En estos últimos meses, el historiador de arte presentó dos muestras, un nuevo libro y un seminario sobre crítica.Es el autor de Ante el tiempo y Ante la imagen.
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El reconocido dramaturgo argentino publicó una novela de corte autobiográfico ambientada en Japón.
Es uno de los grandes poetas en lengua castellana.Fue el cuarto argentino galardonado con el Premio Miguel de Cervantes.
escucharescucharDallas, la ciudad sin conexión al mar más grande de Estados Unidos, tiene el segundo aeropuerto más grande del país y uno de los mayores distritos de arte. Tiene la Torre Reunión, una estructura monumental que es una de las preferidas de los turistas. Tiene su propio Silicon Valley. Tiene una producción petrolera que inspiró a Dallas, la serie televisiva de fines de los 70. Tiene, además, una de las encrucijadas más dramáticas de la historia del siglo XX: la intersección de Houston y Elm, las calles que bordean la plaza Dealey, el sitio donde se produjo el asesinato de John F. Kennedy, el 35° presidente de Estados Unidos. El mediodía del 22 de noviembre de 1963, tres disparos se escucharon no bien el Lincoln Continental –un convertible sin vidrios de protección que avanzaba a menos de 55 kilómetros por hora para que los seguidores saludaran de cerca al presidente demócrata y a su carismática mujer, Jacqueline Bouvier Kennedy– ingresó a la plaza Dealey a veinte metros del depósito de libros escolares de Texas (el lugar donde, según la Comisión Warren, Lee Harvey Oswald, presunto autor del magnicidio, disparó con el rifle que había comprado por correo meses antes).En esta imagen, tomada minutos antes de la tragedia, se ve al Presidente y la primera dama en el asiento trasero del coche que circulaba custodiado por agentes de seguridad en motocicletas. Adelante iban el gobernador de Texas, John Connally, y su mujer Nellie. Más atrás, en otro auto, iban el vicepresidente Lyndon B. Johnson –que asumió el poder tras el magnicidio– y su mujer.
Getty ImagesSi el primer disparo falló, los otros dos fueron fatales: al segundo tiro, que entró por detrás de Kennedy y salió por la garganta, se sumó un tercero, que impactó en el parietal derecho del político, quien cayó sobre su mujer. Kennedy –que tenía 46 años– fue declarado muerto a las 13 horas, en el Parkland Memorial, el mismo hospital en donde –dos días después– también murió Oswald, asesinado, a su vez, por Jacob Rubenstein, más conocido como Jack Ruby.EL FIN DE CAMELOTViajar a Dallas era importante. Para J. F. K. –o “Jack”, como lo llamaba su entorno–, el segundo de los nueve hijos que tuvieron el ambicioso empresario Joseph P. Kennedy y su mujer Rose Fitzgerald, Texas era una ciudad clave de cara a las elecciones de 1964. Que Jackie –con quien se había casado hacía diez años, el 12 de septiembre de 1953, en una boda de película– lo acompañara era vital: los asesores de J. F. K. habían detectado que ella –sofisticada, educada en los mejores colegios y con una carrera de periodista en el Washington Times-Herald– era un activo crucial. Cada vez que el demócrata aparecía con ella en los actos, el público se duplicaba; en especial, con mujeres: Jackie era un modelo para imitar.El clan Kennedy en pleno, a mediados de los 30, en Hyannis, Massachussetts. J. F. K. es quien está en el centro. Getty ImagesCon su hija, Caroline, desayunando en la Casa Blanca, en enero de 1961. Getty ImagesEn el Salón Oval, en 1962, una de las imágenes más icónicas del Presidente y su hijo John Jr., luego conocido como John John. Abogado y editor de George, una revista de política, murió en 1999, en un accidente aéreo junto con su mujer, Carolyn Bessette.Getty ImagesViajar a Dallas también era importante para Jackie: intentaba no sólo reponerse de la muerte de Patrick, el bebé que había perdido meses antes, el 7 de agosto (si bien ya tenía a Caroline y a John Jr, nacidos en 1957 y 1960, respectivamente–, Jackie ya había perdido en 1955, otro bebé, Arabella); la primera dama deseaba, a pesar de las infidelidades escandalosas de su marido, seguir apostando por su matrimonio. El mismo optimismo que tenían Jackie y John puertas adentro era –según apuntan los analistas– el mismo que todo el mundo sentía por el joven presidente. Todas esas esperanzas volaron por los aires en el cruce de las calles Houston y Elm. “Con la muerte de Kennedy, el espíritu de los Estados Unidos empezó su declive (…). Los estadounidenses ya no controlamos nuestra suerte, y la desgracia puede llegar por más que nos esforcemos en evitarla”, reflexionaba hace unos años Jeffrey A. Engel, del Centro de Historia Presidencial de la Universidad Metodista del Sur sobre ese momento, que tiene como gran símbolo a Jackie –llevando de la mano a sus dos hijos, vestidos casi idénticos con saquitos azules, medias blancas y zapatos rojos– caminando tras el cajón de su marido desde la Casa Blanca hasta la catedral de Saint Matthew. Con el trágico derrumbe de Camelot –tal como muchos han llamado al “reinado” de los Kennedy, a quienes se los consideraba como royals sin corona–, se instaló la idea de que una maldición pesaba sobre la familia: al asesinato a balazos, el 6 de junio de 1968, de Robert “Bob” Kennedy, hermano de John, le siguieron una serie de tragedias –ahogamientos, sobredosis y otros accidentes– que llegan a la actualidad y que incluyen la muerte de John John, el único hijo varón de el expresidente y de Jackie, que murió en 1999 cuando su avioneta se estrelló en Martha’s Vineyard, Massachusetts.Jackie y John –considerados los royals de Estados Unidos–, en un encuentro con el príncipe Felipe de Edimburgo y la reina Isabel II en el Palacio de Buckingham, en 1961. Al igual que el día fatídico del asesinato de su marido, la primera dama lució un diseño de Chez Ninon.Getty ImagesDurante una salida a navegar, en Hyannis Port, en junio de 1953, dos meses antes de que se casaran. La pareja se había conocido en una comida cuando él todavía era senador y ella trabajaba como periodista. Recién después de dos años de noviazgo y con un anillo de Van Cleef & Arpels con un diamante de casi tres quilates y una esmeralda de 2,83 quilates, se comprometieron.Getty Images¿QUIÉN MATÓ A JKF?Lejos de haber quedado sepultado en el olvido después de seis décadas, el asesinato de J. F. K. sigue vivo en la política de Estados Unidos: no ha habido presidente de ese país –desde Lyndon B. Johnson hasta Joe Biden– que no haya prometido desclasificar los documentos secretos para echar algo de luz sobre el crimen.Jackie –a quien desde el magnicidio llamaron “la viuda de América”– en el funeral de su marido, rodeada por sus cuñados, el por entonces senador Edward Kennedy y el procurador general Robert Kennedy. La acompañan sus hijos Caroline, de 6 años, y John Jr., de 3.Getty Images¿Fue por un complot entre las agencias de inteligencia y las fuerzas conservadoras? ¿Fue el complejo militar-industrial que –en teoría– se oponía a que Kennedy se retirara de Vietnam? ¿Fueron las mafias o los involucrados en las operaciones cubanas? En una entrevista que dio al diario La Nación, John Tunheim, el juez federal de Minnesota que lideró un equipo para reunir, ordenar y difundir los datos, manifestó que las dudas alrededor del caso “probablemente nunca se resolverán por completo”.El cajón con el cuerpo de John F. Kennedy, custodiado por soldados en el Capitolio, en Washington.Getty ImagesLa procesión que acompañó al féretro desde la catedral de San Matthew hasta el cementerio de Arlington.Getty ImagesErrores de procedimiento, de casualidades “llamativas” y de cabos sueltos complotan aún hoy para avanzar sobre quién baleó al mandatario más joven que llegó a la Casa Blanca y el único católico hasta la fecha. A la lista de interrogantes hay que sumar el traje de Jackie. Realizado por Chez Ninon, una marca neoyorquina que imitaba diseños europeos, la chaqueta y la falda rosa chicle que llevó a Dallas permanecen ocultas en algún lugar de Maryland por pedido de Jackie (en su testamento, consignó podría exhibirse recién a partir de 2103). El 22 de noviembre de 1963, cuando su secretaria le ofreció otro para que pudiera quitarse ese, que estaba manchado con sangre, la primera dama se negó: “Dejen que vean lo que han hecho”, dijo.La cureña llegando al Capitolio (con la bandera a media asta), donde se realizó la ceremonia. Getty ImagesLa tumba de J. F. K., en el cementerio de Arlington. Getty ImagesLa tapa de revista ¡Hola! de esta semanaTadeo Jones< LA NACIONSeguí leyendoPosan juntas. Teresa Calandra, Evelyn Scheidl, Mora Furtado y Teté Coustarot: la amistad, la competencia y la vida a los 70Carolina de Mónaco. Quién es quién en la familia Grimaldi y en qué evento especial se reunieron todosImpactante. Las fotos de la princesa Kate que causaron sensación: fue el centro de todas las miradas al bajarse del autoTemasRevista ¡HOLA!Jackie KennedyJohn Fitzgerald KennedyEstados UnidosConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de Revista ¡HOLA!Carolina de Mónaco. Quién es quién en la familia Grimaldi y en qué evento especial se reunieron todosBarbie navideña. Mariah Carey lanzó su propia versión de la muñeca más famosa y un detalle le llamó la atenciónTodos los invitados. En qué evento especial coincidieron Graciela Borges, Agustina Macri, Andrea Frigerio y Cristiano Rattazzi
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escuchar>LA NACION>Revista LugaresDesde su fundación en 1880, una narrativa que entrelaza el devenir político y económico de Argentina con los hitos de una institución icónica. Un verdadero faro en la historia del deporte argentino, con un legado cultural y arquitectónico vigente. 10 de noviembre de 202308:22Franco SpinettaPARA LA NACIONescucharCuando Francisco “Coco” Montesanto obtuvo la autorización para ingresar a los archivos del club Gimnasia y Esgrima de Buenos Aires (GEBA), se encontró con una montaña de documentos, papeles y memorabilia en estado de emergencia, en un pequeño cuartucho de la sede central. El acervo de esta institución insignia -que cumple 143 años- estaba realmente en riesgo. Las filtraciones de agua habían acentuado la humedad que lo carcomía todo: el 30% de más de 10 mil fotografías estaban pegadas. Había que hacer algo urgente.Francisco “Coco” Montesanto, en la sede San Martín de GEBA.Gentileza GEBAComo un paciente artesano, día tras día, Montesanto fue extrayendo partes del rompecabezas que conforman la rica historia de GEBA: el acta de fundación, las escrituras, una carta de puño y letra del presidente de Estados Unidos, Franklin D. Roosvelt, fotografías de la visita del príncipe de Gales, el afiche hecho con corcho de la primera reunión de la Comisión Directiva. Y así, de a poco, fue confeccionando un ambicioso libro que reúne metódicamente cada hito del club, desde 1880 hasta 2015, mechado con el devenir político y económico del país. Dos historias que se entrelazan.Montesanto se encomendó en esta titánica tarea por un pedido del propio club. Claro que allí era un viejo conocido. Socio vitalicio, experimentado editor de libros en Argentina y el exterior: era el candidato perfecto. “En 2010, cuando José Beraldi -que era el presidente- me dijo que haga el libro, yo calculé, como mínimo, cuatro años de trabajo”, cuenta.Aldao, durante el cierre de la inauguración de la sede San Martín, circa 1930.Gentileza GEBALos sueños de todo inicio“Podemos afirmar que GEBA desarrolló el deporte en la Argentina, cuando era todo amateur: fue un club pionero”; dice acerca de los inicios de la entidad. La institución surgió por la inquietud de jóvenes entusiastas que, el 11 de noviembre de 1880, se reunieron con la intención de crear un centro para la práctica de deportes bajo techo.“Gracias a la perseverancia de un grupo de jóvenes que, contra todas las dificultades, venciendo contrariedades y removiendo la indiferencia pública, ha logrado llegar al primer resultado de la instalación del gimnasio que es la base y la garantía del desarrollo de la sociedad”, escribió el diario La Nación, el 30 de diciembre de 1880.El gimnasio de la sede Aldao.Gentileza GEBAEran momentos convulsionados de la patria. En la Ciudad de Buenos Aires, el vigor del crecimiento poblacional y el movimiento económico se mezclaba con las tensiones con el resto del país por la disputa del establecimiento de la capital de la Argentina, cuestión que se resolvería el mismo año en que GEBA abría sus puertas. “A su inauguración fue Domingo Faustino Sarmiento… imaginemos que en ese momento el club estaba armándose, tenía un local en la calle Rivadavia. Era muy chico”, cuenta Montesanto. Y agrega: “Al año, se mudaron porque rápidamente superó las expectativas, y abrieron la mítica sede de Cangallo, ahora Perón”.En ese momento, todos los deportes que se practicaban eran bajo techo: box, gimnasia artística y, claro, esgrima. “Pero se quería tener un predio para hacer deporte al aire libre para la práctica de fútbol, hockey, rugby y atletismo. Entonces se consiguió este terreno frente al Hipódromo. Por ese lugar pasaba el arroyo Maldonado, ahora entubado debajo de la Juan B. Justo, era el límite de la ciudad”, detalla el historiador.El estadio de la sede Maldonado.Gentileza GEBALa expansiónDespués de innumerables gestiones, el Honorable Concejo Deliberante, le concedió al club un terreno en el Parque 3 de Febrero con frente a la Avenida de las Palmeras para la instalación de un Campo Atlético (actual sede Jorge Newbery). Mientras tanto, la sede central sobre Mitre, con salida por Perón, inauguraba un gimnasio monumental, con el salón de esgrima más importante del país, donde se formó una de las familias insignia de este deporte: los Villamil. “Fueron los pioneros de la esgrima en nuestro Club, Antonio Villamil fue representante de nuestra institución en tres Olimpíadas, en 1928 en Ámsterdam, en Berlín 1936 y Londres, 1948″, añade.Alberto Larraz y Antonio Villamil, dos exponentes del esgrima argentino.Gentileza GEBAMontesanto hace mucho hincapié en los valores que GEBA impuso desde un primer momento, que están explicitados en su escudo: “Mens sana in corpore sano”. Su esplendor (“el club ha llegado a tener una pista sobre hielo”, aporta, como dato de color) atrajo a figuras de la talla de Marcelo T. de Alvear, quien fue su presidente, y a habitués célebres como Scalabrini Ortiz, Honorio Pueyrredón y José Ingenieros. “Era una conjunción de hombres y jóvenes pensando en el futuro, porque el Estado estaba ausente del deporte”, resume. En 1900 el club ya tenía 25 deportes federados, que aún conserva.La pista de patinaje sobre hielo.Gentileza GEBASin embargo, aclara Montesanto, “no todo fue color de rosas”. A la habitual rosca, peleas entre socios por el control del club, se les montaban las crisis económicas. “Pero el concepto fue siempre muy claro: el deporte hace a los hombres más fuertes”. Ese contagio hizo que GEBA se extendiera hacia otras provincias, como Mendoza, Tucumán, Santa Fe, Entre Ríos, Salta, Jujuy, Corrientes, y localidades como San Nicolás. “También se incorporaron clubes en Bolivia, Perú y Uruguay”, agrega. Todos con los distintivos colores del club, que son los colores argentinos.En paralelo, GEBA se nutría de una agenda cultural. Por ejemplo, Cándido López, el pintor de la guerra del Paraguay, hizo su primera exposición en la sede de Palermo. Sus cuadros están hoy en el Museo de Bellas Artes.La sala de lectura, una muestra de las inquietudes que abarcó el club desde sus inicios.Gentileza GEBALa era AldaoMontesanto no duda al afirmar que fue Ricardo Aldao el hombre más importante de la historia de GEBA. “El club que tenemos hoy fue construido por él, fue presidente desde 1906 hasta 1946, siempre por aclamación de los socios”, revela. Aldao fue el ideólogo de la deslumbrante sede San Martín, ubicada en Palermo, que colocaría al club en la primera plana del deporte nacional, atrayendo a figuras de todo el país y congregando a lo más destacado de la élite porteña. Tan importante fue Aldao que, incluso tras su retiro, vivió en las instalaciones del club como “inquilino” de honor.La “época dorada” de GEBA, durante la presidencia de Aldao.Gentileza GEBALa expansión estaba en curso. Según las estimaciones de la Comisión Directiva, el Campo Deportivo Maldonado era “insuficiente” para las actividades deportivas que no paraban de multiplicarse y el incesante crecimiento en la afluencia de socios. Entonces comenzó un ida y vuelta con el Gobierno Nacional para lograr la concesión de terrenos ganados al río, en la sección conocida como Gral. San Martín.Una vista aérea de la sede San Martín.Gentileza GEBAEn 1924 empezó la construcción de la llamada sede San Martín, una ambiciosa obra que estuvo a cargo del arquitecto J. Waldrop hijo y que no tenía antecedentes en la Argentina. El proyecto original contemplaba dos grandes hitos: el llamado “pabellón social”, una edificación señorial con un restaurante, gimnasio, vestuarios, baños, una pileta cubierta y capacidad para 10 mil asociados; y un gran estadio para 100 mil personas, que no llegó a construirse por falta de fondos.El imponente salón de la sede San Martín.Gentileza GEBAEn la edición de septiembre de 1929 de la revista “Nuestra Arquitectura”, se celebraba la iniciativa de GEBA e indicaba que Waldrop había logrado “una solución interesante a la arquitectura exterior, la que responde por sus características del Renacimiento. De cualquier parte que se observe la vista es agradable y armoniosa”. “El complemento de los jardines convenientemente delineados con sus canchas de tennis, pedanas al aire libre, ring de box, campo de juegos para niños, pista de patinaje y una pileta de natación, rodean al edificio en el que puede verse, sobre todo en los días festivos, un movimiento y una animación que ilustran bien el entusiasmo que en nuestro país existe por las cosas del sport”, relataba la revista, que no dudaba en calificar esta sede como “una de las más grandes obras que haya salido del taller de un arquitecto argentino”.Las canchas de tenis de la (entonces) flamante sede social.Gentileza GEBAEl 31 de diciembre de 1930 fue oficialmente inaugurado el que era entonces el predio deportivo más grande e importante de Sudamérica, con su Gran Salón de piso de mosaicos blancos y negros, las ornamentaciones de madera de petiribí y sus arañas de hierro forjado, todo engalanado con varios cuadros de los próceres de la patria. Su piso de roble de Eslavonia, sus columnas que se asemejan al palacio de Versailles y sus grandes ventanales con aplicaciones de madera aún intactas. No es casualidad, dice Montesanto, que -aunque tardíamente- la Ciudad de Buenos Aires haya reconocido a esta sede como Monumento Histórico Nacional.La sede San Martín hoy.Gentileza GEBA Franco SpinettaConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasGEBACiudad de Buenos AiresArquitecturaLugaresMás notas de Ciudad de Buenos Aires”Operación hacker”. Detuvieron a los autores de las múltiples amenazas de bomba en la ciudad y la provincia de Buenos AiresMás de 50 detenidos. Trapitos, revendedores y credenciales falsas, el lado B del show de Taylor SwiftCiudad. En qué consiste el proyecto para elevar el tren Sarmiento, la obra prioritaria de 2024
>LA NACION>Revista LivingUn recurso que marca tendencia porque resuelve problemas bien concretos: separa, protege, da sensación de amplitud y expande la luz.22 de octubre de 202306:44Lo vemos cada vez más seguido: es impresionante el efecto que causa la unión de materiales nobles como el vidrio y el hierro. Si la luz entra tamizada por cristales de colores o con texturas, el resultado es mágico. Aquí rescatamos ejemplos para sacar ideas.Desde la entradaComo el frente recibe sol buena parte del día, el patio de entrada es más que un lugar de paso. Calcáreos (Giacomozzi). Cerramiento (Herrería Lalanda). Daniel KarpLa paisajista y diseñadora de interiores Delfina Rossi quiso darle a su casa familiar el estilo rural que tanto le gusta pero con giros más actuales. El patio de entrada, con piso de calcáreos en damero gris y blanco, termina en el cerramiento de hierro y vidrio que revela el breve hall.Modernos y con más luzLas puertas que se esconden en la pared definen el acceso al living donde antes también estaba el comedorJavier PicernoEn un PH que había quedado antiguo, el recurso del vidrio repartido se usó en el acceso al living y en el ingreso al comedor diario para prolongar la entrada de luz.Para resguardar la vista desde el hall al comedor diario, el cerramiento empieza desde media altura.Javier PicernoHabilitar espacios“Hicimos varias modificaciones en la fachada para mejorar el uso del exterior. Por empezar, una pérgola, que le da un juego de volúmenes al contrafrente que caía abruptamente, además de darle lugar a la galería”, detalla el arquitecto Jorge Mazzinghi, del estudio Mazzinghi-Sánchez, a cargo de la reforma. Pero eso no es todo.Pompi GutniskyEl antiguo sector de parrilla, antes abierto, se transformó en una suerte de SUM, con nuevas aberturas de vidrio repartido que lo comunican con ambos jardines y que permiten usarlo todo el año.Con la misma luz, pero protegido, este espacio ahora se usa todo el año.Pompi GutniskyA la alturaLa lámpara colgante ‘Renata’ (Weplight) es la protagonista de todo el sector. La barra tiene tapa de petiribí (Ronda Arquitectura) y frente ciego.Gentileza Eugenia Hitce y May CavanaghAl principio, la arquitecta Magdalena Collazo, socia de Ronda Arq. evaluó la posibilidad de cerrar por completo la cocina, pero finalmente se inclinó por una estructura de vidrio repartido y hierro que la delimita dejando un vano abierto sobre la barra y un panel móvil para el acceso.Es una cocina con gran presencia: la barra oculta el movimiento diario, y los muebles laqueados oscuros tienen un estilo ‘de living’El cerramiento cuenta con un lateral fijo y, a la derecha, una puerta que abre hacia el living, el ambiente más amplio.Gentileza Eugenia Hitce y May CavanaghOtra oportunidadEn el comedor diario las paredes y el mueble son de kiri. Mesa de mármol y sillas ‘Thonet’ heredadas.Daniel KarpLos encuentros familiares y con amigos son un hábito en la casa de la diseñadora de interiores Jimena Becerra. Por eso, el cerramiento de hierro y vidrio repartido funciona como límite entre la cocina y el comedor diario con parrilla incluida porque también funciona como quincho. Ventajas: salen directo al jardín pero si el clima no acompaña, hasta el parrillero queda resguardado”En nuestra casa anterior teníamos un gran cerramiento de vidrio repartido, pero admito que se filtra el frío. Como nos encanta, mantuvimos el recurso, pero en una nueva versión” Jimena Becerra, diseñadora de interioresTransformación Aun con el recibimiento impactante del empapelado y la alfombra, Josefina Davel, socia del estudio de diseño interior Apatheia vio el potencial de este depto que estuvo siete años desocupado y que hoy es suyo. El comedor, en el centro de la casa, era el ambiente más oscuro. Para mejorar esa contra, conectó la cocina con el comedor con un cerramiento de vidrio.La silla de petiribí era de la abuela de Josefina. Flores naturales (Silvestre Estudio). Obras de la fotógrafa Felicitas Carneiro (arriba de la consola).Daniel KarpVencer la oscuridad“Las ‘peceras’, como llamo a los cerramientos de vidrio repartido, delimitan los espacios sutilmente y a la vez amplían el horizonte”, dice Ana Azzano, diseñadora de interiores a cargo de la reforma de una planta baja oscura en Belgrano. Para combatirla, tiró abajo las paredes que cerraban el escritorio y lo limitó con estas aberturas, para que se colara la luminosidad del living.Gracias a la transparencia del vidrio, la comunicación entre el escritorio y el living es fluida.Daniel KarpDe colecciónParte del ritual es ir buscando piezas originales en anticuarios, ferias o demoliciones.En esta ecléctica casa de San Isidro, los ventanales con marchos de vidrios de colores acompañan la transición entre el comedor y el living. También dan luz al vitreaux de Hernán Dompé.Como antes pero de hoyLeticia le dio a este ambiente una impronta industrial con paredes de ladrillo a la vista, chapa negra acanalada y ventanas de hierro con vidrios antiguos.Javier PicernoEn su casa, una de las pioneras del tradicional Tortugas Country Club, la diseñadora de interiores Leticia Rocco, construyó un gran salón de esparcimiento (con mesa de pool incluida), que durante el día funciona como showroom y estudio.Nuevos espaciosEPIJavier PicernoDurante los meses de aislamiento, Gabriela Mirada y su marido, el arquitecto Martín Drlje, coincidieron en la necesidad de generar un espacio destinado a los adolescentes de la familia. Con talento para el diseño y el interiorismo, construyeron este playroom detrás de la parrilla y utilizaron materiales tan actuales como eficientes: paredes de chapa ondulada y cerramientos de hierro y vidrio repartido con paños.Home officeUno de los cambios más notorios llegó un tiempo después de la mudanza: el living pasó de tener una pared ciega a conectarse visualmente con el espacio de trabajo. Daniel KarpEn el que era el cuarto del servicio, la diseñadora de interiores Rosario Carneiro armó un espacio de home office: con un cerramiento de vidrio y hierro repartido que lo conecta al living, es luminoso y está equipado siguiendo el mismo estilo del resto del depto.LoftLos vidrios colo ámbar y en el estilo de los antiguos Martele son una evocación a los conventillos de La BocaJavier PicernoEl divisor con estructura en perfiles doble T que van de piso a techo fue el recurso de la arquitecta Cecilia Fidanza para darle privacidad al dormitorio de este loft ubicado en el edificio de la ex fábrica textil de Alpargatas, en los límites de La Boca y Barracas.BienvenidaLa mística continúa desde el lado de adentro donde la enredadera sigue la forma de la arcada. El encanto comienza desde la entrada. Los vidrios de colores con sus texturas corrugadas les dan un aire vintage al portón y la puerta de esta casa, pero lo más importante es que garantizan la necesaria privacidad.IndustrialLos paños de la puerta, pintados sirvieron para estampar una declaración de principios. Blanco y negro, con toda la seguridad y la prolijidad que otorgan fue la combinación elegida por la diseñadora de interiores Victoria García Baltar. Adentro, cerramiento con vidrio transparente y dibujo geométrico define el área de la ducha y deja ver las paredes blancas con azulejos y molduras.A la vistaEl interior de esta casa proyectada por el arquitecto Alejo Fernández está organizado en torno a un patio interno sinuoso y circular. Las aberturas con líneas rectas respetan la doble altura y regalan vistas generosas tanto desde la planta baja como desde el entrepiso donde transcurre parte de la vida familiar.Moderar los colores oscuros“Equilibramos la intensidad del color negro imperante con muebles y revestimientos de madera, pisos de terrazo y grandes aberturas de hierro repartido. Estos elementos también le dan identidad a la casa”, dice Paula Muschietti de Estudio LODD. No fue algo al tun tun: si algo estaba decidido desde el principio, es que iba a darse el gusto de tener una casa negra por dentro y por fuera.Mesas de tronco quemado (Estudio LODD). Aparador con esterilla (Yūgen). El mueble está suspendido, amurado a la pared revestida, de piso a techo, con kiri enchapado en petiribí.Daniel KarpAperturaLas puertas de hierro y vidrio repartido ofrecen seguridad sin la rigidez de las rejas. Laura las pintó mezclando negro y marrón del lado de afuera, y en off white adentro.Daniel KarpEn la reforma integral del PH de Laura Wehle, el primer paso fue derribar paredes para generar un ambiente único. Luego, reemplazaron las ventanas pequeñas que daban a la calle por puertas de hierro y vidrio repartido, acordes a la escala de la planta.AdaptadoUna casa de 90 años se adaptó al estilo de vida de sus jóvenes habitantes. Daniel Karp“El living tenía solo una ventana chica, fuera de proporción respecto de las medidas del ambiente. En ese lugar, dispusimos el acceso principal al jardín, casi de piso a techo, una diferencia enorme”, cuenta arquitecta Milagros Imhoff, de IMQ Arquitectos.Vista al jardínPor suerte para todos, pero en especial para el parrillero, el quincho dejó de ser ese espacio alejado de la casa. Las paredes de vidrio repartido convierten al quincho en el refugio perfecto para estar al reparo de las bajas temperaturas mientras se contempla el jardín sin interrupciones.AmpliaciónEl living y el comedor se unifican gracias al piso original de parquet que fue rescatado e hidrolaqueado.Antes de la remodelación proyectada por la arquitecta Trinidad Reina, el comedor era un ambiente cerrado que se percibía angosto y sin luz. Como parte de su luminosa intervención, derribaron la pared. Gracias a la apertura y a la división con vidrio repartido, se pudo ampliar el área social con una sala de estar donde armó un pequeño living.A la vistaLas ventanas en 45 grados dan una visión tan amplia hacia el jardín que iluminan a pleno el ambiente.Con bueno ojo Déborah Neumann rescató los materiales valiosos de esta casa de estilo inglés de 1932: aberturas, pisos de pino tea, calcáreos y estos gloriosos vidrios de colores que usó para las aberturas del family.BerretinesEn el antepecho, una pequeña colección de plantas que recibe todo el sol que necesitan. Un ventanal hecho a medida y que colmara de luz la cocina en celeste pastel, fue el gran gusto que se dio para su casa Loli Clement. Antes, había recorrido muchos corralones de demolición en busca del modelo perfecto. Como no lo encontró decidió hacerlo desde cero, agregando paños verdes en las esquinas y masilla en los vidrios, al estilo antiguo.Aire frescoPara que entre aire fresco, pero no frío, dejaron una ventanita para ir espiando si ya es tiempo de salir a tomar unos mates.Una mezcla bien pensada mantuvo intactos los elementos entrañables de esta cocina de campo como el mesó central y trajo otros nuevos como los muebles de cocina, los artefactos en acero inoxidable o la generosa apertura que da una visión amplia del parque.El descansoCrease o no, estos dos ventanales fueron encontrados en la calle por el padre de la dueña de casa, la fotógrafa Anahí Bangueses Tomsig. Además de darle luz plena al cuarto principal, coronan la cama como un monumental respaldo y están en armonía con la esencia del resto de la casa, un PH reciclado por la arquitecta Eugenia Cides.Puros beneficios“La elección del vidrio repartido nos permitió resolver, en un mismo paquete, el tema de la seguridad: las aberturas son, al mismo tiempo, ventanas y rejas”, dicen Martín Linietsky, fotógrafo, y Melina Mezzini, artista y trabajadora social sobre este elemento que figuraba su lista de deseos desde que empezaron a armar el proyecto con el arquitecto Fernando Manzone.Ropa de cama (Lote Propio). Canasto de mimbre (House of Gringa).Javier PicernoCaja transparenteMesa y estantería (Antigüedades González). Lámparas galponeras (Orlando Deco). Estructura de hierro (Javier Belmonte). Cajonera con verduras (Tiendas Cocoa).Javier PicernoA continuación de la cocina, el patio cerrado con paredes y techo transparente es el lugar ideal para pasar desde el desayuno hasta las últimas luces del día. La diseñadora de interiores Gaby Orlando le dio un aire cálido con plantas colgantes, estanterías antiguas y un convocante mesón.En lo altoSobre el piso y las diagonales colocaron decks que se usan como respaldo y reposera y además absorben parte del calor.Metal, vidrio y madera son los tres elementos usados para armar esta colorida terraza de pocos metros, exactamente 38 m2 en un pulmón de manzana. Al atardecer, los vidrios de colores crean combinaciones únicas en el interior. Para atenuar el calor que entra por el techo, el arquitecto Ramiro Gallardo se aseguró una buena circulación de aire con seis ventanas y un toldo corredizo. Por seguridad el vidrio es laminado: soporta peso y golpes. LA NACIONSeguí leyendoEn San Isidro. Un “loft con jardín” de hormigón y vidrio repartido que cumplió todas las fantasías de sus dueñosEn Banfield. Volvió a la casa de su infancia, la renovó con espacios integrados y le dio el estilo de un loft neoyorquinoEn Núñez. Un PH centenario resurgió con vista abierta al patio, diseño actual y una terraza de películaConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasLifestyleIdeas LivingDecoraciónInspiraciónReformasMás notas de Ideas LivingDatos imperdibles. Dónde se hacen azulejos y mosaicos calcáreos a pedido para crear ambientes únicos aun con pocas piezasIdeas para copiar. Con un mural impactante sobre una puerta corrediza, este monoambiente pasó de ser estándar a ultra personalEn 40m2. Un monoambiente comodísimo y luminoso gracias a una división semitransparente y un aparador de punta a punta
La justicia de Málaga, en España, absolvió a un artista urbano y un gestor cultural por daños al patrimonio histórico, a raíz de una intervención.Y generó un debate sobre arte y libertad creativa.
El cronista Andrés Burgo retrata en su nuevo libro la pasión por el campeonato a la distancia.Analiza el fenómeno descomunal de cinco millones de personas en las calles para celebrar el triunfo.
escuchar>LA NACION>Revista LugaresDurante las próximas dos semanas los chicos estarán de vacaciones. Aquí, una guía de actividades para compartir y pasear por la ciudad.18 de julio de 202314:45Gabriela PomponioescucharLos chicos no van a la escuela y las vacaciones se vuelven un verdadero desafío para los padres. Pero la ciudad tiene varias alternativas para todos los gustos y economías. Viajes en tranvía, contacto con los animales, talleres en museos y visitas a sitios poco conocidos, son algunas ideas para agendar.Colón FábricaDetrás de bambalinasLa escenografía de Aida es la preferida para las selfies en el Colón Fabrica.Juanjo BruzzaRecorrer el antiguo edificio ubicado en el barrio de La Boca donde actualmente funciona el Colón Fabrica es casi como entrar en un gigantesco libro de cuentos. Una vez adentro es posible ver algunas de las escenografías más bellas usadas en las óperas y los ballets del Teatro Colón. Se trata de verdaderas obras de arte confeccionadas a escala humana que permanecieron durante mucho tiempo en depósito y ahora cobran una segunda vida.Actualmente están expuestas las escenografías de Don Quijote, La Finta Giardiniera, Un tranvía llamado deseo, El corsario, Los cuentos de Hoffmann, Don Pascuale, Aída, Turandot y Rigoletto. Este mes se suma Tosca. Además, se exhiben esculturas de diferentes obras, algunas con más de 4 metros de altura, vestuario histórico del teatro y una selección de maquetas originales de producciones de los años ‘60, ‘70 y ‘80.También se pueden ver los exquisitos trajes que se usaron en el teatro Colón. Juanjo BruzzaEl recorrido puede hacerse de forma libre o acompañado de un guía que durante estas vacaciones incluirá una serie de trivias y acertijos para chequear la atención de los más chicos.Colón Fábrica. Av. Pedro de Mendoza 2163, CABA. T: 4378-7100. www.teatrocolon.org. Adultos $1.800. Jubilados y estudiantes $900. Menores de 7 y discapacitados, gratis. Recorrido & visita guiada $2200, $1.200 y $600, respectivamente. Durante julio la muestra podrá visitarse de jueves a domingos y feriados de 12 a 18 h . Las visitas guiadas se realizan desde las 12 a las 14:30 h. Los recorridos especiales se organizan desde las 15 a 18 h.Aventuras en TranvíaUn viaje en el tiempoEl tramway parte cada fin de semana desde Emilio MItre al 500.Hubo un tiempo en que los tranvías eran el medio de transporte más popular de Buenos Aires. Si bien ya están fuera de servicio, algo de esa experiencia se revive cada fin de semana en un rincón de la ciudad.Para participar de la experiencia, hay que llegar al barrio de Caballito, desde donde parte el Tramway histórico, una suerte de reliquia que aún funciona y hecha andar todos los sábados y domingos.La restauración de los antiguos coches está a cargo de la Asociación Amigos del Tranvía, una entidad de fans que de modo voluntario trabajaron y trabajan en la puesta en valor y mantenimiento.El viaje se inicia en Emilio Mitre al 500 y transporta a los viajeros por recorrido callejero de 2 km durante el cual no hay paradas. Antes de partir, los voluntarios de AAT dan una breve charla para explicar la historia y la evolución de los tranvías.La Asociación Amigos del Tranvía se ocupa de poner en valor y mantener los coches históricos.Adicionalmente, el sábado 22 de julio la Asociación Amigos del Tranvía festeja su 47 aniversario, un evento gratuito que, entre otras cosas, incluirá un desfile de todas las unidades restauradas de 14 a 15 h. Ese día los paseos se organizarán luego del evento hasta las 19 h.Para completa la visita del día, recuerde que en el Museo del Subte “Centenera” (Centenera 777), se exhibirá una muestra de Ferro modelismo y de autos de colección.Asociación Amigos del Tranvía. www.tranvia.org.ar. De junio a agosto: sábados de 15 a 18 y domingos de 10 a 13 y de 15 a 18 h. Los paseos son gratuitos, aunque la contribución voluntaria se agradece. Los coches salen cada 20 a 25 minutos.La magia de XulDanza, dibujo, títeres, ajedrezUn grupo de niños participa de una visita en el Museo Xul Solar.Estas vacaciones de julio los niños son los protagonistas en el Museo Xul Solar. Ubicado en el barrio de Palermo, el sitio guarda la obra de este singular artista argentino cuyo nombre verdadero fue Oscar Agustín Alejandro Schulz Solari.Apasionado por las artes plásticas, pero también por los idiomas, las religiones, la antroposofía, la numerología y la astrología, Xul fue un artista multifacético y super interesante para descubrir aquí, donde se exhibe gran parte de su obra.Para aprovechar el tiempo libre de los chicos, el museo organizó durante las últimas dos semanas de julio visitas guiadas para el público menudo. Los recorridos se realizarán los martes 18 y 25 y los jueves 20 y 27 de julio a las 16. El costo está incluido en la entrada.El Museo Xul Solar guarda una interesante colección de la obra de este artista. Aquí, “Vuel Villa”.Luego hay actividades para todos los gustos. Los talleres de danza, organizado con Palermo dance, fueron pensado para chicos de entre 5 a 12 años y se llevarán a cabo el miércoles 19 y 26 de julio a las 15. La propuesta, basada en los principios de la comedia musical, busca experimentar con el movimiento integrando las emociones que genera la obra de este gran artista.La cooperativa La calle de los títeres organiza un taller y show, también inspirado en la temática de Xul Solar, el viernes 21 de julio a las 16 hrs.Los sábados 22 y 29 de julio se presentará un show de magia, actividad incluida en el costo de la entrada.El taller de ajedrez estará abierto a pequeños que juegan en su casa, pero también a aquellos que quieran iniciarse en la actividad. Viernes 28 a las 15 h.Finalmente, para los peques amantes del dibujo se dictará una actividad que incluye a la familia a cargo de los artistas Alejandra Césaro y Eduardo Cetner. Sábados 22 y 29 de julio a las 15 hrs, incluye materiales.Museo Xul Solar. Laprida 1212, CABA. T: 4824-3302. www.xulsolar.org.ar @museo.xul. solar Abre martes a viernes 12 a 20, sábados de 12 a 19. Entrada general $1.200. Jubilados, docentes y estudiantes $600. Menores de 5 años y personas con discapacidad, sin cargo. Martes gratis.El acceso a los talleres se reserva en www.eventbrite.com.ar/o/museo-xul-solar-38576839753 o en la puerta del museo. $2.000 incluye un acompañante.Oriente para niñosCuentos, juegos y dibujosEl arte de oriente es el leitmotiv de las actividades que se organizan en el MNAO.Hace unos pocos meses el Museo Nacional de Arte Oriental (MNAC) inauguró su nueva sede en el Centro Cultural Borges. Ahora, durante el receso invernal organizó dos programas para el público infantil: una buena ocasión para disfrutar con los chicos y conocer luego su interesante colección.Las actividades propuestas combinan la narración, los juegos y actividades plásticas. En este sentido las familias podrán sumarse a una actividad que propone la narración oral de cuentos tradicionales de Asia a cargo de la especialista Anabel Castaño. Los cuentos poblados de dragones, tigres, monos y otros animales típicos de aquellas geografías harán las delicias de los pequeños que al final de la jornada participan de una actividad grupal. 15 y 23 de julio de 16 a 18 h.Las extraordinarias aventuras de… proponen un encuentro similar, pero aquí la historia la elije el público. 16 y 23 de julio de 16 a 18 h.El Museo Nacional de Arte Oriental estrenó nueva sede en el Centro Cultural Borges.Gimena SalvatierraRollo – Dragón, es una singular propuesta que combina narración y actividad plástica e invita a los chicos a escribir y dibujar con la técnica de sellos y la utilización de pinceles. Todos los miércoles y viernes de julio de 16 a 18hs.Después vale la pena un recorrido por las salas del museo, una entidad que busca difundir las culturas de Asia, África y Oceanía. Su patrimonio consta de unas 3.000 piezas originales de China, Japón, Corea, India, Egipto, Turquía, Armenia, el antiguo imperio persa, Tíbet, Indonesia, Malasia, Tailandia, entre otros países.Museo Nacional de Arte Oriental. Viamonte 525, 2do piso (Centro Cultural Borges). T: +54 (011) 6060 7197. www.mnao.cultura.gob.ar . Todas las actividades son gratuitas.Monasterio Santa CatalinaLa vida en un convento colonialEl gran patio central del monasterio. Aquellos que trabajan en la city, hacen un alto allí durante la hora del mediodía.Rodolfo SeideEn el corazón de la city porteña, el Monasterio de Santa Catalina es uno de los edificios porteños más antiguos que aún se conserva en pie. Y lo más importante, se puede conocer por dentro. Durante este mes suma a sus recorridos habituales dos encuentros especialmente planeados para el público menudo que incluye además almuerzo o merienda.Así los chicos podrán caminar por este sitio que abrió sus puertas en 1745. Soledad Saubidet, guía de turismo, museóloga y amante de la historia es la encargada de guiarlos en este particular aventura.Santa Catalina fue el primer convento para mujeres de nuestra ciudad. El recorrido no es solo un paseo arquitectónico, sino una excusa para viajar en el tiempo y conocer cómo vivían los primeros pobladores de Buenos Aires, especialmente la monjas de clausura que habitaba este sitio. Los que participen descubrirán también que aquí ocurrieron hechos de trascendencia histórica, por ejemplo, durante las Invasiones Inglesas.El monasterio de Santa Catalina, ubicado calle por medio de las Galerías Pacífico, fue construido en 1745.Rodolfo SeideHay que recordar que ser monja de clausura en aquellos años era un verdadero privilegio, las familias patricias pagaban una suerte de dote o “arancel” y era necesario que la aspirante, además de vocación religiosa, contará con ciertos requisitos: ser hija legítima y cumplir con la limpieza de sangre que suponía no tener sangre india ni africana.No cuento más, el resto te lo vas a enterar en esta visita, que en nada se parece a los tradicionales recorridos históricos, ya que profundiza en la vida cotidiana de la época.Monasterio Santa Catalina. San Martin 705. CABA. T: +54 9 11 5148-6342. @monasterio.santacatalina. E-mail: [email protected] de julio 11.30 h : visita guiada + almuerzo (empanadas, pastelito y gaseosa), adultos $4000, niños $ 3600. 26 de julio 15 h visita guiada + chocolate con churros, adultos $3.000, niños $2.600.El monasterio organiza, además, recorridos guiados los primeros miércoles de cada mes a las 15 hs adultos, $2000 y niños $1500. Pregunte por alternativas para grupos.Una tarde en el EcoparqueConservacionismo puroLas aves rapaces son las protagonistas de una actividad que se organiza en el Ecoparque de Buenos Aires El Ecoparque es un verdadero oasis en esta ciudad. Emplazado en el predio donde alguna vez funcionó el Zoológico de Buenos Aires, hoy se convirtió en un centro especializado para la conservación y recuperación de las especies autóctonas en peligro de extinción.La entidad está orientada también a la educación ambiental, a crear un lazo respetuoso entre el hombre y la naturaleza, una razón más para visitarlo con los chicosAquí, todos son invitados participar de un recorrido que conjuga el aire libre y las experiencias inmersivas en 3D como en el caso Los arroyos de Buenos Aires. Después está el Exploratorio del Rio de la Plata, una aventura digital que cuenta la historia y trasformación de ese espacio a lo largo de los años.Durante las vacaciones de julio ofrecerá ,además, una interesante programación para los peques, que además son gratuitas.Aprender en familia , uno de los objetivos del Ecoparque.Biomateriales. Charla con exhibición de huesos, plumas, huevos, etc. que busca concientizar respecto de la problemática de conservación en distintas regiones del país. Martes a domingos 12:00 hrs.Charlas Rapaces. Con la presencia de aves rapaces se hablará sobre la problemática de cada variedad. Martes a domingos 13:30 hrs.Colores Nativos. Es un taller donde se descubren las tintas naturales que se obtienen de las plantas y integrarlas a la producción artística. Martes a domingos 12:00 a 17:00 hrs.Explorando la Naturaleza. Una propuesta lúdica con dinámicas que activan los sentidos y la percepción del entorno. Martes a viernes 17 hrs. Sábado, domingos y feriados 17.30 hrs.El espacio del Jardín Zoológico de Buenos Aires se trasformó radicalmente pero conserva la belleza del diseño originalAdemás, se armaron actividades con costo adicionales: El camino de Kuky y Pupy cuenta el próximo traslado a un santuario brasilero de dos elefantes del parque. Martes a domingos y feriados 12:30, 14.30 y 16:30 hrs. Hospital Veterinario de Fauna Silvestre, permite a los chicos ver de cerca el trabajo de los veterinarios, martes a viernes 14.00 hrs y sábados, domingos y feriados 13.00 y 15.00 hrs Muy parecida en la propuesta de Cuidado Animal, de martes a domingos y feriados. 11.30 hrs. Botánica está centrada en las plantas autóctonas de nuestro país, martes a domingo y feriados. 16.00 hEcoparque. Tiene dos ingresos: Av. Las Heras y Av. Sarmiento (Plaza Italia) o por Av. Libertador y Av. Sarmiento. T: 4011 9995. @ecoparqueba www.buenosaires.gob.ar/ecoparqueDe martes a domingos y feriados de 11 a 18hs. Cierran por lluvia. El ingreso y algunas actividades son gratis otros tienen un arancel.
Gabriela PomponioConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasBuenos AiresVacaciones de inviernoMás notas de Buenos Aires“No nos mientan más”. Irrumpieron en un Concejo Deliberante porque no les votaban lo prometido y se desató un escándaloInternas calientes. Dónde se juegan las batallas electorales más duras de la provincia de Buenos AiresPalermo. Cómo se pasa de una elegante comida a bailar arriba de las mesas en el restaurante más excéntrico del momento
escuchar>LA NACION>Revista JardínCocina basada en plantas no hay una sola; todo lo que podés probar en la ciudad de esta gastronomía que marca tendencia y no hace falta ser vegetarianos para disfrutarla 13 de julio de 202300:47Carola BirginEditora LA NACIONescucharLas opciones vegetarianas son cada vez más amplias y quienes eligen una comida basada en plantas ya no tienen por qué quedarse solo con ensaladas o propuestas obvias: desde una clásica cantina hasta un bar de sushi pasando por una pizzería y un restaurante de alta gama… salimos a recorrer distintos barrios porteños para buscar alternativas variadas de cocina plant based que invitan a comer sano con consciencia y que conquistan aun a los paladares que no son veggies.EL ORIGEN DE LA TENDENCIA PLANT BASED1- Bodegón en Palermo HollywoodAmador CantinaQue comer plant based no tiene por qué ser frugal ni sofisticado. Para amantes de las porciones abundantes y típicas recetas caseras, Amador Cantina es el lugar. Papillote de hongos, sus conchiglioni de espinaca y cremoso de chocolate… todo, basado en plantas sin por eso ser raro ni poco tradicional. La carta de vinos está pensada como un recorrido por todo el país, de norte a sur, con etiquetas de pequeñas bodegas que producen con mínimo impacto.Amador Cantina es un típico bodegón, con platos clásicos 100% basados en plantas.La cantina abrió en marzo 2022 y los dueños son Mateo Renzulli, Denise Siciliano, Ary Lukides (trío que además es dueño de Koko Bao Bar), Larisa Szmud, Eric Dans, Tasio Picolo y Marcos Altgelt. “Queríamos hacer un restorán a base de plantas, para gente que no basa su comida en plantas”, cuentan.Dónde: José Antonio Cabrera 5995, CABA.Cuándo: De lunes a viernes, de 20 a 00. Sábados, domingos y feriados, de 12 a 16.Más información :https://www.instagram.com/amador_cantina/2- Street Food en San TelmoHierbabuena VeganEs una opción de la clásica fast food, pero orgánica. En Hierbabuena Vegan todo es 100% plant based, sin conservantes ni aditivos: hamburguesas, panchos, choripanes, pastelería, cafetería y heladería de origen vegetal.Hierbabuena Vegan desafía los límites de la street food con pancho, tacos y haburguesas de vegetales, como esta de portobeloLas hamburguesas están elaboradas con vegetales libres de agrotóxicos y los panes, con un blend de harinas “limpias” y aderezos, símil de embutidos y diferentes quesos de origen vegetal. El hot dog viene con salchicha vegana tipo viena a base de tofu (con relish de pepinos, mayonesa vegan, ketchup casero, papas pay, hojas aromáticas y papas fritas). Un hit el choriplant (chorizo a base de cereales y garbanzos y pan casero con lechuga, tomate, cebolla morada, chimichurri casero y papas fritas) y los tacos con carne vegetal a base de legumbres.Dónde: Av. Caseros 466, CABA.Cuándo: De miércoles a lunes de 12 a 24.Más información: @hierbabuenavegan3- Sushi y kamado en BelgranoLet it V LoungeLas distintas de sucursal de Let it V ya son un clásico de este tipo de comida. Todas tienen el mismo estilo relajado y cada una tiene su particularidad en la carta. La de Belgrano -Lounge- se apoya en dos pilares firmes: las creaciones de sushi de Maxi Nader (entre los destacados están los rolls Lennon con vegetales en tempura, queso de anacardo con cobertura de shitakes marinados y gajos de lima fresca y los Maki Furai con portobellos grillados, palta, verdeo y vegadelphia, rebozado en panko y finalizado con salsa teriyaki), y las elaboraciones asadas en el kamado. Sushi Let it V, junto a los platos elaborados en kamado es la especialidad de la sede Lounge, en Belgrano.Esta parrilla japonesa le da a los vegetales y frutas una cocción grillada muy particular. Especialmente recomendables las zanahorias asadas que vienen con ricota de almendras, eneldo, aceitunas, naranjas y salsa chermula. Y también, siguiendo la línea oriental, el bibimbap que es un plato clásico coreano a base arroz blanco, repollo lacto, espinacas , zapallo glaseado, tofu, verdeo curado , brotes de soja y salsa de ajíes fermentado. Dónde: Castañeda 1872, CABA.Cuándo: Lunes de 16.30 a 19 y de martes a domingo de 09.30 a 23.30.Más información: @letit_V4- Alta gama en RecoletaGioia Cocina BotánicaLa Cocina Botánica de Gioia se basa en plantas, frutas, legumbres, algas y hongos para producir lo que su nombre significa en italiano: alegría.Ballotina de puerros al estilo de Gioia.El restaurante, que está en el precioso jardín del Hyatt Palacio Duhau, no sólo aplica la filosofía en el tipo de ingredientes que utiliza sino que se propone llevar adelante procesos de producción coherentes con la idea del plant based. Así, se busca la colaboración de productores locales y las prácticas con menor impacto ambiental.El menú está dividido por grupos de alimentos: cereales y legumbres (tempeh de garbanzos, gastric de peras, aire de tepache y aceite de cilantro, por ejemplo), hongos (muy recomendable la melena de león anticuchera, puré de boniato, papas paille y criolla) y vegetales (la ballotina de puerros viene con algas nori, emulsión de liláceas, puré de cebollas caramelizadas y cebollas grelot).Dónde: Posadas 1350, CABA.Cuándo: Todos los días de 12.30 a 23.30.Más información: https://www.instagram.com/gioiacocinabotanica/5- Cocina de autor en Palermo Soho: Fifí AlmacénDespués de cinco años al frente de Fifí Almacén, en 2018, Luciano Combi lo convirtió en un restaurante 100 % a base de plantas. Fue uno de los pioneros y ganó el puesto de ya ser un clásico veggie de Palermo. Además de r a comer, también allí se pueden comprar productos naturales de primera calidad.Fifí Almacén fue pionero en Palermo con su carta totalmente vegetarianaLa especialidad de la casa es el brunch, sustancioso y variado. Los platos van variando según el momento del año porque se usan productos de estación. Algunos de los favoritos de Fifí son: el tomate relleno con melena de león y relish, las uvas asadas con queso azul, repollitos de Bruselas y avellanas, los ñoquis de batata con manteca de miso y escabeche de hongos y los papines con vinagreta de alcaucil.Dónde: Gorriti 4812, CABA.Cuándo: Domingo a jueves de 10 a 20. Viernes y sábados de 10 a 00.Más información: https://www.instagram.com/fifialmacen/6- Fine dining en AlmagroMudráMudrá tabién ofrece sushi, junto a otras variantes de platos sofisticados, la estética del espacio acompaña en tonos pastelesEl rooftop de la fundación Patagonia Flooring Design & Art Center le da marco y espacio a esta propuesta delicada que se especializa en la pastelería, pero Mudrá incluye un abanico grande de opciones presentadas todas como fine dining, desde preparaciones sofisticadas elaboradas con superalimentos de origen vegetal hasta postres exóticos pasando por pizzas, hamburguesas y sushi.Tienen elaboración propia de quesos, aderezos, masas, todo sin ningún producto derivado de animales.Entre los destacados de la carta figuran: el ceviche nikkei con leche de tigre de cajú y tamarindo, con palta, batata boniato, pepino y cebolla morada, acompañado con canchita, rodaja de ají puta parió y hoja de cilantro; la quinoa caprese compuesta de quinoa blanca y roja cocidas, aderezadas con pesto, acompañada con tomates cherry, queso de cabra a base de cajú, láminas de palta, reducción de aceto balsámico, microbrotes y flores comestibles y la pizza de trufa y gírgolas con kale. Entre los dulces, la crème brûlée de choclo viene con leche de coco y topping de choclo salteado y pochoclo dulce.Dónde: Av. Córdoba 3942, CABA (también tiene sucursales en Paraguay 831, Retiro, y en Nordelta: Av. De Los Lagos 7010).Cuándo: Todos los días de 10 a 00.Más información: https://www.instagram.com/mudraplantbased/7- Regional en Puerto MaderoRaíz Plant MoodBajo el lema “In Plants We Trust”, Raíz Plant Mood versiona platos típicos de diferentes regiones del mundo a través de las plantas. Dentro del local, una columna de siete arcos simboliza los siete chakras y la barra símil piedra es color rosado, que alude a lo femenino que el barrio enfatiza. La paleta de colores y texturas también aportan al concepto de lo natural: la madera del piso, los arcos revestidos con arcilla, la piedra y los canteros exteriores con vegetación, que permiten desconectarse del bullicio de la gran ciudad. Entre los platos de la carta, dulce “tierra” está elaborado con base de dulce de leche de coco, mousse de chocolate aireado con aquafaba y tierra de cajú, cacao y microbrotes, ya que parece una maceta con plantitas germinando. El katsu sandwich lleva milanesa de portobello, pan lactal de papa, coleslaw, pepino encurtido, salsa tonkapsu y papas en hilo. También se prepara ramen de hongos.El ramen de hongos es un clásico.Gentileza Raíz Plant MoodDónde: Juana Manso 1770, Puerto Madero, CABA.Cuándo: Lunes a viernes de 12 a 17 y de 20 al cierre. Sábados y domingos de 12 al cierre.Más información: https://www.instagram.com/raizplantmood/8- Gastronomía indie y pizzas en Villa CrespoChuíEn lo que antiguamente fue el taller de un herrero, y luego por mucho tiempo un terreno baldío, Chuí se instaló como un oasis urbano con un restó vegetariano de la mano de Martín Salomone, Nicolás Kasakoff, Hernán Buccino e Ivo Lepes. Se hacen los propios fermentos, se amasan las pizzas a la vista y se cocinan en horno a leña.Las pizzas de Chuí se elaboran a la vista y se acompañan con platitos de vegetales muy originales y sabrosos.Con productos de estación, la carta ofrece platitos para compartir. Los porotos pallares a la parrilla son imperdibles, también el paté de hongos, el queso llanero asado y, de las pizzas (que se caracterizan por el gustito ahumado), la estrella es la de papa confitada, con mix de hongos y cremoso de hongos de pino.Dónde: Loyola 1250, Villa Crespo, CABA.Cuándo: Martes a sábados de 12 a 1 – Domingos de 12 a 17.Más información: https://www.instagram.com/chui.ba/Carola BirginSeguí leyendoEl origen de la tendencia Plant Based. De la pirámide alimenticia manipulada al “plato perfecto”Asombroso. De dónde viene la esponja vegetalEn un click. Descubrí todo lo que la inteligencia artificial puede hacer por tus plantasConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectTemasVegetarianaRestaurantesBuenos AiresMás notas de Vegetariana¿Discriminación? Publicaron una oferta de trabajo solo para “vegetarianos” y se volvió viralNutritivo y vegano. Guiso de lentejas y cebadaParecido y rico. Vitel toné vegano con seitán