Category: salud

escucharescucharEn una agitada actualidad que está marcada por incesantes estímulos, el estrés se ha erigido como uno de los males más frecuentes con los que se encuentran las personas. En medio de una vorágine de responsabilidades en las que el cuerpo a menudo se ve sometido, el estrés ha encontrado un cómplice inesperado en las pequeñas partes del cuerpo, como el inoportuno y preocupante temblor de un ojo o párpado.Precisamente, sentir un temblor en el párpado es una sensación más común de lo que se piensa y por eso, a veces, despierta el temor de que esté vinculado con un problema de salud. Este “latido o temblor” se caracteriza por aparecer de repente, en cualquier momento y generando una gran molestia e incomodidad. En ocasiones, esta contracción del párpado puede resultar una incomodidad pasajera, pero en otros casos, puede convertirse en un síntoma más profundo y revelador de la intensidad con la que se lleva la vida en el día a día.LA DIETA NÓRDICA: UNA ALTERNATIVA SALUDABLE PARA MANTENER LIMPIAS LAS ARTERIAS“El cuerpo funciona a veces como un auto, cuando el motor se calienta, se prende una luz roja que indica que hay que parar: con el cuerpo pasa lo mismo. Que te pase esto habla de que hay que bajar las revoluciones”, cuenta el Dr. Rogelio Ribes Escudero (M.N. 116304), jefe de trasplante de córnea del Hospital Alemán.Temblor en el ojo: cuál es el significadoEl Dr. Ribes Escudero explica que cuando “late o tiembla” el párpado ocurre lo que en medicina se denomina mioquimias palpebrales -pequeños espasmos o contracciones espontáneas de la musculatura palpebral que ocurren de manera involuntaria-. En el campo de la medicina esto es entendido como un trastorno que se produce cuando el músculo que rodea el párpado en lugar de contraerse y cerrarse hace que las fibras oculares tiemblen.Algo que mantiene preocupados a quienes tienen esta condición es el miedo a que el latido sea perceptible a simple vista. No obstante, según indica el Dr. Ribes Escudero, esos movimientos son casi indetectables para quien lo ve a uno desde afuera y añade que, incluso, hay ocasiones en las que ni siquiera hay movimiento ocular real, pero la persona siente la sensación de temblor y se cree que la misma es visible.Cuando “late o tiembla” el párpado ocurre lo que en medicina se denomina mioquimias palpebrales -pequeños espasmos o contracciones espontáneas de la musculatura palpebral que ocurren de manera involuntaria-Shutterstock“Lo que ocurre es una especie de fasciculación o palpitación de varias partes del párpado que duran períodos breves de tiempo y suele suceder mayormente en el inferior. No se llega a mover el ojo en sí sino que solo hay sensación de que se contrae como si uno tuviera una lombriz debajo de la piel”, explica Alejandro Guillermo Andersson médico neurólogo (M.N. 65836) y director del Instituto de Neurología Buenos Aires.A continuación, el Dr. Andersson resalta que hay que diferenciar las mioquimias de un blefaroespasmo -espasmo de todo el músculo completo que rodea al ojo- que hace que se cierre totalmente el ojo y que en casos puede generar ceguera funcional.Por otro lado y respecto de las mioquimias, el Dr. Ribes Escudero explica que el temblor no es exclusivo del ojo sino que a veces también puede ocurrir en otras partes del cuerpo como puede ser en el hombro o la pierna.”Los pacientes vienen muy nerviosos y piensan que tienen algo en el ojo. Les explico que se queden tranquilos y que generalmente es producto de la ansiedad o el estrés. No tienen que darle mucha importancia porque sino se ponen nerviosos y alimentan el malestar” -Alejandro Guillermo Andersson, médico neurólogo y director del Instituto de Neurología Buenos AiresTemblor o latido en el ojo: causas y tratamientosEl cansancio y el estrés son las causas más comunes según explican ambos profesionales. Precisamente por esto, aconsejan a los pacientes bajar la intensidad con la que viven el día a día; justamente, la prevención está más relacionada con una mejora en la calidad de vida que con tratamientos o cambios drásticos en la actividad física o en la dieta. “Esto también ocurre por cuadros de ansiedad o por el consumo de sustancias estimulantes como la cafeína, el té, el mate o similares que son tan fuertes que suelen desencadenar las mioquimias”, replica el Dr. Andersson.Una vez que se detecta el temblor ocular y se consulta con un especialista, lo más probable es que el médico de cabecera derive en una consulta con un oftalmólogo para hacer exámenes y descartar cualquier otro tipo de diagnóstico que deba ser tratado inmediatamente. “Es una consulta muy frecuente porque los pacientes vienen muy nerviosos y piensan que tienen algo en el ojo. Les explico que se queden tranquilos y que generalmente es producto de la ansiedad o el estrés. No tienen que darle mucha importancia porque sino se ponen nerviosos y alimentan esta mioquimia”, señala el doctor.AMOR OBSESIVO: QUÉ ES Y CÓMO RECONOCERLOPara descartar los riesgos graves, los doctores destacan que esta sensación de latido ocular no está relacionado con la presión ocular ni con el riesgo de tener un accidente cerebrovascular. Incluso puede durar segundos o repetirse durante días o semanas, pero en algún momento termina desapareciendo.En lo que refiere a cómo abordar la sensación o cesar la molestia, la American Academy of Ophthalmology apunta que existen algunas opciones para tratar la condición en caso de ser una molestia persistente. El tratamiento más eficaz que señalan es con inyecciones de toxina botulínica en los músculos del ojo, que actúan como un relajante muscular. Entre un día y dos semanas después de la inyección los temblores empiezan a desaparecer y el alivio dura por al menos tres meses.Si las inyecciones no son recomendadas ni tienen el visto bueno de un profesional, el médico oftalmólogo puede indicar una combinación adecuada de medicamentos para ayudar a disminuir el latido/temblor del ojo.Para descartar los riesgos graves, los doctores destacan que esta sensación de latido ocular no está relacionado con la presión ocular ni con el riesgo de tener un accidente cerebrovascularShutterstockVictoria Vera ZiccardiTemasSaludVida sanaEmocionesMedicinaConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de Salud”Una taza de noche”. La infusión de moda que alivia el estrés y ayuda a relajarse antes de dormirTras la revelación de Maju Lozano. Qué es el masking y por qué dificulta llegar al diagnóstico de autismo en las mujeresAliado natural. Por qué es tan importante el magnesio y cuáles son los alimentos que más lo refuerzan

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escucharescucharEl Día Mundial de la Alergia se celebra cada 8 de julio. Se trata de una fecha que busca concientizar sobre los múltiples inconvenientes que estas provocan y cómo prevenirlas. Para esto, es fundamental realizar los test necesarios, las consultas médicas periódicas y asesorarse sobre cómo proceder en casos de reacciones alérgicas.¿Cuánta fruta deberías comer al día y cuáles son sus beneficios?Estas son las 5 cosas que tenés que saber para hacer yoga¿Qué son las alergias?Se trata de un tipo de reacción del sistema inmunológico, que libera mediadores inflamatorios ante la exposición o contacto con ciertos elementos o sustancias. En muchos casos, pueden ser letales, por lo que tener en cuenta sus principales síntomas y signos resulta esencial. De esta manera, algunas pueden generar rinitis, tos y picazón, mientras que otras, patologías médicas graves.Mientras que algunas alergias pueden generar rinitis, tos y picazón, otras causan patologías médicas gravesShutterstockEn muchas ocasiones las alergias conducen a la anafilaxia: una respuesta que se da de manera repentina mediante la cual se perciben dificultades para respirar y shock, lo que puede causar la muerte si la persona no es asistida con inmediatez.Por lo tanto, es importante que se trate al paciente con epinefrina u otros medicamentos que pueden encontrarse en autoinyectores o en salas de emergencias.Los tipos de alergias más comunesExisten diferentes clasificaciones de las alergias y sus reacciones pueden variar según la persona y la exposición al agente alérgeno. En todos los casos, es recomendable consultar con un profesional de la salud para realizar los test necesarios y evitar exponerse o ingerir las sustancias que podrían poner en gran riesgo a la persona.10 EDIFICIOS EMBLEMÁTICOS QUE NO PODÉS DEJAR DE VISITAR EN BUENOS AIRESAlergia estacionalSe da en aquellos momentos del año en el que los individuos se encuentran rodeados de elementos suspendidos en el aire, como es el caso del polen. Los síntomas más comunes suelen ser goteo nasal, estornudos, picazón dérmica e irritación ocular.Alergias de interiorPueden producirse ante la exposición de ácaros del polvo, insectos, moho o ciertos materiales, como el látex. Presenta una sintomatología similar que la alergia estacional, y muchos pacientes experimentan tos y dificultades para respirar.Alergias alimentariasOtro síntoma de las alergias es la urticariaSe da en muchos casos debido a una intolerancia a ciertos alimentos o componentes que se encuentran en las comidas. Los síntomas pueden varias desde urticaria, diarrea y rinitis, a cuadros más graves como la anafilaxia.Algunos de los alimentos que pueden provocar estas alergias son:MariscosManíNuecesHuevosPescadoLecheSojaTrigoColorantes alimentariosAlergia a fármacosPuede ser una de las alergias más peligrosas, ya que en muchos casos causan anafilaxia y otros síntomas repentinos que ponen en riesgo la vida de las personas como:Inflamación de garganta, lengua y labios, lo que imposibilita la respiraciónOpresión en el pecho y tosPérdida de la consciencia, mareos y vómitosEn línea con esto, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que al menos el 10 por ciento de la población es alérgica a la penicilina: un medicamento utilizado en muchos antibióticos para diferentes tratamientos y usos. Otros de los fármacos que pueden causar reacciones alérgicas en ciertas personas son la aspirina, los anticonvulsivantes, los antiinflamatorios no esteroideos (AINE), los contrastes yodados para radiología, colirios, entre otros.Alergias a las mascotasLas personas que tienen esta reacción sufren una intolerancia ante las proteínas de ciertos animales, que están ubicadas en las células de piel, pelo, orina y saliva, lo que causa rinitis y síntomas parecidos al resfriado.Alergia al solOcurre al exponerse a los rayos solares, lo que genera la aparición de diferentes síntomas como ampollas, urticaria, enrojecimiento de la piel, bultos dérmicos y picazón.LA NACIONSeguí leyendoStonewall. ¿Por qué hoy es el Día del Orgullo LGBT?Celebración. Cuándo es el Día del Amigo 2023Más allá de la Tierra. ¿Qué es un ovni, cómo se clasifican y cómo se llama la ciencia que los estudia?TemasEfeméridesEfemérides de julioConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de EfeméridesFechas históricas. Efemérides del 8 de julio: ¿qué pasó un día como hoy?Fechas históricas. Efemérides del 7 de julio: ¿qué pasó un día como hoy?A 207 años del 9 de julio de 1816. El Congreso de Tucumán, una epopeya “imprudente” por la libertad

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escucharescucharA Viterbo no le pasan los años: la ciudad amurallada, 100 km al norte de Roma, Italia famosa por el imponente Palacio de los Papas y por sus sólidas casas de piedra, parece haber aterrizado en el siglo XXI sin escalas desde la Edad Media. Sus alrededores no son menos extraordinarios, gracias a pueblos como Civita di Bagnoregio, la fortaleza ubicada en la cima de una colina y conocida como “la ciudad que muere”, o el Bosque Sagrado de Bomarzo, donde los caprichosos monstruos tallados en la roca recuerdan el alma atormentada del noble Pierfrancesco Orsini.El Palacio Papal de Viterbo, uno de los monumentos más importantes de la ciudadPierre DumasPero no todo es historia en la pontificia Viterbo, donde la naturaleza se abre paso entre los castillos, las fortalezas y los palacios que jalonan el centro de Italia. Toda la región es conocida por sus aguas termales de origen volcánico, que brotan casi siempre a temperaturas superiores a los 40ºC en medio de paisajes dignos del fondo de un cuadro renacentista. Las Termas de los Papas (Terme dei Papi) son el complejo más grande y conocido de Viterbo: aquí la piscina principal, alimentada por las fuentes del manantial Bullicame, se extiende sobre más de 2000 m3 e incluye una gruta que funciona como un baño turco natural.ESCAPADAS. UN ANTIGUO PUEBLO RURAL CON BUENAS PROPUESTAS GASTRONÓMICAS A UN PASO DE BUENOS AIRESLas Piscine Carletti ofrecen una experiencia agreste, como en el pasadoarchivoPero quienes quieran una opción más agreste (y sobre todo sin pagar entrada) también tienen dónde ir, sin alejarse demasiado del centro de la ciudad. En un mundo cada vez más presionado por el turismo, es difícil encontrar todavía lugares y actividades con los famosos calificativos de “entrada libre y gratuita”. Sin embargo, las Piscine Carletti están entre ellos.TURISMO: LOS SIETE PUEBLOS ARGENTINOS QUE COMPITEN PARA ESTAR ENTRE LOS MEJORES DEL MUNDOEstas fuentes termales, que se encuentran junto al cruce de la Strada Terme y la Strada Tuscanese, a unos dos kilómetros y medio del centro de Viterbo, son populares entre los turistas que pasan el día en la ciudad y quieren un poco de relax sin gastar un euro. Atención: no hay servicios de ningún tipo, y tampoco señalética que oriente a los visitantes, aunque es posible llegar en autobús hasta una parada muy cercana. Para todo lo demás hay que arreglarse solo, desde conseguir las toallas hasta el calzado adecuado para caminar por el campo hasta el borde mismo de las piscinas, que luego cumplen lo que prometen: un baño cálido y reparador en el agua humeante y sulfurosa.Uno de los detalles más interesantes es que, precisamente por ser completamente agrestes, las Piscine Carletti nunca cierran. Por eso hay quienes prefieren visitarlas de día –considerando que cuando el clima está más lindo la concurrencia puede ser realmente muy alta y desanima un poco de la visita– y quienes optan por la noche. En ese caso, es toda una experiencia: sin iluminación a la vista, hay que dejar el auto en el estacionamiento que se arma espontáneamente cerca de las piscinas, y caminar hasta el borde del agua iluminándose con los celulares.Las piscinas están abiertas de días y de noche, son agrestes y con entrada librearchivoAntes o después, protegidos por la oscuridad, los visitantes se las arreglan para cambiarse: no hay servicios de ningún tipo y los bordes de las piscinas son resbalosos, porque se mezcla la tierra con el agua termal, de modo que son aptas solamente para quienes disfruten de una experiencia que no ha pasado por el filtro de un moderno spa.BRASIL: UNA PLAYA IDÍLICA PRÁCTICAMENTE SECRETA Y DE DIFÍCIL ACCESO CON PISCINAS NATURALESUna vez dentro del agua, se descubrirá que hay familias con chicos, gente joven llegada de media Europa que se toma un rato de relax nocturno antes de seguir explorando Italia, y viterbesi dispuestos a continuar las costumbres de su infancia, cuando el turismo no se había desarrollado tanto y las termas libres eran mucho más comunes que ahora. Tanto de día como de noche, aunque se recomienda no olvidar las precauciones necesarias para cualquier lugar concurrido, la zona de las termas es segura.Otra opción cercana a Viterbo son las Termas del Bullicame, famosas porque sus aguas sulfúreas fueron mencionadas por Dante en la Divina Comedia (tal como hoy recuerda una placa expresamente colocada junto al manantial). Estas termas también son gratuitas y carecen de instalaciones, pero tienen guardián, cierran por la noche y sus horarios pueden ser variados, de modo que conviene averiguar antes. Incluso sin darse un baño, es interesante conocer las características de la surgente termal y admirar el famoso cráter (hoy protegido por una estructura perimetral de plexiglás) donde el agua se mezcla con barro hirviente, evocando de algún modo el infierno dantesco.En la era del turismo wellness, las termas destacan entre los atractivos naturales de Viterbo. Pero no muy lejos hay otro sitio extraordinario: se trata de la romántica Faggeta Vetusta del Monte Cimino, un denso bosque de hayas y castaños que forma parte del Patrimonio de la Unesco. Se extiende sobre 50 hectáreas y es un destino tradicional de trekking, pero también para paseos a caballo o en mountain-bike. Sus árboles seculares se enorgullecen de ser las hayas más altas de Europa.Pierre DumasTemasTurismoDescansoViajesItaliaTurismoConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de ViajesEntre valles y montañas. Paisajes imponentes en una provincia que crece en secretoVIP. En 1990 tomó una decisión radical y desde entonces no paga más pasaje de aviónCerro Bayo. Será sede del Freeride Sudamérica, una competencia que combina esquí y snowboard fuera de pista

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escucharescucharEs un mineral indispensable para el cuerpo pero que, curiosamente los humanos no pueden producir. Para incorporar yodo en el organismo hay que hacerlo mediante ciertos alimentos que lo contienen, suplementos vitamínicos o pastillas.Precisamente, evitar una deficiencia de yodo es fundamental para mantenerse sano y evitar problemas de tiroides que es la parte del cuerpo más afectada por la falta de este mineral. Por eso mismo, resulta práctico saber cómo el cuerpo puede estar indicando que necesita más yodo.Durante las últimas décadas, organizaciones e instituciones reconocidas mundialmente como la Red mundial de yodo, UNICEF, la Asociación Americana de la Tiroides y la Organización Mundial de la Salud han realizado esfuerzos en todo el mundo para eliminar la deficiencia de yodo y, justamente, la promoción del uso de la sal yodada ha sido uno de los pilares de la prevención de la falta de este elemento en el organismo.LA ENSALADA QUE PROMETE DESHINCHAR EL ABDOMEN Y REJUVENECER LA PIEL¿Para qué sirve el yodo?Según la Escuela de Salud de Harvard, el yodo es un oligoelemento esencial que el cuerpo no produce naturalmente y que está presente en algunos alimentos. El mismo es indispensable para la vida de los humanos y animales ya que el organismo lo necesita para producir hormonas tiroideas como la tiroxina y triyodotironina, que ayudan en la creación de proteínas y en la actividad enzimática, así como en la regulación del metabolismo normal.Organizaciones e instituciones reconocidas mundialmente como la Red mundial de yodo, UNICEF, la Asociación Americana de la Tiroides y la Organización Mundial de la Salud han hecho promoción del uso de la sal yodada Dmitriy Kazitsyn – Shutterstock¿Qué pasa si uno tiene deficiencia de yodo?Sin suficiente yodo, las hormonas tiroideas no funcionan correctamente y pueden causar las condiciones médicas de hipotiroidismo e hipertiroidismo como otros efectos secundarios negativos en el cuerpo, dice la publicación de la Universidad de Harvard.“La deficiencia de yodo tiene consecuencias muy negativas en la salud en todas las etapas de la vida. Por ejemplo, puede dar lugar a un crecimiento retardado, subdesarrollo neurológico, producción escasa de hormonas tiroideas -hipertrofia de glándula tiroides, llamada “bocio”- y neoplasias, entre otras”, explica la licenciada en Nutrición, Sofía Martínez (M.P. 5401).Respecto a la relación del yodo con la tiroides, un grupo de investigadores siguió de cerca el caso de un varón adolescente con antecedentes de trastorno del espectro autista leve y una dieta extremadamente restrictiva en quien se descubrió que la deficiencia de yodo era la etiología de su bocio (aumento del tamaño de la glándula tiroides) e hipotiroidismo con anticuerpos negativos. El niño comenzó un tratamiento con suplementos de yodo y empezó a tener una mejoría visible del bocio en dos semanas y una normalización de las pruebas de función tiroidea a las cuatro semanas.¿Cómo detectar la falta de yodo en el cuerpo?Según la Lic. Martínez, uno puede empezar a sospechar la ausencia de yodo a través los siguientes síntomas: inflamación del cuello (por causa del agrandamiento de la glándula tiroidea), aumento de peso excesivo, fatiga y debilidad, sensibilidad al frío, caída de cabello y sequedad de la piel.En cuanto a cómo se diagnostica clínicamente, explica la profesional que una vez que el paciente detecta algunos de los síntomas mencionados puede consultar con su médico de cabecera quien podrá diagnosticar la deficiencia a través de un examen de orina o de sangre en el que se puede ver el nivel de concentración de yodo en la orina.Uno puede empezar a sospechar la ausencia de yodo mediante síntomas como: inflamación del cuello (por causa del agrandamiento de la glándula tiroidea), aumento de peso excesivo, fatiga y debilidad, sensibilidad al frío, caída de cabello y sequedad de la pielExplode – Shutterstock¿Qué alimentos tienen yodo?“Aumentar el consumo de alimentos fuentes de yodo es de suma importancia ya que como ya se mencionó, el cuerpo no puede producirlo por sí solo”, destaca la Lic. Martínez. A su vez recomienda tener en cuenta a los siguientes para incorporar en el día a día.Sal yodada (en la etiqueta se advierte si está yodada o si aporta yoduro)Pescados como bacalao y atún, algas marinas, camarones y otros mariscosProductos lácteosAjo, cebolla, champiñonesLos alimentos que incluyen cereales, como avena o pan de centeno.Frutas y vegetales, aunque en estos la cantidad de yodo dependerá de la riqueza en este mineral que contenga el suelo en el que se ha cultivado“DUCHA INTERNA”: LA BEBIDA VIRAL DE TIKTOK QUE PROMETE PURIFICAR EL CUERPO Y ELIMINAR TOXINAS¿Cuánto yodo hay que consumir por día?Según la Biblioteca Nacional de Medicina, dependiendo la edad los niveles deseados de yodo son:Bebés: 130 mcg/díaDe 1 a 8 años: 90 mcg/díaAdolescentes: 120 mcg/díaHombres y mujeres de 14 en adelante: 150 mcg/díaMujeres embarazadas de todas las edades: 220 mcg/díaMujeres lactantes de todas las edades: 290 mcg/díaPescados como bacalao y atún, algas marinas, camarones y otros mariscos contienen yodo
ShutterstockVictoria Vera ZiccardiTemasSaludVida sanaAlimentación saludableConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de SaludDamas Rosadas. Las guardianas del hospital: la curiosa ONG que ayuda desde hace más de medio siglo“Viví mi propio infierno”. La práctica sexual que enciende alertas sanitarias en EspañaPara fortalecer las piernas y glúteos. El ejercicio sencillo que recomienda Harvard y que solo necesita una silla

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escuchar>LA NACION>SaludLa vitamina D permite mantener la salud ósea y muscular ya que colabora en la correcta absorción del calcio; la cantidad estipulada según la edad y cómo obtenerla28 de junio de 202308:48Melanie ShulmanescucharConservar la fuerza de los músculos a medida que pasa el tiempo es un anhelo universal. Se trata de una cuestión que va más allá de lo estético y que promete incuestionables beneficios para la salud tales como tener equilibrio y evitar posibles caídas y lesiones, sobre todo a medida que transcurren los años. Es que la pérdida de la destreza muscular se relaciona con una disminución de la calidad de vida y con la falta de independencia. De acuerdo a los profesionales de la salud, esta condición acelera el envejecimiento.LAS CLAVES PARA GENERAR MASA MUSCULAR Y CUÁLES SON LOS ERRORES MÁS COMUNESDesde la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (NIH por sus siglas en inglés), denominan a la pérdida de fuerza muscular como “dinapenia” y explican que se da a causa del envejecimiento y que está lejos de relacionarse con una enfermedad neurológica o de los músculos. Además, agregan que nada tiene que ver con el tamaño de la masa muscular: “Se demostró que su volumen juega un rol secundario”. En este sentido, los expertos señalan que aquellos que sufren dinapenia serán más propensos a tener limitaciones físicas y de motricidad.La buena noticia es que hay maneras de prevenir el desarrollo de este cuadro. Según los especialistas, la actividad física y la alimentación saludable y equilibrada, son fundamentales para lograrlo. No obstante, mencionan que para mantener en óptimas condiciones la fuerza muscular, otro pilar clave es conservar los niveles de vitamina D. “Tener bajo el nivel de vitamina D, aumenta en gran medida el riesgo de una persona a perder su fuerza muscular y la deja propensa a sufrir caídas”, detalla un informe de la Universidad de Harvard.Este indispensable micronutriente fue descubierto a principios del siglo XX por el bioquímico inglés Edward Mellanby quien se encontraba investigando las causas del raquitismo infantil. Con esta novedad sobre la mesa, fue el bioquímico estadounidense Elmer Mc Collum y su equipo quienes experimentaron el impacto de esta nueva sustancia al suministrársela a niños que padecían raquitismo. Al ver cómo les regulaba el metabolismo óseo, decidieron apodarla vitamina D, debido a que ya existían la A, la B y la C. Sin embargo, estudios posteriores identificaron que su estructura química no era propiamente la de una vitamina sino la de una hormona.Vitamina D: una aliada para ganar fuerza muscularGabriel Lapman, médico nefrólogo y autor de “Reset, medicina del estilo de vida”, comenta que la vitamina D es una sustancia liposoluble, que se absorbe en grasas, y que cumple varias funciones indispensables para el organismo. La primera que enumera es la absorción del calcio en el intestino, fundamental porque “ayuda a conservar los huesos, músculos y dientes fuertes y sanos”. Este nutriente fomenta la contracción muscular y el aumento de la densidad ósea. Para que este proceso se lleve a cabo de manera eficiente, Lapman ahonda en que la vitamina K2 también colabora en este proceso ya que ayuda a que los huesos no pierdan el calcio.El consumo de vitamina D evita la dinapenia, patología donde se pierde la fuerza de los músculosShutterstockPor otro lado, el médico suma que la vitamina D también tiene un rol importante sobre la inmunidad del organismo ya que es un potente antioxidante, esencial para evitar el desgaste de las células del cuerpo. Pero su consumo no se limita solo a ello: también se ocupa de la protección cardiovascular. En términos de Lapman, fija el calcio en los vasos sanguíneos y evita que aumente su presión evitando así, eventos cardíacos.Esta relación entre la vitamina D y la fuerza muscular es avalada por distintas investigaciones. Al respecto, un estudio publicado por la revista Calcified Tissue International and Musculoskeletal Research y citado por la Universidad de Harvard, da cuenta de ello. El análisis incluyó a 3.200 personas mayores de 50 años sin signos de dinapenia, quienes fueron monitoreadas durante cuatro años. Al inicio se les realizó una extracción de sangre para medir los respectivos niveles de vitamina D; al finalizar, se evaluó en cada participante, la fuerza de agarre y se constató que aquellos que presentaban un déficit de este nutriente, tenían en un 70% mayores probabilidades de desarrollar dinapenia a diferencia de quienes presentaban valores normales de vitamina D.Cómo incorporar vitamina DTal como indica Lapman, la vitamina D se puede incorporar de tres maneras distintas. La primera a la que hace referencia tiene que ver con la exposición al sol: “Nuestro cuerpo la sintetiza cuando nos exponemos a sus rayos”, dice el médico. Y aclara que la manera correcta de hacerlo es cuando le pega a grandes áreas de la piel. Sin embargo, el especialista aclara que hay que estar atentos y hacerlo dentro de un rango horario prudente. En verano por ejemplo o en zonas donde el sol pega muy fuerte se recomienda antes de las diez de la mañana y después de las cuatro de la tarde. En cuanto a tiempo estipulado, Lapman sugiere que con 20 minutos de exposición al día, “es suficiente”.20 minutos de exposición al sol por día, es suficiente para obtener vitamina DShutterstockEn segundo lugar, el experto menciona a los alimentos como otra fuente de vitamina D, aunque “la realidad es que son pocos los que la contienen de manera natural”, ahonda. Específicamente desde la Universidad de Harvard enumeran como los principales a los pescados grasos tales como el salmón, el atún y las sardinas; a la yema de huevo, el hígado y los champiñones, debido a que suelen estar expuestos de manera intencional a los rayos ultravioletas. Por otro lado, los expertos de esta prestigiosa casa de estudios, puntualizan que los lácteos, los quesos y algunos cereales también suelen contener vitamina D aunque de manera fortificada.En última instancia, también están los suplementos de vitamina D. El estilo de vida actual regido por las largas jornadas laborales hace que las personas pasen más tiempo en ambientes cerrados y oscuros: en sus casas o en una oficina y en consecuencia, estén menos al aire libre. Frente a estas situaciones y aunque su consumo parezca ser la solución al déficit de vitamina D, lo principal es asesorarse con un profesional de la salud, quien analizará si su consumo es conveniente y en tal caso definirá la dosis.Precisamente los valores de vitamina D en el organismo se clasifican en tres grupos. Se lo considera suficiente cuando su índice es de 50 nanomoles por litro e insuficiente cuando está por debajo de los 30 nanomoles por litro. En este último caso, la persona queda propensa a que se le debiliten los huesos y músculos. Cuando el número supera los 125 nanomoles por litro, que por lo general se da a causa del consumo excesivo de suplementos, Desde la Universidad de Harvard informan que se pueden ocasionar problemas de salud tales como la pérdida de peso, la alteración del ritmo cardíaco y el aumento de la presión de los vasos sanguíneos.El salmón es uno de los pescados con mayores índices de vitamina DShutterstockConsultado acerca de cuál es el valor de vitamina D que se necesita consumir por día, Lapman específica que cuando proviene de los alimentos, una persona adulta a partir de los 19 años debería ingerir 15 microgramos y cuando supera los 70 años, 20 microgramos. En cuanto al número máximo que se puede incorporar de vitamina D proveniente de los rayos ultravioletas, tanto para los adultos como para los niños a partir de los nueve años, es de 100 microgramos cotidianos.Otras maneras de mantener los músculos fuertesEl kinesiólogo de la Fundación Favaloro y osteópata del Centro Kineos, Roberto Lowenstein (M.N. 11445), cuenta que el deterioro muscular es un proceso natural que arranca a los 30 años, se evidencia más a los 40 y se acrecienta a los 50 como consecuencia del “cambio hormonal”. En este proceso, agrega que también incide el estilo de vida de cada uno, y factores tales como el descanso, el tipo de alimentación y la práctica de ejercicio físico ya que “son pilares que hacen a la salud muscular”.En relación a la actividad, el experto recomienda llevar adelante una rutina que implique un trabajo de levantamiento de peso combinado con prácticas aeróbicas de bajo impacto y aclara que “se debe empezar de a poco y aumentar la carga a medida que se avanza y el cuerpo está cómodo. Así, se mejora la fuerza”. No obstante, recomienda que antes de iniciarse en el camino del fitness, lo mejor es consultar con un profesional, quien evaluará a la persona y lo podrá guiar por este camino.ARTICULACIONES: CINCO CLAVES PARA CUIDARLAS Y EVITAR QUE SE DESGASTEN CON LOS AÑOSCon respecto a la alimentación, Joaquín González Saucedo, nutricionista especializado en deporte de alto rendimiento, comenta que hay que procurar la ingesta de proteínas y explica que para calcular cuánto incorporar, hay una fórmula: en términos generales, la cantidad que cada uno necesita es diferente y se hace de la siguiente manera: “Un gramo de proteína equivale a un kilo, por lo tanto, si una persona pesa 70 kilos, se estima que su ingesta de proteínas será de 70 gramos”, revela el nutricionista y ahonda en que esta cuenta a veces varía de acuerdo a la salud y los requerimientos de cada persona.Por otra parte, el sedentarismo juega un rol trascendental. En palabras de Lowenstein, “para mantener fuertes y ágiles los músculos, se necesita entrenarlos y por lo general las actividades que hacemos no son suficientes para preservarlos”. Un estudio realizado por la NIH, reveló que el 30% de los adultos por encima de los 70 años, tienen problemas para caminar, levantarse de una silla o subir escaleras. Tal como destacan, estas limitaciones diarias pueden ocasionar caídas, enfermedades crónicas, incluso tener que depender de la ayuda de otra persona.Cuidar la salud de los músculos es un trabajo fundamental que se debe sostener sin excepción a lo largo de toda la vida. Las maneras de hacerlo son variadas y si bien no se trata de volverse obsesivo, el secreto del éxito es encontrar el equilibrio entre la incorporación de nutrientes, la práctica de ejercicio físico y el descanso.Melanie ShulmanConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasVida SanaFitnessSaludFitnessMás notas de SaludFácil y práctico. Cómo curar un orzuelo con remedios caseros y qué es lo que está “prohibido” hacerLa grasa no es el enemigo. ¿Es malo lavarse el pelo todos los días?Trastorno obsesivo compulsivo. Qué sucede en el cerebro de una persona con la “enfermedad de la duda”

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escuchar>LA NACION>SaludLa salvia es una planta que se usa desde la antiguedad y que tiene bondades terapéuticas; hoy su uso también está en la cocina19 de junio de 202322:48Melanie ShulmanescucharLas plantas aromáticas con fines medicinales se usan desde tiempos remotos y son consideradas un “tesoro” de la naturaleza gracias a las bondades que contienen. En los últimos años y con el auge de la cocina gourmet, chefs y foodies incursionaron en la creación de platos con nuevos sabores, aromas y texturas. Para lograrlo, emplearon el uso de hierbas. La salvia es una de ellas y se lleva los halagos de los paladares más exigentes. De sabor ligeramente amargo, se destaca además por sus propiedades antioxidantes, antiespasmódicas y antiinflamatorias.EL GRANO MILENARIO QUE ENERGIZA Y AYUDA A ESTAR EN FORMASegún el portal especializado en medicina y nutrición Medical News Today, la salvia es una hierba nativa de la zona del Mediterráneo que pertenece a la familia de las lamiáceas -plantas aromáticas y comestibles- al igual que el orégano, la lavanda, el romero, la albahaca y el tomillo, ideales para combinar en comidas o en infusiones y aprovecharlas para “reducir la ingesta de sodio ya que, al saborizar los platos con especies, se evita agregar sal”, menciona un informe de dicha entidad. Por su parte, Julieta Tarana, especialista en aromaterapia comenta que el nombre “salvia” deriva del latín “sanarse o curarse”. Es que tal como añade la experta, “posee numerosos beneficios físicos y mentales”.La salvia proviene de una planta salvaje denominada Salvia officinalis, que no mide más de 70 centímetros de altura y es característica de suelos ricos, húmedos, rocosos y algo arenosos. Sus hojas son largas y ovaladas de color verde grisáceo y de textura sedosa. Se estima que en el mundo hay más de 900 especies y su uso tiene una larga tradición desde la antiguedad donde era utilizada con fines terapéuticos para curar heridas y calmar dolores. A su vez, estaba asociada a prácticas espirituales para alejar el mal y fomentar la fertilidad. Entrada la edad media, se descubrió que también tenía propiedades diuréticas, que era un excelente tónico para la piel e incluso que se la podía emplear como repelente para ahuyentar insectos.Hoy, esta hierba cobró relevancia y su uso se diversificó aún más. Ya no solo se hace alarde del aspecto medicinal, también logró hacerse un lugar en las cocinas y en los jardines alrededor del globo. Precisamente en la Argentina, un comunicado del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, explica que se producen 20 variedades de salvias que se distribuyen sobre todo en las provincias de La Pampa, Entre Ríos y Mendoza. Y la pasión local por la horticultura se hizo notar en la reconocida exposición de Londres Chelsea Flower Show, dedicada al paisajismo y plantas ornamentales en 2022. Allí, el ingeniero agrónomo, Rolando Uria en conjunto con el profesor Francisco Lozano, obtuvieron el tercer puesto por su creación Salvia “Pink Amistad”.En la Argentina existen 20 variedades de plantas de salviaShutterstockLos beneficios de la salvia para la saludLa salvia es una hierba noble y repleta de propiedades beneficiosas para la salud. Sin embargo, desde Medical News Today informan que, como se la debe consumir en cantidades pequeñas, no llega a aportar una dosis significativa de calorías, carbohidratos, proteínas y fibras. Aun así, detallan que una ración de salvia en una cucharada de té, brinda poderosos micronutrientes.En relación con los minerales, contiene magnesio. Precisamente en la medida de una cucharada de té, posee tres miligramos de este nutriente, encargado de regular y equilibrar el correcto funcionamiento del sistema nervioso y colaborar en la formación de proteínas. También presenta un miligramo de fósforo, cuya función es colaborar en la producción y reparación de células y tejidos. El potasio es otro de los minerales presentes en una proporción de siete miligramos, esencial para el correcto funcionamiento del organismo ya que promueve la regulación sanguínea, protege el aparato cardiovascular, fortalece los músculos y refuerza el sistema óseo.En cuanto a las vitaminas, posee la A, necesaria para mantener óptima la visión, el funcionamiento del corazón y los pulmones y, mejorar la salud de la piel. Y la K, que ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables y, a producir proteínas llamadas “dependientes de vitamina K”, que contribuyen a coagular de manera eficaz la sangre.La salvia se la puede combinar como ingrediente de distintas preparaciones o incluir en infusionesShutterstockPor su parte, precisa Di Tullio, la salvia tiene función antioxidante, antiinflamatoria y antibacteriana gracias a la presencia de flavonoides y polifenoles, pigmentos naturales que tienen las plantas y que actúan como protectores de la polución ambiental y de los radicales libres, sustancias tóxicas que se encuentran en el cuerpo y que en exceso pueden debilitar el sistema inmune y dejarlo propenso a desarrollar enfermedades crónicas e infecciones. Desde la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (NIH por sus siglas en inglés), entidad dedicada a la investigación y divulgación de contenido científico y médico, explican que dichos pigmentos previenen o retrasan el envejecimiento celular y su daño oxidativo.Otro de los secretos de la salvia es que “contribuye a mejorar la digestión”, cuenta Di Tullio. Y ello se debe a la presencia de taninos, sustancias que contienen las plantas para protegerse de insectos y depredadores, pero que en las personas combaten los problemas gastrointestinales, el estreñimiento, la acidez y la hinchazón abdominal.Un informe de la NIH resalta los beneficios de la salvia en la memoria, la depresión y el cerebro. Según precisan desde la entidad, diferentes investigaciones demostraron que el consumo de salvia puede mejorar la cognición y en casos donde se ingiere una dosis más alta, también impacta en el ánimo, aumenta el estado de alerta, de calma y satisfacción. Por lo tanto, una infusión a base de salvia puede tener efectos ventajosos en las personas que desean reducir el estrés, la ansiedad y encontrar paz.“La salvia es ideal para reducir las afecciones de la piel, cicatrizar heridas, calmar la piel enrojecida después de la exposición solar o luego de afeitarse”, Julieta Tarana, especialista en aromaterapiaShutterstockGracias a sus propiedades astringentes, Tarana cuenta que la salvia “es ideal para reducir las afecciones de la piel, cicatrizar heridas, calmar la piel enrojecida después de la exposición solar o luego de afeitarse”. Además, enumera que la humecta, evita que se seque y cierra los poros.Cómo se consume la salviaLa salvia se consigue fresca o seca en una herboristería aunque algunos prefieren cultivarla en sus casas. Al respecto, Di Tullio aconseja evitar el consumo de los suplementos ya que esta hierba viene en forma de concentrado y puede ocasionar problemas colaterales sobre todo intestinales.Al momento de consumirla, la especialista sugiere que sea a través de una infusión como puede ser un té o una tizana “donde se le agrega a la bebida tres o cuatro hojitas”. Otra opción, menciona la especialista, “es mezclarla en distintas salsas o preparaciones”. En este sentido, explica que puede ser uno de los ingredientes de por ejemplo las pastas rellenas, woks o guisos. Además, gracias a la suavidad de su aroma, otra alternativa culinaria, que suele tener el visto bueno de muchos gastronómicos, es utilizarla para aromatizar y condimentar quesos, pescados, verduras, aceites y mantecas.La salvia se consigue fresca o seca en una herboristería, también se la puede cultivar en las casasShutterstockConsultada acerca de si el consumo de salvia tiene restricciones, Di Tullio recomienda que los niños y mujeres embarazadas o en período de lactancia eviten su ingesta debido a que las propiedades naturales de esta planta pueden interferir con el correcto desarrollo del bebé. Por otro lado, quienes tienen que estar atentos a su ingesta también son aquellos que sufren de alergias alimentarias. De todas maneras y en todos los casos, la especialista subraya la importancia de asesorarse con un profesional de la salud previo a su consumo para recibir orientación personalizada ya que “los requerimientos de cada persona son diferentes”.Por el contrario, “las infusiones con salvia son aptas para personas adultas sanas, en especial para quienes deseen mejorar su digestión, por ejemplo después de una ingesta copiosa de comida o para relajarse”, dice Di Tullio. Sin embargo, comenta que lo ideal es combinar las hojas de salvia con otras hierbas tales como manzanilla o cedrón para complementar la ingesta de nutrientes y fusionar los aromas y sabores.LA INFUSIÓN QUE MEJORA LA DIGESIÓN Y PREVIENE LA CAÍDA DEL PELOEn la vida todo vuelve y así como la salvia tuvo su período de grandeza en tiempos lejanos, hoy supo reinventarse y posicionarse nuevamente como una aromática de gran envergadura.Melanie ShulmanConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasVida SanaNutriciónSaludBienestarMás notas de SaludJennifer Aniston lo practica. El método Pvolve que a los 54 años elige para tonificar su cuerpoHaters del invierno. El desafío de adaptarse al cambio de estación y qué hacer para combatir la apatíaMenú de invierno. Las mejores verduras y cómo cocinarlas para conservar sus nutrientes

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escucharescucharIrse a la cama agotados después de un día largo y no poder conciliar el sueño es algo que sucede con frecuencia. Dar vueltas y vueltas y procesar un sinfín de pensamientos por minuto mientras pasan las horas, desespera. Y en el afán de intentar dormir, aunque sin resultado alguno, mirar el reloj es un acto automático involuntario que solemos realizar para calcular cuánto tiempo de sueño restante queda. Sin embargo, se trata de un “hábito” que puede jugar una mala pasada.SUEÑO: CINCO MITOS Y CURIOSIDADES QUE DEVELAN LOS ESPECIALISTASAsí lo demostró un estudio titulado Use of sleep aids in insomnia: The role of time monitoring behavior (Uso de ayudas para dormir en el insomnio: el papel del comportamiento de monitoreo del tiempo), publicado recientemente en el portal The Primary Care Companion for CNS Disorders. Tal como revelan los investigadores, ver que pasan las horas sin lograr “pegar un ojo”, desespera, frustra y en ocasiones puede conducir a un mayor uso de somníferos.En el estudio liderado por Spencer Dawson, profesor clínico adjunto y director del Departamento de Psicología y Ciencias del Cerebro de la Facultad de Artes y Ciencias de la Universidad de Indiana, Estados Unidos, se tomó como muestra la historia de casi 5000 pacientes mayores de 18 años, quienes completaron un formulario acerca del estado de su insomnio, el tiempo que le destinaban a controlar su comportamiento mientras intentaban quedarse dormidos y, si tomaban o no medicación para conciliar el sueño. Luego, los investigadores cruzaron los datos para dilucidar si la angustia asociada al control del tiempo y el uso de fármacos iban de la mano.Al respecto, su autor manifestó: “Nos dimos cuenta de que el monitoreo del tiempo mientras se intenta dormir repercute de manera directa en el uso de medicación para conciliar el sueño porque esta conducta potencia el insomnio”.Desde la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés), describen al insomnio como un desorden del sueño donde las personas tienen desde problemas tanto para conciliarlo, como para mantenerse dormidos, incluso para alcanzar un descanso de buena calidad. En consecuencia, subrayan que este cuadro incidirá en las actividades del día siguiente, en la memoria, la concentración y aumentará el riesgo de desarrollar un cuadro de presión arterial alta, enfermedades coronarias y hasta diabetes.El insomnio es un desorden del sueño donde las personas tienen desde problemas tanto para conciliarlo, como para mantenerse dormidos, incluso para alcanzar un descanso de buena calidadFreepikSueño, reloj y fármacos: ¿cómo se relacionan?Pablo Ferrero, experto en medicina del sueño y laboral y, director del Instituto Ferrero de Neurología y Sueño (M.N: 119.738), explica que muchas de las personas que tienen insomnio les afecta pensar que no van a dormir lo suficiente y por ende no logran descansar y recuperarse para encarar con éxito las actividades del día siguiente. Por ello, “tienen el reflejo de mirar la hora a cada rato”, precisa el experto.Sin embargo, este acto no hace más que agravar la situación porque “al estar pendiente del tiempo, la persona no se relaja”, dice Ferrero. Por el contrario, “se estresa, aumenta su ansiedad y en consecuencia, inhibe aun más la conciliación del sueño”, agrega el especialista. Al respecto, Stella Valiensi, médica neuróloga del Hospital Italiano y presidente de la Asociación Argentina de Medicina del Sueño, suma que “mirar constantemente la hora y ver que pasa el tiempo y aun no se logró dormir, angustia, fragmenta el sueño y provoca una mayor secreción de cortisol, hormona del estrés. Por lo tanto esta sustancia hace que nos mantengamos más activos de la cuenta”.Precisamente el insomnio puede aparecer en distintos momentos de la noche. “Se puede dar al inicio, cuando la persona recién se va a dormir y en donde en vez de relajarse, piensa en lo que le está costando conciliar el sueño y, como acto reflejo, mira la hora de forma seguida”, señala el médico. En otros casos puede aparecer a causa de un repentino despertar: ”Momento en el que se activa el estado de alerta y la cabeza empieza a jugar en contra, se llena de pensamientos negativos y le es imposible volver a calmarse”, añade Ferrero. Cuando el insomnio se da cerca de la hora en la que alguien se tiene que despertar, “a la persona le cuesta volver a dormirse por miedo a no escuchar la alarma y seguir de largo”, aclara.El insomnio puede aparecer en distintos momentos de la noche: al principio, a la mitad o al finalShutterstockSumado a ello, Valiensi precisa que hay quienes necesitan chequear de forma constante la hora “por temor a pasarse de largo o por creer que no van a escuchar la alarma y entonces llegarán tarde por ejemplo al trabajo”. Frente a este contexto, el sueño será poco reparador y lleva a que alguien “amanezca cansado, agotado y estresado y, no rinda al máximo en sus quehaceres diarios”, dice Valiensi.Sucede que a la noche el tiempo es relativo: “La oscuridad, el silencio y la soledad hacen que uno pierda noción del momento y no tome realmente dimensión del paso del tiempo. Y en personas con insomnio, esta situación aumenta su ansiedad”, comenta Ferrero. En el otro extremo, manifiesta que para aquellos que no tienen dificultad para dormir, “la noche se pasa rapidísimo”.En este sentido, “a medida que la frustración aumenta, disminuye la pérdida de sueño y las ayudas para dormir cobran preponderancia para controlar estos momentos y romper el círculo vicioso que se forja”, comenta Dawson en el informe.”A la noche, la oscuridad, el silencio y la soledad hacen que uno pierda noción del momento y no tome realmente dimensión del paso del tiempo”, Pablo Ferrero, experto en medicina del sueño y laboralShutterstockEstrategias para conciliar el sueñoClaro está que el común denominador de las personas duermen con el celular al lado de la cama mientras lo cargan. Otros, dejan un reloj sobre la mesa de luz. No obstante, tal como reflexiona Dawson en su investigación, una buena estrategia para hacerle frente al chequeo constante de la hora, es dar vuelta el reloj, en caso de que sea un teléfono móvil, un dispositivo electrónico o uno inteligente. A su vez, no descarta la posibilidad de dejar dicho elemento fuera de la habitación para evitar tentarse en mirarlo. Para Ferrero, “es importante alejar los relojes lo máximo que se pueda aunque hay que procurar que estén a una distancia prudente para escuchar la alarma, en caso de que se la utilice para levantarse”.Desde Piero, una compañía dedicada a promover el descanso y el confort de las personas, comentan que la postura en la que se duerme, también influye al momento de conciliar el sueño, entonces: “Tenemos que lograr una posición cómoda, sea cual sea nuestra forma de dormir. Es por esto que el colchón se debe adaptar a ello como también al contorno de nuestro cuerpo, reduciendo la presión en los puntos de apoyo y dando una sensación de confort única que potencie el descanso”, dice Óscar Castillo, gerente de Marketing de Piero.A su vez, enumera que “es conveniente dejar de hacer deporte intenso algunas horas antes de dormir ya que, la práctica del mismo eleva la temperatura corporal y dificulta el buen descanso”. Sucede que, para que se active la secreción de la melatonina, hormona que induce el sueño, “la temperatura debe estar baja”, precisa Castillo.Por su parte, Valiensi menciona que la luz azul que irradian las pantallas inhibe la secreción de melatonina ya que se trata de una luz que si bien es artificial, simula ser la del sol. En consecuencia, “altera el ciclo circadiano y fomenta el insomnio porque la mente se ´confunde´ y piensa que es de día”, comenta la neuróloga y agrega que mantener una buena higiene del sueño también es una estrategia que colabora en disminuir el insomnio y conciliar el sueño. Entre las técnicas que destaca la especialista se encuentran: mantener la habitación fresca, procurar que esté oscura y sin ruidos y en lo posible “dejar de usar los dispositivos electrónicos alrededor de una a dos horas antes de acostarse”.Frente a las inminentes ganas de querer mirar la hora, Ferrero sugiere realizar ejercicios de respiración consciente, de mindfulness, meditación o yoga, herramientas que define como aliadas para combatir el insomnio. Es que “cuando te relajás y concentrás en la respiración, de a poco aparece el sueño”, concluye el especialista.Melanie ShulmanTemasVida SanaDescansoSaludDescansoConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de SaludEncadenados. Salta: tregua de los maestros tras seis semanas sin clases, pero los autoconvocados de salud redoblan la protesta”No estamos solos”. Es francés, tiene una extraña enfermedad neurodegenerativa y viaja para transmitir su mensaje”Miedo”. El impactante experimento sobre los efectos de los alimentos ultraprocesados que sorprendió por el resultado

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escucharescucharLas castañas de cajú suelen generar controversias: están los fanáticos que las consumen a diario y quienes las evitan debido a su alto aporte calórico. No obstante, se llevan todos los halagos de los profesionales de la salud por sus propiedades beneficiosas para el organismo: ayudan a combatir el cansancio crónico, a obtener energía y a fortalecer la estructura muscular y ósea.EL FRUTO SECO ESTRELLA QUE PROTEGE EL CORAZÓN“Se conocen como ´anacardos´ y son de los frutos secos más exclusivos y caros debido a su complejo proceso de producción”, revela Yael Hasbani, Health Coach certificada en Nutrición Holística. Originarias de Brasil, las castañas de cajú son semillas de un árbol oriundo de la cuenca del río Amazonas llamado Anacardo (Anacardium occidentale). Debido a que están recubiertas por una cáscara que contiene una resina tóxica, originalmente se pensaba que no eran aptas para el consumo humano. Es necesario extraerlas y cocinarlas a temperaturas elevadas para eliminar las toxinas que la planta utiliza para defenderse de los insectos.Si bien es un árbol originario del nordeste de Brasil en la actualidad su producción se registra en todos los continentes y según datos de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, en 2016 la producción mundial de castañas alcanzó 4,89 millones de toneladas.¿Cuáles son los beneficios de consumir castañas de cajú?No es novedad, los frutos secos son alimentos calóricos. No obstante, actúan como grandes aliados para la salud. En cuanto a las castañas, su composición nutricional es completa: “Si bien 100 gramos de este producto aporta 574 calorías, que es bastante, son una importante fuente de energía, ideal para quienes sufren cansancio o son atletas”, dice Hasbani.Son ideales para consumir como snack entre comidas por su aporte de energía y nutrientes: 100 gramos de castañas de cajú aporta 574 caloríasPixabayEntre los macronutrientes, la especialista comenta que poseen ácidos grasos esenciales conocidos como grasas saludables, componentes indispensables para el organismo, que no puede sintetizar por su cuenta y por ello las debe adquirir de una fuente externa. Entre las virtudes de su ingesta, Hasbani destaca que estas grasas no se depositan como placa en las arterias; de esta manera se evita que el índice de colesterol malo (LDL) se eleve; se protege el corazón y se impide el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Gracias a este aporte, Hasbani también recomienda la ingesta de castañas a deportistas ya que “pueden utilizar estas grasas como fuente de energía y mejorar su rendimiento”.A esta lista también se suma la fibra: 100 gramos de castañas aportan tres gramos de este nutriente. “Se trata de un componente que brinda saciedad, por lo tanto ayuda a controlar el peso corporal”, relata la Health Coach y agrega que además impacta de manera positiva en el sistema digestivo ya que favorece el desarrollo de la microbiota, un conjunto de microorganismos que mantienen en equilibrio las funciones vitales del cuerpo.A su vez, la presencia de micronutrientes despierta los elogios y posicionan a las castañas como un alimento reconocido a nivel mundial. Es fuente de minerales tales como el magnesio, que “incide en el sistema nervioso central, apacigua los impulsos nerviosos, la irritabilidad, la ansiedad y los problemas para conciliar el sueño”, señala Hasbani.También impacta a nivel musculoesquelético evitando cuadros de calambres y espasmos. “100 gramos de castañas contiene 260 miligramos de magnesio. Es un aporte alto si se tiene en cuenta que el requerimiento diario para un adulto hombre entre los 31 y 50 años es de 420 miligramos y para una mujer de 320 miligramos”, dice Hasbani.Las castañas de cajú se pueden consumir solas, combinadas en ensaladas, con fruta y yoguresShutterstockEl fósforo es otro de los minerales “estrellas”: 100 gramos de castañas tiene 490 miligramos de este nutriente y por día, tanto hombres como mujeres adultos necesitan 700 miligramos. Su función es mantener saludable la estructura ósea y entre los datos curiosos, el 85% del fósforo que se encuentra en el organismo está en los huesos.También tiene zinc, que participa en fortalecer las defensas del organismo y colabora en la cicatrización de heridas. Tal como expresa Hasbani, “100 gramos de castañas de cajú, aportan cinco miligramos de zinc, es decir, la mitad del requerimiento diario si se tiene en cuenta que un hombre, sin distinción de edad, necesita 11 miligramos y una mujer, ocho miligramos”.Por último, Karina Di Tullio, técnica en salud y alimentación y especialista en alimentación ayurveda, agrega que, aunque en menor medida, también posee hierro, que combate la anemia y calcio que actúa para promover la salud de los huesos y los dientes.Con las castañas de cajú se pueden realizar quesos untables y leches vegetalesPinterestEn cuanto a las vitaminas que contienen se destacan las del complejo B cuya función principal es mantener vital las neuronas, las células y los tejidos del cerebro. De esta manera, promueven la concentración, la atención y la memoria. Por otro lado, la vitamina E y el ácido fólico, tienen una función antioxidante, antiinflamatoria y antimicrobiana. Ello quiere decir que “previene el desarrollo de tumores que pueden transformarse en cáncer y distintas enfermedades crónicas”, comenta Di Tullio.¿Cómo se consumen las castañas de cajú para incorporar con éxito sus nutrientes?Las castañas de cajú son fáciles de conseguir: se encuentran en comercios naturistas, dietéticas o supermercados y suelen venderse por peso. Y si bien más de uno suele tener la costumbre de abrir el paquete y comerlas tal cual están, para adquirir con éxito sus beneficios, hay que erradicar este hábito y poner en marcha una serie de pasos. Al igual que ocurre con todos los frutos secos, es necesario activarlos para “despertar” sus propiedades.En este sentido, Di Tullio explica que se las debe dejar en remojo -en un recipiente con agua potable- entre ocho a 12 horas. Luego, se les quita el líquido y se las lava rápidamente para removerles cualquier impureza que pudieran llegar a tener. Después de esta instancia, ya están listas para ser consumidas. No obstante, la especialista resalta que como su textura es húmeda, “se las puede tostar en el horno para devolverles su firmeza”.Antes de consumir castañas, la recomendación de los especialistas es dejarlas en remojo durante ocho a 12 horas para activar sus propiedadesShutterstockPara aquellos que no consumen lácteos, una alternativa es utilizar las castañas para hacer quesos untables, por ejemplo, “se hace una pasta y se le agrega jugo de limón, aceite de oliva y condimentos tales como la cúrcuma”. Otra alternativa es hacer leches vegetales a base de cajú. Aunque también se pueden combinar con frutas, en granolas, yogures, ensalada, woks o aprovecharlas como colación.En cuanto a la forma de conservarlas, Di Tullio cuenta que hay distintas formas: “Si se las quiere guardar húmedas, después de haberlas hidratado, lo conveniente es que sea en un frasco bien cerrado y en la heladera, de lo contrario si se las deja a temperatura ambiente, pueden desarrollar hongos”, relata. En caso de que estén tostadas, se las puede dejar en un frasco a la intemperie.Ahora bien, ¿qué cantidad se recomienda consumir por día? Para los especialistas consultados, el escenario ideal sería de un puñado diario y remarcan que también se pueden combinar con otros frutos secos como almendras, nueces o avellanas para realzar el sabor y complementar sus nutrientes.DESCUBRIMIENTO CIENTÍFICO. INVESTIGADORES IDENTIFICARON CUÁL ES EL FRUTO SECO CON MAYOR PODER ANTIOXIDANTELos especialistas advierten que nadie está exento de su consumo, a menos que se sufra de alergias. Incluso recomiendan sumar frutos secos a la alimentación diaria de los niños para que empiecen a familiarizarse con el sabor y las texturas, pero sobre todo, para que aprendan a incorporar desde chicos, hábitos alimenticios saludables. “Hacemos prevención de salud a través de los alimentos, por ello la recomendación es comer de todo, sano, variado y en equilibrio, sin esperar resultados inmediatos ni atribuirles características mágicas a un alimento en particular”, reflexiona Di Tullio.Las castañas de cajú son un complemento ideal para las personas que tienen una vida activa no solo físicamente sino también intelectual. Son fáciles de transportar, guardar y consumir y debido a su aporte de energía, minerales y vitaminas, si se consumen en el contexto de una alimentación saludable, son grandes aliadas para mantener en óptimas condiciones el organismo. @isaacmartinez.f Dato curioso! #castañasdecaju #marañon #frutossecos #comersaludable #comersano #comidasaludable ♬ sonido original – Isaac Martinez Melanie ShulmanTemasVida SanaNutriciónAlimentaciónAlimentación saludableConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de AlimentaciónPanza hinchada después de comer. Los especialistas dan cinco consejos para evitarlaApuesta científica. Por qué una arveja sin sabor a arveja se plantea como la nueva revolución en comida sostenibleDespués de los 65. Los especialistas recomiendan qué comer para vivir más y mejor

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escucharescucharARIES21/3 al 20/4AMOR: ¿Suele dudar? Esté preparado ya que es probable que le exijan definiciones. Si no va a comprometerse ponga sus cartas sobre la mesa.DINERO: Mejor dispuesto a salir al ruedo. Siga su rumbo sin desvíos aunque lo presionen. Luchas con final feliz.CLAVE DE LA SEMANA: Si trabaja duro. Nada ni nadie podrá hacerle sombra.TAURO21/4 al 21/5AMOR: Atrae a quien más le importa. Si bien será un desafío, el resultado de su tímido avance compensará. Encuentro cara a cara con el pasado.DINERO: Si debe escalar posiciones, hágalo lentamente. Oportunidades inesperadas a las que no se debe rehusar.CLAVE DE LA SEMANA: Depender de alguien es tan malo como crear dependencias.GÉMINIS22/5 al 21/6AMOR: No le conviene pedir lo imposible. O acepta a su pareja tal cual es o … ¡sea usted quien cambie! Los amigos lo rodean con solidaridad.DINERO: Nada de correr porque la agitación de estos días lo agotará y si se cansa puede que pierda los estribos.CLAVE DE LA SEMANA: Si todo apunta a un trabajo en equipo, trate de integrarse.CÁNCER22/6 al 22/7AMOR: Cumplirá con su sueño canceriano de estar en familia para compartir y conciliar. Etapa para declarar su amor o hablar de más compromiso.DINERO: Con toda la garra iniciará su carrera pero lo obligarán a detenerse. Le llevará un tiempo concretar.CLAVE DE LA SEMANA: El miedo no conducirá a nada ¡Arriesgue!LEO23/7 al 23/8AMOR: Algunos problemas afectivos lo alteran. Si presta poca atención a esos detalles que antes eran importantes en la pareja no lo resolverá.DINERO: Infórmese antes de cada negocio, nunca conviene andar a ciegas. Le conviene ceder cuando el panorama es confuso.CLAVE DE LA SEMANA: Asóciese con quienes faciliten las cosas.VIRGO24/8 al 23/9AMOR: Mejora su situación de pareja, lo aguarda una etapa de ternura y pasión. Si dos familiares discuten no se ponga en abogado defensor.DINERO: Si alguien está aprendiendo su oficio, para entrenarlo debe ceder las riendas. No acapare todo el trabajo.CLAVE DE LA SEMANA: La sensibilidad puede ayudar al éxito. Siga su pálpito.LIBRA24/9 al 23/10AMOR: Algo distante en su vida pública pero todo pasión en la intimidad. Si su pareja es recatada sabrá quebrar esa timidez. Sin inhibiciones.DINERO: Que no frenen su marcha. Con tesón y entusiasmo irá superando cada escollo en el camino. Buenos dividendos.CLAVE DE LA SEMANA: Estudie bien el terreno antes de animarse a un cambio.ESCORPIO24/10 al 23/11AMOR: Segundas artes pueden ser muy buenas Puede que alguien que quiso mucho regrese a buscarlo o que se amigue con alguien que sigue queriendo.DINERO: Habrá algunos peligros, ante los cuales sabrá maniobrar con mano experta. Si trabaja en lo que le gusta, se reubicará.CLAVE DE LA SEMANA: Los nervios son traicioneros. Mejor con calma.SAGITARIO24/11 al 22/12AMOR: Tiempos de mucha exigencia externa. Algo desganado en sus vínculos, con ausencias. La poca energía que tiene dura si la sabe dosificar.DINERO: Si está en la duda entre cambiar de dirección o no mejor espere, no fuerce nada. La revelación muy pronto llegará.CLAVE DE LA SEMANA: Para una discusión fuerte, cítese en zona neutral.CAPRICORNIO23/12 al 20/01AMOR: No trate de resolver problemas de trabajo una vez que llega a casa. Nada es tan valioso -ni tan frágil- como la intimidad. Buenos deseos.DINERO: Si bien prefiere trabajar a su ritmo atenderá varios frentes a la vez. El esfuerzo de hoy tendrá recompensa.CLAVE DE LA SEMANA: Si hace un sacrificio, que valga la pena.ACUARIO21/1 al 19/2AMOR: Es momento de ayudar a su gente a lograr algunas metas, ya le llegará el turno de concretar sus sueños. Derriban sus prejuicios.DINERO: No llueven ofertas pero recibirá propuestas factibles y nobles. Haga respetar su jerarquía con delicadeza.CLAVE DE LA SEMANA: Demuestre su orgullo cuando alguien hace las cosas bien.PISCIS20/2 al 20/3AMOR: Alguien que le gusta y lo perturba pasa a primer plano. Si se pone a la defensiva le costará seducir. La familia por fin se acerca.DINERO: No dé tantas explicaciones en sus tratos comerciales, que todo sea claro, breve y por escrito. Marque las pautas.CLAVE DE LA SEMANA: Mejor expresarse porque el que calla… otorga.KirónTemasBienestarHoróscopoHoróscopo de hoyOtras noticias de BienestarDescanso. No sólo se trata de dormir, sino de hacerlo bienSecretos de un buen descanso. Cómo impacta el sueño en la salud física y mentalNueva York. Secretos del Central Park, un pequeño universo en Manhattan

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