La periodista española Verónica Zumalacárregui indagará en las comidas de cuatro países. Y seguirá con su vicio de revisar heladeras ajenas.
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Fue una jornada con un escaso nivel de negocios registrados.
Un conocedor de los cultivos de servicios es el productor y asesor Bernardo Romano, de la zona de Alberti y Chivilcoy quien también en una reunión reciente de agenda de AAPRESID, explicó que la práctica crece sin pausa en los campos de la zona donde trabaja.
Y señala que en su zona, cada productor suele sembrar un lote como prueba inicial y luego a medida que le toma la mano, replica el mismo proceso en mayor cantidad de lotes. En su caso, hace 13 años que se inició y en la actualidad siembra con cultivos de servicio casi el 100% de la superficie que maneja.El mismo productor ejemplifica la técnica con una rotación que aplica en el 90 % de los lotes que maneja: trigo, soja de segunda, cultivo de servicio y maíz temprano o tardío.En el 10 % restante la rotación es: cultivo de servicio, soja de primera, cultivo de servicio, maíz. Y recuerda que comenzó buscando mejor balance de carbono y luego aprendimos que tienen más aportes al sistema de producción y hacia la sociedad y el ambiente.
Bernardo Romano, productor de Chivilcoy.
Romano, siembra con avión los cultivos de servicio sobre la soja de segunda y soja de primera, tratando de adelantar la siembra y haciéndola en el momento de la última aplicación.Ese anticipo es a fin de que el cultivo de servicio se desarrolle rápido y por ende aporte la mayor cantidad de materia seca posible al lote. Es decir, que el cultivo de servicios aporte de nitrógeno, carbono, cobertura, y el control de malezas.Si siembra Vicia villosa por avión la densidad es de 18 kg/ha y con sembradora son 10 a 12 kg/ha. En la siembra aérea se aprovecha el residuo que deja el trigo anterior a la soja.Con sembradora el mismo Bernardo mezcla trigo o centeno y rabanito o nabo forrajero. Y las densidades son vicia 10 kg; centeno 5 kg; rabanito 2 kg, siempre por hectárea.
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