como su representante provincial. Desde ese momento, todos los 10 de noviembre se celebra el día de este arbusto con la premisa de promover su utilización en parques y paseos públicos, en obras de defensa aluvional y en forestaciones de rutas. El hecho, además, supuso la protección de esta planta nativa, que muchos consideran como un yuyo y que implica que si alguien corta una rama silvestre puede estar sujeto a sanciones.TEST DE PERSONALIDAD: ELEGÍ UNO DE LOS CÍRCULOS DE LA IMAGEN Y DESCUBRÍ TU SUERTE EN EL AMORLa jarilla es una especie emblemática de nuestro país que crece desde Salta hasta Chubut. También se puede encontrar en la región de Chaco y Formosa. Se trata de un arbusto que se eleva a un promedio de dos metros de altura y que se caracteriza por un tallo leñoso, hojas resinosas y flores solitarias, amarillas y grandes, que aparecen entre octubre y noviembre.Junto con sus propiedades medicinales, el arbusto es elegido por el paisajismo debido a su altura y a su tipo de ramificaciónLos usos de la jarillaJunto con su belleza, la jarilla se destaca por sus numerosos usos en distintos rubros que van desde el medicinal hasta el ornamental. De acuerdo con el Centro Científico Tecnológico (CCT) CONICET Mendoza, los beneficios que ofrece esta planta para la salud residen en sus propiedades antiinflamatorias, antirreumáticas, diaforéticas -que promueven la depuración del organismo-, y emenagogas, que significa que facilitan el flujo menstrual y el proceso del parto.CONSIGUIÓ TRABAJO EN EE.UU., RECIBIÓ SU PRIMER CHEQUE Y REVELÓ CUÁNTO LE DESCONTARON EN IMPUESTOS: “DECEPCIÓN”Conocida en la comunidad científica como Larrea cuneiflolia, sus hojas se utilizan como la base de un ungüento que se aplica sobre luxaciones y fracturas para reducir la inflamación. Esta preparación también sirve para aliviar la inflamación que se produce en la boca por úlceras o por un dolor de muelas. A su vez, el tópico es antifúngico, por lo que es eficaz para combatir los hongos de los pies y el olor que generan.Las hojas cocidas a fuego directo resultan una poderosa infusión que provoca un sudor abundante y calma los dolores reumáticos. Según el informe del CONICET, “la infusión de jarilla se utilizó en el país contra el cólera, fiebres intermitentes, dolores de costado y como emenagogo para facilitar los partos y sobrepartos”.ALERTA DE SEGURIDAD EN LOS ÁNGELES: UN PASAJERO ATERRIZÓ SIN PASAPORTE, VISA NI PASAJE, EL FBI LO INVESTIGALa medicina tradicional indígena indica dos tipos de usos de las hojas de jarilla: la infusión que se recomienda para resfríos y los baños de inmersión que se aconsejan para tratar los dolores de huesos.Los tallos de las jarillas son importantes recursos combustibles por lo que son muy requeridos como leña, tanto es así que, al ser una planta silvestre considerada como un simple yuyo, fue explotada en ciertas zonas del país hasta su desaparición. En esos tiempos, surgió un nuevo oficio: el del jarillero, encargado de cortar los troncos en el campo y de llevarlos a la ciudad para venderlos. Fueron ellos quienes primero le dieron un uso veterinario a las hojas de jarillas para curar los vasos gastados de los caballos y de las mulas: sobre una piedra caliente se colocan hojas de la planta y se apoyan cada una de las patas del animal durante unos minutos. El humo de la resina endurece los poros reblandecidos del vaso.ES ODONTÓLOGO, EMIGRÓ A FLORIDA Y SORPRENDIÓ AL REVELAR CUÁNTO GANA EN UN DÍA DE TRABAJO: “NO PODEMOS ACEPTAR MENOS”En un marco más científico, los veterinarios utilizan la sustancia resinosa de las hojas para curar los esparavanes de los caballos y las mulas. Por otro lado, el excedente de los tallos, como los gajos y las ramas, se aprovecha para obtener el color verde de las tinturas. En cuanto a su función ornamental, el paisajismo suele utilizar este arbusto debido a su altura y a sus ramas extendidas en horizontal. De las jarillas también se aisló el ácido nordihidroguayarético, un antioxidante de aceites y grasas comestibles que se destaca por su eficaz poder en mínimas concentraciones.A su vez, desde el aspecto espiritual, se cree que las ramas de la planta son efectivas para ahuyentar las malas energías, por eso, se utilizan para salpicar con agua a las personas y, de alguna manera, protegerlas. En el campo, se suelen colocar trozos dentro de los establos y los corrales de animales.LA NACIONSeguí leyendoEsenciales. Estas son las hierbas que debés consumir después de las fiestas para sanar el hígadoOrtiga. Los cinco beneficios para la salud aportados por la “planta de la eterna juventud”Esenciales. Tres hierbas que ayudan a aliviar el dolor de muelasTemasEn las redesOtras noticias de En las redesSorpresa. Araba el campo, golpeó una piedra para sacarla del camino y halló un artefacto de la Segunda Guerra MundialTrucos. Cómo lavar las toallas para que queden suaves, esponjosas y con buen olorSolicitó asilo. El militar venezolano que huyó a Estados Unidos, fue deportado y ahora está preso en su país

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Test de personalidad: elegí uno de los círculos de la imagen y descubrí tu suerte en el amor

escucharescucharEn el último tiempo, los test de personalidad han logrado posicionarse como uno de los recursos que más eligen los usuarios para develar ciertos aspectos de su vida. Muchos de estos se viralizan en las redes sociales y no hay quien se niegue a hacerlos, como fue el caso del examen que detalla el costado más sentimental del ser humano.TEST DE PERSONALIDAD: ELEGÍ UN ELEFANTE Y ENTERATE CUÁL ES TU META PARA ESTE 2024En principio, quien quiera saber qué le depara el destino con respecto al amor, deberá elegir uno de los seis círculos que se presentan en la imagen. Cada uno de ellos tiene un significado que podría brindarle al usuario detalles que lo sorprendan.Test de personalidad: escoge uno de los círculos para saber cómo te irá en el amor. (Foto: iProfesional)Si el círculo que elegiste fue el primero a la izquierda, lo que suele primar en la manera de desenvolverte en un vínculo amoroso es el miedo. En este caso, puede que te cueste comenzar una relación amorosa por temor a que te lastimen o que las cosas no salgan como esperabas. En ese sentido, es necesario recordar la satisfacción que puede llegar a sentirse cuando se supera aquel obstáculo.Si el círculo que elegiste es el segundo, lo que te hace decidir apostar al amor y comenzar es el misterio. Es decir, que quien te llamará la atención será alguien que sea difícil de descifrar, como si fuera un enigma. Ese mismo condimento es el que más te enamora.Si el círculo que elegiste es el tercero, el amor se focaliza en el futuro, es decir, en estar en pareja con alguien que te dé seguridad, estabilidad y un proyecto en común a largo plazo. Para estas personas, el amor para toda la vida sí existe y no es solo un lema de las películas de Disney.Si optaste por el cuarto círculo, lo que te gobierna en el amor son los impulsos. Debido a esto, te dejas llevar por lo que sientes, a veces demasiado. En ese sentido, la opinión de los demás está en un segundo plano y no afecta tus sentimientos. Sin embargo, esto puede ser un problema, si no aprendés a encontrar el justo equilibrio.EL TEST DEL ÁRBOL, LA CARA Y EL CEREBRO: LO PRIMERO QUE VEAS EN ESTA IMAGEN REVELARÁ DETALLES DE TU PERSONALIDADSi elegiste el quinto, tenés la visión más pura de todas. No tenés miedo ni pudor de escuchar tu corazón, más allá de lo que tu mente pueda decirte. Haces lo que sientes y puedes amar de una manera tan incondicional como profunda. También podés amar más allá de la distancia o el tiempo.Por último, si el que más te llamó la atención fue el sexto, te gobierna el análisis, es decir, la mente y la razón. Puedes ser un poco distante, frío o calculador, ya que las pasiones deben medirse. Para este tipo de personas, lo que prima es la regulación.Pero este no fue el único test que circuló en los últimos días en las redes sociales. Un examen ayuda a descubrir cuál es el valor de tu vida y en este caso la interacción se basa en elegir qué tipo de hoja te representa.Elegi una de las seis hojas y descubrí el mayor valor de tu vidaHoja 1: Sos extrovertido, alegre, impulsivo y lleno de vida. Tu esencia se basa en explorar y vivir aventuras. La espontaneidad es tu aliado para los manejos intrapersonales. Dentro de un gran abanico de virtudes, la versatilidad para acoplarte a diferentes circunstancias te hacen único.Hoja 2: Un rasgo que te distingue sobre el resto es tu positividad. Tu empatía y optimismo son valores que replicas en cada una de tus acciones. Por otra parte, tenés sentido del humor y sos experto para comunicar ideas o armar grupos de trabajo.Hoja 3: Método y práctico son tus lemas a la hora de encarar los desafíos que te propone la vida. Te tomas un tiempo para decidir y la cautela te ayuda a transitar los caminos con pasividad, sin apuros. Sos amable y conciliador ante los conflictos.Hoja 4: Sos empático, sensible y posees un gran liderazgo. Tomas iniciativas en situaciones difíciles y llevas a cabo diferentes tipos de métodos para encontrar una solución.Hoja 5: La creatividad aflora en tu piel y es una gran virtud que te diferencia del resto. Sos una persona hogareña, familiera, con principios muy marcados. Te adaptas con facilidad a los entornos.¿UN CUERVO O UN GUANTE?: EL CURIOSO TEST DE PERSONALIDAD QUE TE DIRÁ CUÁL ES TU MAYOR VIRTUDHoja 6: La honestidad es tu principal valor. No te gusta mentir ni manipular. Sos sereno, leal y veraz. Utilizas las palabras justas, en los momentos apropiados, para dar una idea clara y concisa. Sos alegre, divertido e inteligente.LA NACIONSeguí leyendoInédito. Por primera vez, un grupo de buzos grabó a un delfín bostezando y generó desconciertoDe no creer. La insólita estrategia que utilizó una mujer para juntar golosinas en una fiesta y generó polémicaIdea. La increíble solución japonesa para que los mosquitos te dejen en pazTemasTrendsOtras noticias de TrendsEl secreto mejor guardado de la moda argentina. Trabajó con Emilio Pucci y, en su maison de Los Ángeles, vistió a Liza Minnelli y CherPecado mortal. Es sommelier de yerba mate y revela los errores más comunes a la hora de cebarlosDeslumbra a los 12 años. En un video, Juan Otero, el hijo de Flor Peña, mostró su talento oculto

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Los siete beneficios del queso saludable que muchos confunden con la ricota

escucharescucharDiferentes tipos de alimentos son muy recomendados por sus beneficios nutricionales. Dentro de una amplia gama de variedades gastronómicas, los quesos se erigen como uno de los más consumidos por el público. Con distintas variedades como los duros, semiduros y cremosos, estos lácteos tomaron un lugar preponderante en las heladeras y alacenas de cada hogar.QUÉ LE PASA A TU CUERPO SI TOMÁS CAFÉ SIN AZÚCAR: LA CIENCIA LO REVELÓAlejado de lo clásico, el queso cottage se convirtió en un alimento de vanguardia en los años 70. Similar en su aspecto y textura a la ricota, este producto vuelve a ser tendencia cinco décadas después debido a sus amplias propiedades nutricionales y a su versatilidad para acompañar desde una tostada en las mañanas a una guarnición de brotes de verdes para darle frescura.EL SUPERALIMENTO REPLETO DE VITAMINA E QUE HARVARD RECOMIENDA CONSUMIR EN EL DESAYUNORelativamente bajo en calorías, una porción generosa del cottage ronda alrededor de las 100 calorías y es una opción más que viable para quienes intentan agregar un condimento extra a sus comidas. “El queso cottage contiene riboflavina, una vitamina que ayuda a que nuestras células crezcan y produzcan energía, y fósforo, que mantiene los dientes y los huesos sanos. También es rico en calcio”, explicó Leah Goebel, dietista registrada de Northwestern Medicine, para dimensionar sus beneficios.El queso cottage y sus numerosos beneficios para la salud ShutterstockOriginario de Inglaterra, este queso es reconocido en el continente europeo y con el tiempo empezó a expandirse al territorio sudamericano. Su sabor es levemente ácido, con una textura suave al paladar que lo hace único e inigualable para los consumidores.CÓMO SELECCIONAR EL PEREJIL Y LAS CUATRO MEJORES MANERAS DE CONSERVARLO FRESCO EN LA HELADERA O EL FREEZERParte de su fórmula se basa en la poca cantidad de grasa que tiene en su conformación, lo que lo hace muy gustoso en boca y le brinda una versatilidad a la hora de combinarlo en las dietas. Es por eso que los especialistas se detuvieron a analizar exhaustivamente sus beneficios y dieron siete motivos para incluirlo en una alimentación sana.Los siete motivos para incluir el queso cottage en la alimentación1. Ideal para la masa muscularAl ser de absorción lenta, este queso favorece a la producción de masa muscular. Compuesta mayormente por caseína (que ayuda a fortalecer los huesos) y en menor proporción por suero de leche, este alimento genera saciedad en el organismo y evita que se deteriore el organismo.2. Ayuda a bajar de pesoLa gran cantidad de proteínas que aporta contribuye activamente para que cada organismo no tenga la necesidad de sobrealimentarse entre comidas y así generar un efecto contraproducente.3. Fuerte presencia de magnesio4. Rico en selenioaminas y minerales, el cottage además ayuda a nivelar los valores de azúcar en sangre o glucemia debido al magnesio presente en cada porción ingerida. Desde la Asociación Americana de Diabetes se elaboró una guía de alimentación y este queso es considerada una elección “inteligente” para quienes padecen la enfermedad.4. Rico en SelenioEste nutriente es considerado esencial para el correcto funcionamiento del organismo debido a la gran cantidad de antioxidantes superiores a las vitaminas A y C. Es una parte fundamental para el normal desarrollo de los sistemas inmune y hormonal.5. Fuente de vitaminasOtro de los puntos importantes a la hora de añadir el cottage a una dieta es que es fundamental para las funciones del cerebro y controla el metabolismo. Además de ser importante para los diabéticos, también es un aliado para frenar el colesterol.6. Robustecimiento de los huesosCon una fuerte presencia de calcio y fósforo, una porción de queso cottage fortalecerá los huesos, aumentando así su resistencia y favoreciendo el mantenimiento de los mismos para tener una buena salud a largo plazo.7. Controla la presión arterialEn este caso, la presencia de potasio es fundamental para relajación de los vasos sanguíneos. De esta forma, se permite que la sangre circule con facilidad y previene la presión arterial y la hipertensión.LA NACIONSeguí leyendoImpensado. Encontraron restos de un nene prehistórico en una cueva de MéxicoSe sacó los brackets con una cuchara y nada salió cómo lo planeóSorprendente. El test de la montaña: el reto visual que revela cómo funciona tu subconscienteTemasAlimentaciónOtras noticias de AlimentaciónSegún un estudio. Cómo el patrón único de tu lengua puede influir en qué alimentos te gustanMultinutrientes. La impensada planta medicinal que crece de manera silvestre y potencia la saludLista. Vacaciones: con estos productos no se puede ingresar a la Patagonia

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Cómo lavar las toallas para que queden suaves, esponjosas y con buen olor

escucharescucharCuidar las toallas pareciera ser una tarea sencilla. Supuestamente, alcanza con meterlas dentro del lavarropas, ponerlo a funcionar y listo. Pero lo cierto es que una verdadera higiene de estas prendas esenciales del hogar requiere de ciertos cuidados que, si bien pueden llevar unos minutos de realizar y completar, valen la pena debido a que garantizan que las toallas se mantengan libres de manchas y olores desagradables y se vuelvan esponjosas y absorbentes durante muchos años.ALERTA DE SEGURIDAD EN LOS ÁNGELES: UN PASAJERO ATERRIZÓ SIN PASAPORTE, VISA NI PASAJE, EL FBI LO INVESTIGAUna de las claves del cuidado de las toallas es la frecuencia de lavado. Los especialistas aseguran que pueden utilizarse hasta cuatro veces antes de ponerlas a lavar con una advertencia: jamás deben abandonarse arrugadas ni amontonadas en el suelo, sino que, después de haber sido usadas, deben extenderse en un espacio ventilado para que se sequen y eliminen la humedad.Los expertos aconsejan utilizar poca cantidad de jabón para lavar las toallas debido a que el excedente provoca que queden rígidas cuando están secas, algo similar a lo que sucede con el suavizanteProlongar los días de uso implica el riesgo de que las toallas desarrollen moho, adquieran olor a humedad y se conviertan en una fuente de bacterias. Estos minúsculos seres vivos se multen textiles húmedos que acumulan el sudor, la sal y las células de la piel que produce el cuerpo, además de los restos de maquillaje y de productos de belleza.LA CURIOSA MICRONACIÓN EN LA QUE SOLO VIVEN 38 PERSONAS Y ESTÁ PROHIBIDA LA CEBOLLA: “SI ROMPÉS LAS REGLAS, VAS A LA CÁRCEL”Con esta premisa aclarada, el lavado requiere de otros cuidados que aseguran una higiene adecuada, suavidad y eficacia. Antes de meter las toallas en el lavarropas, conviene hacerles un prelavado con agua fría, vinagre y limón. Se trata de un remojo que elimina manchas y que las hará sentir más suaves y frescas cuando estén secas. Luego, se enjuagan y se introducen en el artefacto doméstico.Antes de ponerlo a funcionar, se deben tener en cuenta una serie de variables fundamentales. Lo aconsejable es lavar todas las toallas juntas sin otras prendas a las que se les puedan transferir gérmenes y bacterias. La ventaja es que esto permite un ajuste más sencillo de la configuración de lavado. Igualmente, se debe evitar la sobrecarga de la máquina debido a que un tambor lleno impedirá una limpieza efectiva. A su vez, no es necesario usar una gran cantidad de jabón: el excedente provocará que las telas queden rígidas luego del secado.ES ODONTÓLOGO, EMIGRÓ A FLORIDA Y SORPRENDIÓ AL REVELAR CUÁNTO GANA EN UN DÍA DE TRABAJO: “NO PODEMOS ACEPTAR MENOS”En contra de la creencia de que el suavizante cumplirá su función sedosa, los expertos desaconsejan el uso frecuente de este producto debido a que no ayuda a que las toallas queden más esponjosas: la acumulación de la cera que contiene daña las fibras y con el tiempo reduce la capacidad de absorción. En cambio, sólo debe agregarse cada tres o cuatro lavados y luego de haberlo utilizado previamente un mínimo de cinco ocasiones.El contacto del sudor y de los productos cosméticos con las sábanas y las toallas es en gran parte el motivo por el que se ponen amarillasSeparar las toallas blancas de las de color para el lavado resulta otro factor esencial de cuidado. En el caso de las blancas, se deben lavar en un programa para algodón con agua caliente porque ayuda a mantener el brillo y elimina los gérmenes y bacterias. Para un tono impecable, se puede agregar al jabón un blanqueador sin cloro. Por otro lado, las toallas de color necesitan de una configuración de lavado de agua tibia para evitar que se destiñan. Se sugiere agregar una taza de vinagre blanco que colabora en la fijación de los colores.LA MICRONACIÓN ESCONDIDA EN EL DESIERTO DE CALIFORNIA, QUE ABRIRÁ UNA BÚSQUEDA PARA CUBRIR DECENAS DE PUESTOSUna vez terminado el ciclo de lavado, las toallas se deben retirar inmediatamente del tambor para evitar que adquieran olor a humedad. Y un último consejo: conviene lavar las toallas nuevas antes de usarlas. ¿Por qué? Porque los fabricantes suelen agregar químicos para dar una apariencia y una sensación esponjosa que bloquean la absorción. Una pasada por el lavarropas con jabón y media taza de vinagre abrirá las fibras y les devolverá la frescura.LA NACIONSeguí leyendoHay que ahorrar energía en casa. Cómo bajar hasta un 50% del consumo con temporizadores y aislamiento adecuadosInfalibles. Cuatro trucos caseros para eliminar las manchas de grasa de la ropa¿Lo conocías? El infalible truco con bicarbonato de sodio para retirar la humedad de las paredesTemasEn las redesOtras noticias de En las redesSolicitó asilo. El militar venezolano que huyó a Estados Unidos, fue deportado y ahora está preso en su paísCuándo llegaría a su fin. La predicción que hizo Stephen Hawking sobre cuánto tiempo le queda a la TierraNo quieren a nadie. Las “furiosas” contra la casa de Gran Hermano: ninguno se salvó de sus críticas

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En el corazón de Retiro. Desde 1988 el bar se mantiene intacto y la fama mundial del sándwich de lomito completo atrae a los turistas

escuchar>LA NACION>Lifestyle4 de enero de 202402:42Agustina CanaparoLA NACIONescucharEn el corazón del barrio Retiro hay un barcito que recuerda otras épocas de Buenos Aires. Está justo enfrente a la Basílica de Nuestra Señora del Socorro y lleva precisamente el nombre que supo tener aquella zona hasta el siglo XX: “El Socorro”. Aunque los parroquianos, que todos los días frecuentan sus mesas de fórmica y mármol, prefieren decirlo en diminutivo: “El Socorrito”. Desde 1988 se mantiene intacto al paso de los años y es aclamado por sus sándwiches. El de lomito completo con papas fritas tiene fama mundial: todos los días se acercan turistas de todas partes a probar esta especialidad entre dos panes.Juncal y Suipacha, la esquina de “el Socorrito” como lo llaman los vecinosDIEGO SPIVACOW / AFVBarra de madera y música clásicaEl mobiliario del bar está igual que en la apertura, la idea es mantener el estilo de entoncesDIEGO SPIVACOW / AFVEl sol primaveral se cuela por los enormes ventanales con vidrio repartido. La tarde está cayendo y el salón del café, ubicado en la esquina de Juncal y Suipacha, está repleto. De fondo, se oye música clásica. En la alargada barra de madera con taburetes de cuerina hay habitués bebiendo cerveza con triolet. Otros disfrutan del té con delicadas confituras artesanales: pasta frola, Selva negra, Bay Biscuit o sopa inglesa, todo un clásico de la casa. En las mesas, conversan de temas diversos: desde política hasta de las despedidas de fin de año. Leen el diario, pasan revista y se inspiran a estudiar y dibujar. Este es el caso de un vecino que se ubicó cerca de la puerta principal y realiza bocetos de edificios, con distintos lápices de colores, en su cuaderno.Las paredes de El Socorro son testigo de encuentros, despedidas, anécdotas, amores y desamores.DIEGO SPIVACOW / AFVEl Socorro es un refugio repleto de historia: sus paredes son testigo de encuentros, despedidas, anécdotas, amores y desamores. Al traspasar el umbral el tiempo pasa más lento. Uno de los rituales preferidos de los comensales es sentarse a oír las campanas del templo de enfrente, que suenan a cada hora en punto. Hacen vibrar el cuerpo.El nombre surgió por estar en frente a la Iglesia del Socorro.DIEGO SPIVACOW / AFV “Aquí antiguamente había una concesionaria de autos. Cuando el dueño del bar, Eduardo Castelfranco, estaba en obra descubrió que debajo de estos paneles de madera había propagandas de automóviles”, cuenta Carlos Gómez, el encargado del turno de mañana, quien arrancó a trabajar en 1996. Dice que desde su apertura mantiene la misma estética: madera, lámparas con boiserie, mesas de mármol y en las paredes cuadros con barcos y de la fisionomía del barrio en 1875, con la Iglesia del Socorro y sus alrededores. “Esto hace al lugar único. Es como un viaje a otros tiempos de la ciudad. Muchos nos felicitan por mantener la tradición y la música clásica. Acá se escucha Mozart, Beethoven, entre otros. Es un lugar para relajarse y pasarla bien. Disfrutar”, agrega, mientras nos enseña un plato, que está colgado en una de las paredes. Tiene tres rostros en color dorado y se los pintó la artista Marta Minujín, una habitué. En la dedicatoria que data del año 1994 dice: “El arte es un modo que tiene el hombre de rescatar su propia grandeza oculta”.Entre tantas anécdotas que atesora el bar, Carlos cuenta una que los enorgullece: cada 15 de abril, desde 1999, allí festejan “El Día del Parroquiano”. “Es un reconocimiento que nos hicieron varios habitués del barrio. Destacan la atención de los propietarios, barmans, mozos y ayudantes. Porque siempre estamos gustosos de escuchar tanto las alegrías como las penas. Nos puso muy contentos”, dice, sonriente, y nos enseña el cuadrito con semejante distinción. Además, admite que por su cercanía a la parroquia es un punto de encuentro de los devotos tanto antes como después de la Misa. “En la mesita de la esquina se junta un grupito de señores mayores todos los domingos a leer Salmos”, agrega.Desde Félix Luna, Víctor Laplace, Sergio Denis, Luis Brandoni, el ex jugador de fútbol Alfredo Rojas, mejor conocido como “El Tanque”, la cocinera María Adela Baldi, Leonor Benedetto hasta Patricia Sosa, probaron la carta de este bar.DIEGO SPIVACOW / AFVMartín o mejor conocido como “El señor Manzanita”, por su fanatismo a este dulce hojaldrado, está ubicado en la mesa más escondida del salón. Es un lugar súper reservado. “Es mi oficina”, asegura, entre risas, mientras bebe su café. Y enseguida confiesa que le gusta la estética y el ambiente. “Si no paso por lo menos una vez por el bar me siento mal. Es un ancla para mí. Siempre hay variedad de diarios, buena música. Es un lugar de refugio. El bar refleja al barrio como público. A través de los años no cambió en nada y somos siempre los mismos”. Como él son varios los que pasan a diario a disfrutar de sus platos preferidos o simplemente pasar un buen rato. También se han acodado en sus mesas varias personalidades de la política, espectáculo, arte e intelectuales. Desde Félix Luna, Víctor Laplace, Sergio Denis, Luis Brandoni, el ex jugador de fútbol Alfredo Rojas, mejor conocido como “El Tanque”, la cocinera María Adela Baldi, Leonor Benedetto hasta Patricia Sosa.SOC – Bar El socorro. Buenos Aires, 08-11-2023DIEGO SPIVACOW / AFVSobre la barra hay variedad de pastelería artesanal: Bay Biscuit, palmeritas, alfajores, pasta frola, brioche, scon. Clásicos porteños de todos los tiempos. A diario, los elaboran Walter, Eduardo y Raúl, empleados históricos que se saben las recetas de memoria. “Es todo casero. También son muy demandadas la torta de manzana, Selva Negra y el Brazo Gitano con crema pastelera o dulce de leche”, asegura Walter Tisera, el encargado de la noche, quien ingresó a trabajar en el café en 1991.“Si no paso por lo menos una vez por el bar me siento mal. Es un ancla para mí. Siempre hay variedad de diarios, buena música. Es un lugar de refugio”, dice Martín (uno de los habitués)DIEGO SPIVACOW / AFVLa fama de los sándwichesLos sándwiches merecen una mención aparte. Hay de miga y los llamados especiales con jamón crudo; cocido y tomate; de pollo y el clásico de jamón y queso. El cliente puede elegir entre los diferentes panes: francés, pebete, árabe o integral. Aunque el más codiciado es el lomito: tiene adeptos por todo el barrio y su fama traspasó fronteras. “Es el más emblemático de la casa. Siempre se preparan en el momento y con la mejor materia prima. El lomo sale bien tierno, no está muy machado o “como un chicle”, que es imposible comerlo”, dice Walter. El completo con jamón, queso, lechuga y tomate, con pan tostado y acompañado con papas fritas es un elixir a la hora del almuerzo: sacia el hambre de los oficinistas y vecinos. En el último tiempo, por “el boca a boca” también se han acercado a saborearlo turistas de todas partes del globo: Brasil, Uruguay, Italia, Puerto Rico, Estados Unidos, entre otros.Los sándwiches de lomito tienen fama mundial y ya lo piden los turistasDIEGO SPIVACOW / AFV“Las cosas cambian: las modas, la comida y las costumbres, pero este bar se mantiene igual”, remata Walter y saluda a señoras mayores de más de 80 años que acaban de ingresar al salón. Se ubicaron en una mesita frente a la ventana. Eduardo, uno de los camareros, les acomoda sus sillas. “Señoritas, ¿Qué les traigo? ¿Los whiskies de siempre con hielo?”, les consulta. Ellas asienten con la cabeza y se ponen a conversar. Son las seis de la tarde y las campanas de la parroquia comienzan a sonar anunciando una nueva hora.SOC – Bar El socorro. Buenos Aires, 08-11-2023DIEGO SPIVACOW / AFVAgustina CanaparoConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasTodo es historiaHistorias para conocerMás notas de Todo es historia“Mucha gente vive esto, pero poco se habla”. Cumplió el sueño de vivir en Europa, pero descubrió un lado b duro de afrontar“Estaba desesperado por entrar”. Apareció en el balcón de su departamento y cuando lo rescataron conocieron su triste historiaEn fotos. Todos los invitados al lanzamiento de El Observador 107.9 en Punta del Este

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