Con una oferta acumulada entre el martes y el miércoles de 15.217 vacunos, un 46,81% superior a la de igual segmento anterior, de 10.365 animales, se concretaron las ventas en el Mercado de Liniers, con precios mayormente estables para lo general y con leves subas para los lotes con calidad superior, en particular de novillos.El Índice General del miércoles, de 211,648 pesos por kilo, reflejó un descenso del 0,33% frente al indicador de igual jornada de la semana precedente, de 212,359 pesos, y una caída del 1,49% respecto del registro del viernes 28, de 214,862 pesos. En cuanto al peso promedio de la hacienda vendida, fue de 416,33 kilos, un 1,01% mayor que el registro anterior, de 412,19 kilos.Los novillos, con 1564 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 10,34% en el total negociado, de 15.131 vacunos, y un peso promedio de 482,23 kilos, un 0,27% mayor que los 480,92 anteriores. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $225/255 por los livianos, $225/250 por los medianos, $220/245 por los pesados y $210/240 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue de $260, para dos lotes con 445 y con 448 kilos de promedio.El miércoles, el Índice Novillo Liniers cerró en $233,890 por kilo, un 1,97% por encima de los $229,376 del miércoles anterior y un 4,15% arriba de los $224,575 vigentes el viernes 28.Haciendas livianasPara la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado de Liniers 6867 animales, equivalentes al 45,38 por ciento del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3316 animales vendidos, $220/270 por los livianos de 300 a 350 kg, $230/265 por los medianos de 351 a 390 kg y $220/250 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3551 cabezas, $210/265 por las livianas, $220/252 por las medianas y $210/250 por las pesadas.Los valores máximos fueron, en novillitos, $280 por livianos con 350 kilos, $270 por medianos con 361, 367 y con 377 kg, y $272 por pesados con 397 kg, y en vaquillonas, $280 con 306 y con 317 kg, $265 con 355 kg y $246 con 391 kilos.Con 6203 cabezas, equivalentes al 40,99 por ciento del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, por las que los compradores mostraron un interés sostenido en el transcurso de las dos ruedas que aquí se consignan. Como precio máximo se ubicó $239 por un lote con 433 kg de promedio.Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 195 a 200 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 190 a 195 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $177/180 por las más encarnadas y $175/177 por las inferiores.Las hembras sumaron 6867 cabezas, con una participación del 64,46% en el total vendido, un 10,12% superior a las 6236 de la semana anterior.Eugenia D’ApiceTemasMercado de haciendaMercadosComunidad de NegociosConforme a los criterios deConocé The Trust ProjectOtras noticias de GanaderíaDe buena fuente. Las consecuencias de la falta de forraje siguen condicionando las actividades ganaderasVacunos. Jornada con valores en alza para la hacienda en el Mercado de LiniersPrecios. La carne vacuna subió en enero 1,8%, menos que la inflación esperada
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